{"title":"elegante rode wijnen","description":"\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003eElegante, rode wijnen zijn vaak iets lichter intens in aroma, smaak en heel soms in kleur. Deze wijnen tonen doorgaans meer fruit in het glas en proeven zacht en rond in de mond met weinig tannine. Deze wijnen worden geschonken op 14°C.\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"ConnectiveDocSignExtentionInstalled\" data-extension-version=\"1.0.4\"\u003e\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"bodegas-badiola-cantor-rojo-2019","title":"Cantor Rojo 2018","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eCantor Rojo is uitsluitend uit de tempranillo druif gemaakt en een moderne toegankelijke wijn. De oude wijnstokken zijn aangeplant op de hellingen van Sierra Cantabria, gelegen in het dorp Villabuena de Alava. De ondergrond van deze wijngaarden bevat veel leem, die overdag de warmte absorbeert en 's nachts opnieuw afgeeft, zodat er een mooie gelijkmatige rijping gebeurt. De druiven worden met de hand geplukt en daarna gaat het grootste deel op inox cuves en ¼ op eikenhouten vaten van Franse en Amerikaanse afkomst. In de neus geeft de wijn rode bosvruchten, kers en wat tijm. Bij het proeven komt de toets rijpe kers terug naar voor met een lichte hint zoethout en lage tannines, die perfect in balans zijn met de zuren. Een plezier voor de smaakpapillen en prijs-kwaliteit absolute top! Serveren op keldertemperatuur. Santé!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eDomein: Badiola\u003cbr\u003eDruif: tempranillo\u003cbr\u003eLand: \u003ca href=\"https:\/\/santewines.be\/collections\/spanje?_pos=1\u0026amp;_psq=spanje\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\"\u003eSpanje\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cbr\u003eRegio: Rioja\u003cbr\u003eWijnstijl: elegant rood\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eWine \u0026amp; food: tortilla’s, patatas bravas, stoofvlees, malse biefstuk met verse frietjes, gebraden kip, charcuterie\u003cbr\u003eServeertemperatuur: 16°C\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eBewaren: \u0026lt; 5 jaar consumeren\u003cbr\u003eInhoud: 75 cl\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Rioja - Spanje","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39547459338391,"sku":"ESRW-CAN-1801","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/products\/IMG_8707.jpg?v=1616074396"},{"product_id":"oud-conynsbergh-auxerrois-pinot-noir-2020","title":"Oud Conynsbergh pinot noir clairet 2023","description":"\u003cp\u003eHierdoor heeft de wijn eerder een lichte granaatrode kleur: het is een “clairet”. \u003cbr\u003eDe wijn heeft aroma’s van rijpe bosaardbei en framboos, een tikje  kruidigheid, en eindigt op \u003cbr\u003eeen aardse toets. Perfect op dronk, geeft hij in de mond een perfect samenspel van lichte tannines en fijne zuren.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDomein: Oud Conynsbergh\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDruif: pinot noir\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLand: België\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eRegio: Boechout\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eWijnstijl: elegante rode wijn\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eWine \u0026amp; food: kalfslende met asperges, varkensgebraad met een lichte tijmjus\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eServeertemperatuur: 10°C\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eBewaren: \u0026lt; 8 jaar consumeren\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eInhoud: 75 cl\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Boechout - België","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43507950747860,"sku":"BERW-OUDPN-2301","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/files\/Fles_PinotNoirClairet.jpg?v=1770915740"},{"product_id":"marc-josten-pinot-madeleine-monchberg-gg-2019","title":"Marc Josten pinot madeleine Mönchberg GG 2019","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"686\"\u003eDeze pinot madeleine ‘Mönchberg’ van Marc Josten uit de Ahr-vallei, een van de meest prestigieuze wijnregio’s voor rode wijnen van Duitsland. De druiven zijn afkomstig van de wijngaard Mönchberg, die geklasseerd is als Grosse Lage (het Duitse equivalent van een Grand Cru). Enkel de allerbeste percelen krijgen deze classificatie, en Mönchberg behoort zonder twijfel tot dat selecte gezelschap. De wijngaard ligt beschut tegen het ruige klimaat door het Eifelgebergte, dat zorgt voor een uniek microklimaat met warme dagen, frisse nachten en beperkte neerslag. De ondergrond bestaat uit lei- en zandsteen, wat de wijn zijn verfijnde mineraliteit en karaktervolle diepte geeft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"688\" data-end=\"912\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDe wijn is gemaakt van