Domaine de Bellefontaine 2018 Brut magnum

De special Cuvée van domaine de Bellefontaine is een sparkling om u tegen te zeggen. Deze bubbel wordt enkel gemaakt uit de solaris druif en gaat niet minder dan 16 maanden “sur lattes”. Dit zorgt voor de nodige complexiteit en diepgang. Om de bubbel in de fles te krijgen, spreekt men over een 'méthode traditionelle', zoals bij champagne.  Bij het ruiken nemen we wat agrum, citrus en wit steenfruit waar. In de mond een vollere aanzet die nadien overvloeit in een perfect evenwicht tussen citrus, zeste van sinaasappel en een florale elegante ondertoon. De frisse zuren en de fijne pareling maken het af. Deze bubbel is een extra brut zonder toevoegingen van suiker. Dit is een Belgisch feestje in je glas waar we terecht fier mogen op zijn. Bruno en Marianne kunnen we alleen maar feliciteren met dit resultaat. Een half uurtje voor consumptie in de koelkast plaatsen en serveren in een elegant fluitglas. Vive la Belgique! Santé!

Domein: Domaine de Bellefontaine
Druif: solaris
Land: België
Regio: Luxemburg (BE)
Wijnstijl: bubbels
Wine & food: aperitief, gerookte forel, oesters, gerookte zalm
Serveertemperatuur: 8°C 
Bewaren: < 2 jaar consumeren
Inhoud: 75 cl