pinot madeleine, lokaal bekend als frühburgunder. Deze variëteit was historisch gezien van groot belang in de Ahr-vallei. In vroegere, koelere decennia rijpte spätburgunder (pinot noir) niet elk jaar volledig, waardoor wijnbouwers kozen voor de vroeg rijpende frühburgunder om verzekerd te zijn van een rijpe en aromatische oogst. Door de klimaatverandering rijpt spätburgunder tegenwoordig vrijwel elk jaar moeiteloos, waardoor het aandeel frühburgunder sterk is afgenomen. Slechts enkele domeinen, zoals Marc Josten, blijven deze zeldzame druif koesteren om haar unieke karakter en historische betekenis levend te houden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"914\" data-end=\"1275\"\u003eIn het glas onthult deze wijn aroma’s van kleine bosvruchten, rijpe kersen en een subtiele toets van zoethout. De smaak is verfijnd en gelaagd, met tonen van rijpe kers, framboos en een fijne terroirondertoon die het geheel extra diepte geeft. De afdronk is lang, elegant en perfect in balans, met levendige zuren en zijdeachtige tannines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1277\" data-end=\"1544\"\u003eEen wijn van grote klasse en zonder twijfel behorend tot de top van Duitsland en daarbuiten. Wie hem jong drinkt, karaffeert hem best zo’n 30 minuten vooraf. Serveer in een breed Bourgogneglas en geniet van de finesse en complexiteit die deze Grosse Lage te bieden heeft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDomein: Marc Josten\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDruif: pinot madeleine\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLand: Duitsland\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eRegio: Ahr\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eWijnstijl: elegante rode wijn\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eWine \u0026amp; food: fazant, rijke charcuterieschotel, kalfszwezerik\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eServeertemperatuur: 14°C\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eBewaren: 20 jaar\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eInhoud: 75 cl\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ahr - Duitsland","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43538905530580,"sku":"DERW-JOS-1907","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/files\/Monchbergmadeleine.jpg?v=1683191810"},{"product_id":"terres-de-velle-volnay-ez-blanches-2020","title":"Terres de Velle Volnay Ez Blanches 2020","description":"\u003cp\u003eZijdezachte pinot noir van de wijngaard 'Ez Blanche', gelegen in de wereldberoemde gemeente Volnay. Volnay staat voor zijdezachte en vrouwelijke elegantie en rondeur. Ez Blanches is een wijngaard met Zuid-Oostelijke expositie met typische bodem van kalk en zanderige mergel. De wijngaard staat qua niveau in dezelfde lijn van de Premier Cru wijngaard 'clos des Chênes' en heeft een gemiddelde leeftijd van 50 jaar. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eNa de vinificatie op inox krijgt deze wijn een rijping op Franse eik, hiervan krijgt 25% van de wijn nieuwe eiken vaten. Deze Volnay is loepzuiver in de neus met een delicaat-subtiel aroma van rode vruchten en een zacht-aardse mineraliteit. In de mond proeft de wijn bijzonder zacht en afgerond en zindert in de afdronk lang na.\u003cbr\u003eJaarlijkse productie in normale jaargangen: 2000 flessen\u003cbr\u003eSanté!\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eDomein: Terres de Velle\u003cbr\u003eDruif: pinot noir\u003cbr\u003eLand: Frankrijk\u003cbr\u003eRegio: Bourgogne\u003cbr\u003eWijnstijl: elegant rood\u003cbr\u003eWine \u0026amp; food: gebakken kalfslende met gekonfijte sjalot, slaatje met gedroogd rundvlees (bresaola), tartaar van rund\u003cbr\u003eServeertemperatuur: 14 °C \u003cbr\u003eBewaren: \u0026lt; 10 jaar consumeren\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Bourgogne - FR","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46740179681603,"sku":"FRRW-TDV-2003","price":45.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/files\/4862E87A-A3C8-4AD4-A685-92242CD1B397_1_105_c_e7a99440-3112-49bd-9588-c9c271af0a54.jpg?v=1684190066"},{"product_id":"terres-de-velle-monthelie-les-duresses-1er-cru-2021","title":"Terres de Velle Monthélie 'les Duresses' 1er Cru 2021","description":"\u003cp\u003eDeze Monthélie 'Les Duresses' is vaak één van de meest onderschatte wijnen van Terres de Velle. Les Duresses is een piepkleine wijngaard van nog 0,17 hectare met een Oostelijke expositie op één van de meest complexe bodems van de Côte de Beaune. De bodem kenmerkt zich door zijn rode kleur dankzij de combinatie klei en mergel, en is daardoor ook een koeler stuk wijngaard die later in het oogstseizoen wordt geplukt. De wijngaarden zijn hier zo'n 45 jaar oud.\u003cbr\u003eIn het zicht valt onmiddellijk de concentratie in het kleur op en ook op aromatisch vlak heeft deze wijn heel wat complexiteit in zich met tonen van wat rijp rood fruit maar ook wat rijpe donkere kersen en bramen. De mond zet zeer elegant aan met daarna een complexe en intense mondvulling, structuur in de tannine en levendige zuren. Dit zorgt dat deze wijn kan ingezet worden met krachtige gerechten en ook wel wat kelderrijping aankan.\u003cbr\u003eJaarlijkse productie in normale jaargangen: 900 flessen\u003cbr\u003eSanté!\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eDomein: Terres de Velle\u003cbr\u003eDruif: pinot noir\u003cbr\u003eLand: Frankrijk\u003cbr\u003eRegio: Bourgogne\u003cbr\u003eWijnstijl: elegant rood\u003cbr\u003eWine \u0026amp; food: Fazant Brabançonne, pittige lasagne van paddenstoelen, gebakken kalfszwezerik\u003cbr\u003eServeertemperatuur: 14 °C \u003cbr\u003eBewaren: \u0026lt; 18 jaar consumeren\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Bourgogne - FR","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46740180664643,"sku":"FRRW-TDV-2104","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/files\/1C3C005A-B133-4014-B419-C93F0DC4E5DA_1_105_c_759e7b6b-bb2f-41c7-97ea-809d9465f565.jpg?v=1684190278"},{"product_id":"marc-josten-pinot-noir-monchberg-gg-2020","title":"Marc Josten pinot noir Mönchberg GG 2019","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDeze pinot noir ‘Mönchberg’ van Josten \u0026amp; Klein is afkomstig uit de Ahr vanop de gelijknamige ‘Gosse Lage’-wijngaard ‘Mönchberg’. Deze regio dankt zijn naam aan de gelijknamige rivier en is gekend voor zijn productie van rode wijn. Het naburige Eifelgebergte beschermt de regio tegen hoge neerslag en biedt hierdoor de ideale omstandigheden voor de druivensoort pinot noir, in Duitsland ‘spätburgunder’ genoemd. De ondergrond van de wijngaarden bestaan uit lei- en zandsteen. Bij het ruiken merken we kleine bosvruchten, rijpe kers en een lichte hint van zoethout. Bij het proeven nemen we rijpe kers, framboos en een lichte terroir ondertoon waar. Dit in combinatie met een elegante en fijne afdronk, met perfecte evenwichtige zuren en tannines. Dit is een hele grote wijn, die behoort tot de top van Duitsland en ver daarbuiten. Drink je deze wijn jong, karaffeer hem dan zeker een 30 tal minuten vooraf. Serveren in een breed Bourgogne glas en genieten. Santé!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDomein: Josten en Klein\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDruif: pinot noir\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLand: Duitsland\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eRegio: Ahr\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eWijnstijl: elegante rode wijn\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eWine \u0026amp; food: pluimwild, Pithivier met zwarte truffels, rijke charcuterieschotel\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eServeertemperatuur: 14°C\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eBewaren: 20 jaar\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eInhoud: 75 cl\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ahr - Duitsland","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47244575932739,"sku":"DERW-JOS-1906","price":62.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/files\/MarcJostenpinotnoirMonchberg_40b73783-2657-40b0-8cdc-8fc5470f8696.jpg?v=1696425529"},{"product_id":"manincor-rubatsch-lagrein-2021","title":"Manincor Rubatsch lagrein 2021","description":"\u003cp\u003eRubatsch is een van de wijnen die de regio en geschiedenis van Alto Adige ademt. Hij is gemaakt van de lokale ‘lagrein’ druif. Lagrein is een druif die gekenmerkt wordt door zijn hoge tannines en authentiek karakter. Dit domein slaagt erin om van de lagrein een bijzondere wijn te maken: complex, intens maar zijdezacht en een bom van sappigheid en fruit. De wijngaarden van de Rubatsch zijn verspreid in de regio: 2\/3 komt van wijngaarden in ‘Terlan’, 1\/3 komt van de wijngaarden aan het meer ‘Lago di Caldaro’. Alle wijngaarden zijn zuidwest georiënteerd en na de manuele pluk gaat de wijn voor 14 maanden op eiken foeders, waarvan 1\/10 nieuw is. In de neus hebben we braambessen, pruim en violet. Bij het proeven krijgen we vlierbloesemsiroop, rijpe blauwe vruchten en een fluweelzachte afdronk met veel complexiteit. Serveren in een breder glas en met een verfijnde keuken. Santé!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDomein: Manincor\u003cbr\u003e Druif: lagrein\u003cbr\u003e Land: Italië\u003cbr\u003e Regio: Alto Adige \u003cbr\u003e Wijnstijl: elegant rood\u003cbr\u003e Wine \u0026amp; food: gebakken patrijs in druivenblad met knolselder, gebakken kalfsribstuk met natuurlijke jus en primeurgroenten.\u003cbr\u003e Serveertemperatuur: 14°C \u003cbr\u003e Bewaren: \u0026lt; 10 jaar consumeren\u003cbr\u003e Inhoud: 75 cl\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"ConnectiveDocSignExtentionInstalled\" data-extension-version=\"1.0.4\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Alto Adige - Italië","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47552786432323,"sku":"ITRW-MAN-2101","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/files\/ManincorRubatsch_6c6a3590-16a4-424f-90ae-8d14c19c52ce.jpg?v=1701859000"},{"product_id":"marc-josten-pinot-noir-laacherberg-gg-2018","title":"Marc Josten pinot noir Laacherberg 2018","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDeze pinot noir ‘Laacherberg’ van Josten \u0026amp; Klein is afkomstig uit de Ahr vanop de gelijknamige ‘Gosse Lage’-wijngaard ‘Laacherberg’. Deze regio dankt zijn naam aan de gelijknamige rivier en is gekend voor zijn productie van rode wijn. Het naburige Eifelgebergte beschermt de regio tegen hoge neerslag en biedt hierdoor de ideale omstandigheden voor de druivensoort pinot noir, in Duitsland ‘spätburgunder’ genoemd. De ondergrond van de wijngaarden bestaan uit lei- en zandsteen. Bij het ruiken merken we kleine bosvruchten, rijpe kers en een lichte hint van zoethout. Bij het proeven nemen we rijpe kers, framboos en een lichte terroir ondertoon waar. Dit in combinatie met een elegante en fijne afdronk, met perfecte evenwichtige zuren en tannines. Dit is een hele grote wijn, die behoort tot de top van Duitsland en ver daarbuiten. Drink je deze wijn jong, karaffeer hem dan zeker een 30 tal minuten vooraf. Serveren in een breed Bourgogne glas en genieten. Santé!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDomein: Josten en Klein\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDruif: pinot noir\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLand: Duitsland\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eRegio: Ahr\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eWijnstijl: elegante rode wijn\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eWine \u0026amp; food: pluimwild, Pithivier met zwarte truffels, rijke charcuterieschotel\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eServeertemperatuur: 14°C\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eBewaren: 20 jaar\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eInhoud: 75 cl\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ahr - Duitsland","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47870994809155,"sku":"DERW-JOS-1809","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/files\/MarcJostenpinotnoirLaacherberg.jpg?v=1707568449"},{"product_id":"giulia-monteleone-rumex-2021","title":"Giulia Monteleone Rumex 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDeze Rumex Etna Rosso komt voort uit een exclusieve wijngaard, voornamelijk bestaand uit vulkanisch zand. De struikvormige wijnstokken zijn opmerkelijk oud, met een plantjaar rond 1935. Gelegen op een hoogte van 500 meter, vlakbij de Alcantara rivier, profiteren deze druiven van een ideale groeiomgeving. De handmatige oogst vindt plaats in de vroege ochtenduren, waarna de druiven in kleine manden van 10 kilogram naar de kelder worden gebracht om ze in optimale staat te houden. De fermentatie gebeurt met zorgvuldig geselecteerde gisten onder natuurlijke omstandigheden. Na de fermentatie ondergaat de wijn een maceratieperiode van ongeveer 12 dagen, gevolgd door een rijpingsproces van 18 maanden op grote houten vaten van 500 en 700 liter, en tenslotte een flesrijping van 12 maanden. Het bouquet biedt karakteristieke aroma’s van tijm, viooltjes en kersen. Bij het proeven onthult de wijn eerst lagen van gedroogde kersen en rode bosvruchten, vergezeld door een kruidige nuance, en sluit af met een harmonieuze balans tussen tannines en zuren. De afdronk is langdurig en een ware genot voor het smaakpalet. Voor een optimale ervaring, serveer in een Bourgogneglas. We raden aan om de wijn in zijn jonge jaren een halfuur voor het serveren te openen en te karafferen voor gegarandeerd plezier. Santé!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDomein: Monteleone\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDruif: nerello mascalese, nerello cappuccio, alicante\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLand: Italië\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eRegio: SicilIë\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eWijnstijl: elegant rood\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eWine \u0026amp; food: zacht gegaarde varkenswangetjes, Bressekip met morieljes\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eServeertemperatuur: 14°C\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eBewaren: 15 jaar\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eInhoud: 75 cl\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Etna Rosso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48063433474371,"sku":"ITRW-MON-2103","price":47.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/files\/MonteleoneEtnaRossoRumex.jpg?v=1710953161"},{"product_id":"domaine-du-chene-decastell-o-2023","title":"Domaine du Chêne Decastell’o 2023","description":"\u003cp\u003eDomaine du Chêne heeft met deze Decastell'o een wijn die uit 100 % nielluccio geproduceerd wordt. Deze druif is afkomstig uit Corsica maar Sylvain Ozil durft experimenteren en wist deze druiven aan te planten op een perfecte terroir waar deze druif het beste van zichzelf geeft. Deze wijn uit de Cévennes geeft ons florale tonen in de neus in combinatie met amandel en cassis. In het glas komen de fruittoetsen en de zuren naar voor. In de afdronk worden we beloond met een mondvullend karakter dat je doet verlangen naar meer. Santé!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDomein: Domaine du Chêne\u003cbr\u003e Druif: nielluccio\u003cbr\u003e Land: Frankrijk\u003cbr\u003e Regio: Cévennes \u003cbr\u003e Wijnstijl: elegante rode wijn\u003cbr\u003e Wine \u0026amp; food: kalfsvlees , varkenshaasje met mosterdsaus, huiswijn\u003cbr\u003e Serveertemperatuur: 14°C \u003cbr\u003e Bewaren: \u0026lt; 3 jaar consumeren\u003cbr\u003e Inhoud: 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"ConnectiveDocSignExtentionInstalled\" data-extension-version=\"1.0.4\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Cévennes - FR","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48162900476227,"sku":"FRRW-CHE-2301","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/files\/domaineduchenedecastelo_ce793d59-422e-4e48-8925-0a3a287739ef.jpg?v=1712310467"},{"product_id":"manincor-mason-pinot-noir-2021","title":"Manincor Mason pinot noir 2021","description":"\u003cp\u003eMason is een kleine wijngaard van slechts 4 hectare, zuidgericht, zonovergoten met een constant frisse wind en in terrassenbouw met een hoogte van 400 tot 450 meter boven zeeniveau. De bodem is zeer rotsachtig en zanderig met porfier, gneiss en graniet. Het wijn maken gebeurt minutieus en volledig manueel. Elke geoogste batch druiven wordt apart gekneusd waarna spontane gisting plaatsvindt in open, houten vaten. Een rijping van 12 maanden in barriques waarvan slechts 1\/10 nieuwe eik. Na 12 maanden rijping worden de allerbeste vaten opzijgezet om te blenden in de 'Mason di Mason', het summum van deze wijngaard en jammer genoeg extreem zeldzaam. Deze unieke pinot noir toont de authenticiteit en de finesse die deze druif in je glas kan toveren. Deze wijn behoort absoluut tot onze favorieten en is een leuk alternatief voor rode Bourgogne fans. Italië op z’n best! Pas op, want deze wijn hebben wij slechts in beperkte hoeveelheden ter beschikking. We raden je aan om hiervan met een geraffineerd gerecht te genieten en in een breder glas te schenken. Santé!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruif: pinot noir\u003cbr\u003e Land: Italië\u003cbr\u003e Regio: Alto Adige \u003cbr\u003e Wijnstijl: elegant rood\u003cbr\u003e Wine \u0026amp; food: gebakken kalfsvlees met primeurgroenten, fazant, risotto met bospaddenstoelen\u003cbr\u003e Serveertemperatuur: 16°C \u003cbr\u003e Bewaren: \u0026lt; 10 jaar consumeren\u003cbr\u003e Inhoud: 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"ConnectiveDocSignExtentionInstalled\" data-extension-version=\"1.0.4\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Alto Adige - Italië","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48483526639939,"sku":"ITRW-MAN-2103","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/files\/ManincorMason_e9652507-6fca-4b22-b87e-9a0c3c821a9c.jpg?v=1717007951"},{"product_id":"domaine-pavelot-en-caradeux-1er-cru-rouge-2022","title":"Domaine Pavelot En Caradeux 1er Cru rouge 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDeze premier cru 'Ile-des-Vergelesses' is een van de paradepaardjes in rood bij Lise Pavelot. De wijngaarden zijn oostelijk gericht met een ondergrond van bruine kalksteen, die voor een perfecte afwatering zorgt. Hier worden zachte bewaarwijnen gemaakt. Lise beheerst dit als geen ander. Het domein is biologisch gecertificeerd. Bij ons bezoek zagen wij dat ze enkel tevreden is met het beste. Bij het ruiken aan de wijn krijgen we geuren van zoethout, rijpe framboos en bosbessen in de neus. Bij het proeven hebben we een fluweelzachte rode wijn met veel diepgang, waar rijpe rode bosvruchten zoals framboos samen met zuren en een lage tannine structuur perfect met elkaar verweven zijn. Deze wijn mag zeker gekaraffeerd worden in zijn jeugd en in een aangepast Bourgogne glas geserveerd worden. Dit is puur genot van de eerste tot de laatste slok. Santé\u003c\/span\u003e!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDomein: Domaine Pavelot \u003cbr\u003e Druif: pinot noir\u003cbr\u003e Land: Frankrijk\u003cbr\u003e Regio: Côte de Beaune, Bourgogne \u003cbr\u003e Wijnstijl: elegante rode wijn\u003cbr\u003e Wine \u0026amp; food: kalfsvlees met morieljes, pluimwild, kaas, ree met veenbessensaus en gekaramelliseerd witloof\u003cbr\u003e Serveertemperatuur: 14°C \u003cbr\u003e Bewaren: \u0026lt; 10 jaar consumeren\u003cbr\u003e Inhoud: 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"ConnectiveDocSignExtentionInstalled\" data-extension-version=\"1.0.4\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Bourgogne - FR","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48525305381187,"sku":"FRRW-PAV-2205","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/products\/image_de66e7fc-d601-4529-b8b0-0881fc2d122c.jpg?v=1666974468"},{"product_id":"terres-de-velle-auxey-duresses-les-closeaux-2022","title":"Terres de Velle Auxey-Duresses Les Closeaux 2022","description":"\u003cp\u003eSchitterende pinot noir van de wijngaard 'Les Closeaux', gelegen in de minder-bekende gemeente Auxey-Duresses. De wijngaard wordt in de gemeente ook vaak 'le Petit Clos' genoemd omwille van de stenen muur rond de wijngaard van slechts 0,77 hectare. De bodem kenmerkt zich door een combinatie van klei en iets grotere kiezelstenen, die de pinot noir voorziet van een iets koelere, maar toch goed gedraineerde bodem. Dit is doorgaans de laatste wijgaard die geplukt wordt omwille van de frisheid, dit drukt zich ook steevast uit in het glas als een bom van sappige rode besjes, zijdezachte tannine en een slanke, verfrissende aciditeit. Na de vinificatie op inox krijgt deze wijn een rijping op Franse eik, hiervan krijgt 20% van de wijn nieuwe eiken vaten.\u003cbr\u003eSanté!\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eDomein: Terres de Velle\u003cbr\u003eDruif: pinot noir\u003cbr\u003eLand: Frankrijk\u003cbr\u003eRegio: Bourgogne\u003cbr\u003eWijnstijl: elegant rood\u003cbr\u003eWine \u0026amp; food: gebakken kalfslende met gekonfijte sjalot, slaatje met gedroogd rundvlees (bresaola), tartaar van rund\u003cbr\u003eServeertemperatuur: 14 °C \u003cbr\u003eBewaren: \u0026lt; 10 jaar consumeren\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Bourgogne - FR","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48552149844291,"sku":"FRRW-TDV-2202","price":33.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/files\/32AF25A2-F4C8-4DB8-B003-6E4B4A9FE59B_1_105_c_e347373e-84a6-4460-93a2-be3d9a0463e5.jpg?v=1684189889"},{"product_id":"jose-antonio-garcia-julia-2022","title":"Jose Antonio Garcia Valtuille de Abajo 2021","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eJose Antonio Garcia en zijn vrouw Julia zijn onmiskenbaar onderdeel van de nieuwe generatie wijnmakers in Bierzo. Hun passie en streven naar authenticiteit en duurzaamheid resulteren in verfijnde wijnen met een gastronomische impact. Tijdens ons bezoek aan hun domein waren we onder de indruk van hun nauwgezette aanpak en de zorgvuldige handelingen in zowel de wijngaarden als de wijnkelders.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eJose en Julia bezitten ongeveer 17 hectare wijngaarden, voornamelijk in de gemeente Valtuille de Abajo en een kleiner deel in Corúllon. Beide gemeentes zijn al generaties lang verbonden met Bierzo; zelfs de ouders van Jose hadden wijngaarden in eigendom. Ze werken zelf hard in de wijngaarden en de wijnmakerij, wat de benaming ‘VITICULTOR’ op hun etiket verklaart. Bij de start van hun domein kochten ze enkele oude wijngaarden, variërend van 80 tot 120 jaar oud, en herstelden deze in hun biodiversiteit. Deze wijnstokken dateren uit het tijdperk zonder de verschillende klonen die werden gecreëerd om hogere rendementen te halen. De kracht en het resultaat van deze heropbouw en leeftijd zijn duidelijk zichtbaar wanneer je door hun wijngaarden wandelt en deze vergelijkt met die van de buren. Hun aanpak is bijzonder strikt en getuigd van zelfopgelegde discipline en doorzettingsvermogen, enkel lokale compost wordt gebruikt en enkel biologische groeimethoden worden toegepast.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e'Valtuille de Abajo' is één van de twee topwijnen van het domein José Antonio Garcia en reflecteert in de pure terroirverschillen tussen de twee gemeenten, waarvan deze dus van de gemeente Valtuille. Valtuille de Abajo kenmerkt zich door wijngaarden gelegen op glooiende hellingen tussen de 500 en 650 meter boven zeeniveau met in de bodem graniet, klei en zand. Tegenover de wijn uit Corúllon, kenmerkt deze wijn zich door zijn elegantie in de middenbouw, zijdezachte tannine en gematigde zuren zorgen voor zijn charmante en vriendelijke karakter, tegenover de iets mannelijkere en meer minerale broer uit Corúllon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eBierzo kent sinds de laatste jaren een kwaliteitsindeling die te vergelijken valt met het systeem in Bourgogne: regionale, gemeentelijke en single vineyards. Deze wijn valt onder het gemeentelijke niveau of Vino de Villa, uit de gemeente Valtuille de Abajo. Na de handmatige oogst wordt slechts één derde van de druiven (manueel) ontrist, de rest word in volledige tros gefermenteerd. De co-fermentatie van alle verschillende percelen in Valtuille vindt plaats in open foeders en duurt soms meer dan 40 dagen, zonder al te veel intense extractiemethoden, zonder temperatuurscontrole, zonder pompen... enkel een rijping van een goed jaar op nieuwe Franse, eiken vaten van 300 en 500 liter en een minimum aan interventie zorgen voor elegantie en finesse van het hoogste niveau en zorgen dat deze wijn zonder twijfel behoren tot de top van de wijnwereld en tevens ons gamma, onafhankelijk van de prijs... Deze wijn smeekt in zijn jeugd om een wat extra zuurstof, in een breder glas of karaf en nog beter met pure kwaliteitsproducten op het bord.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eDomein: José Antonio Garcia\u003cbr\u003eDruif: 85% mencia (+ 15% godello, doña blanca, palomino)\u003cbr\u003eLand: Spanje\u003cbr\u003eRegio: Bierzo\u003cbr\u003eWijnstijl: elegant rood\u003cbr\u003eWine \u0026amp; food: geroosterde kalfslende met champignons, patrijs in druivenblad, gegrilde langoustine met kruidige bloemkool\u003cbr\u003eServeertemperatuur: 14°C\u003cbr\u003eBewaren: \u0026lt; 20 jaar consumeren\u003cbr\u003eInhoud: 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Bierzo - Spanje","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49070825046339,"sku":"ESRW-JAG-2103","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/files\/JoseantonioGarciaValtuilledeabajo.jpg?v=1722613006"},{"product_id":"jose-antonio-garcia-julia-2023","title":"Jose Antonio Garcia 'Julia' 2022","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eJose Antonio Garcia en zijn vrouw Julia zijn onmiskenbaar onderdeel van de nieuwe generatie wijnmakers in Bierzo. Hun passie en streven naar authenticiteit en duurzaamheid resulteren in verfijnde wijnen met een gastronomische impact. Tijdens ons bezoek aan hun domein waren we onder de indruk van hun nauwgezette aanpak en de zorgvuldige handelingen in zowel de wijngaarden als de wijnkelders.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e'Julia' is een zeer frisse, sappige en levendige Bierzo met 'glouglou'-karakter, mineraalgedreven en gebruik makend van de traditie van co-fermentatie in de Bierzo-regio, afkomstig uit de natuurlijke samengesteld wijngaard-field blends. De druiven komen van de biologisch bewerkte percelen gelegen op een oostelijke helling in het hart van Valtuille de Abajo op 550 meter boven zeeniveau, waar het bovenste deel zanderig is, het middelste deel leisteen en het onderste deel klei met verteerd organisch materiaal. De gebruikte druivenrassen zijn mencía, alicante bouschet, merenzao, godello, doña blanca, palomino en malvasia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eDe druiven worden met de hand geplukt en ontrist, maar niet geplet. Een spontane intracellulaire alcoholische fermentatie, in de stijl van de 'macération carbonique' vindt plaats met inheemse gist, gevolgd door persen in een pneumatische pers. De wijn wordt 11 maanden gerijpt op de fijne droesem met malolactische fermentatie in gebruikte 500L Franse vaten. Dit resulteert in een zeer expressieve rode wijn met intense aroma's van verse framboos, bramen en cassis, zuren kersen en een subtiel aards-mineraal accent. In de mond barst deze wijn van de sappigheid en frisheid, krokante zuren met een fruitige en zachte body en zijdezachte tannine. Deze wijn nodigt je zonder twijfel uit tot een tweede glas...\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eDomein: José Antonio Garcia\u003cbr\u003eDruif: 85% mencia (+ 15% alicante bouschet, merenzao, godello, doña blanca, palomino en malvasia...)\u003cbr\u003eLand: Spanje\u003cbr\u003eRegio: Bierzo\u003cbr\u003eWijnstijl: elegant rood\u003cbr\u003eWine \u0026amp; food: gebakken kalfszwezerik, wit romige kazen, pithivier met truffel, fazant\u003cbr\u003eServeertemperatuur: 14°C\u003cbr\u003eBewaren: \u0026lt; 6 jaar consumeren\u003cbr\u003eInhoud: 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Bierzo - Spanje","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52872570962243,"sku":"ESRW-JAG-2202","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/files\/JoseantonioGarciaJulia_1.jpg?v=1722613723"},{"product_id":"sylvie-esmonin-gevrey-chambertin-2022","title":"Sylvie Esmonin Gevrey-Chambertin 2022","description":"\u003cp\u003eSylvie Esmonin behoort tot de grootste namen als het gaat over gedistingeerde, elegante kracht uit de Côte de Nuits. Haar wijnen bezitten een ongekende intensiteit met een meesterlijke finesse. Karaferen in zijn jeugd!!! Santé!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDomein: Sylvie Esmonin\u003cbr\u003eDruif: pinot noir\u003cbr\u003eRegio: Bourgogne\u003cbr\u003eLand: Frankrijk\u003cbr\u003eWine \u0026amp; food: pithivier met truffel, fazant, fijne kazen, kalfsribstuk\u003cbr\u003eServeertemperatuur: 14°C\u003cbr\u003eBewaarpotentieel: + 15 jaar\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Gevrey-Chambertin - FR","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49075100451139,"sku":"FRRW-ESM-2202","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/files\/IMG_0476_11628225-3cca-4d70-b7da-c0d974a5fadd.jpg?v=1688720447"},{"product_id":"crystallum-peter-max-pinot-noir-2022","title":"Crystallum Peter Max pinot noir 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e…to be more than the sum of its parts…\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Peter Max is één van de eerste pinot noirs die de broers Andrew en Peter-Allan maakten. In de eerste jaren kochten ze deze druiven van verschillende wijngaarden, van… ‘Peter’ en ‘Max’, vandaar de naam van deze Cuvée…\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOp vandaag oogsten ze de druiven voor deze wijn van hun eigen wijngaarden, maar de filosofie blijft dezelfde: een bovengemiddelde pinot noir produceren waarin de kenmerken van de verschillende wijngaarden een complexe en harmonieuze blend maken. De natuurlijke vergisting van deels volledige trossen gebeurt met een minimum aan extractietechnieken, om het resultaat zo puur en sappig mogelijk te houden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDomein: Crystallum\u003cbr\u003e Druif: pinot noir\u003cbr\u003e Land: Zuid-Afrika\u003cbr\u003e Regio: Western Cape (multi-vineyard blend)\u003cbr\u003e Wijnstijl: elegante rode wijn\u003cbr\u003e Wine \u0026amp; food: kotelet van Brasvar-varken met Blackwellsaus, gebakken grijspootpatrijs, steak tartaar\u003cbr\u003eServeertemperatuur: 14°C \u003cbr\u003e Bewaren: \u0026lt; 6 jaar consumeren\u003cbr\u003e Inhoud: 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Hemel-en-Aarde – SA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49154721120579,"sku":"ZARW-CRY-2201","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/products\/CrystallumPeterMaxpinotnoir.png?v=1677788775"},{"product_id":"prior-lucas-habemus-tinto-2022","title":"Prior Lucas Habemus Tinto 2022","description":"\u003cp\u003ePrior Lucas is het project van de jonge wijnmaker Rui Lucas, die de verlaten wijngaarden van zijn overgrootvader JF Prior nieuw leven inblies en er pure en loepzuivere wijnen maakt in de bijzonder interessante Bairrada-regio. Alle wijnen worden gemaakt veel zorg voor de biodiversiteit en duurzaamheid in én rond zijn wijngaard. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze rode wijn is afkomstig van een single vineyard genaamd 'Vinha da Adega', een jonge wijngaard met de minder voorkomende kiezelachtige bodem. Dit zorgt voor een uniek karakter aan de druivensoorten die er zijn aangeplant. Deze rode wijn met als basis de baga-druif toont zich zeer puur en zuiver, direct en 'to the point' met veel frisheid in de zuren en matige tannine is dit een wijn die vraagt om het fijnere stukje vlees of een complexe en kruidige groentenbereiding.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDomein: In Vino Prior Lucas\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDruif: baga blend\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLand: Portugal\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eRegio: Bairrada\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eWijnstijl: elegante rode wijn\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eWine \u0026amp; food: salade met tomaat, burrata en olijfolie, witte asperges met gekookte Brasvar-ham\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eServeertemperatuur: 14°C\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eBewaren: \u0026lt; 9 jaar consumeren\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eInhoud: 75 cl\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bairrada - Portugal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52872678080835,"sku":"PTRW-IVP-2201","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/files\/PriorLucasHabemusR.png?v=1747228381"},{"product_id":"prior-lucas-fenix-tinto-2022","title":"Prior Lucas Fenix Tinto 2022","description":"\u003cp\u003eDeze uitzonderlijke rode wijn behoort tot de pareltjes van Rui Lucas. De Baga-druiven komen van een unieke 'single vineyard', de Bela Cruz wijngaard, gelegen op een bodem van kalk en klei. De druiven worden volledig met de hand geplukt en de wijn rijpt voor 85% in betonnen cuves en voor 15% in vaten van acacia, eucalyptus en kastanje. In zijn jeugd schittert de wijn met een robijnrode kleur en biedt hij een complex boeket van boschampignons en rode vruchten. In de smaak ervaren we tonen van framboos, bosaardbei en verfijnde zuren. Deze wijn is slechts in beperkte oplage verkrijgbaar, met een productie van slechts 1987 flessen per jaar. In zijn jeugd adviseren we om de wijn te karafferen voor een optimale smaakervaring. Santé!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDomein: In Vino Prior Lucas\u003cbr\u003eDruif: baga blend\u003cbr\u003eLand: Portugal\u003cbr\u003eRegio: Bairrada\u003cbr\u003eWijnstijl: elegant rood\u003cbr\u003eWine \u0026amp; food: Gebakken patrijs met boschampignons, kalfslende met gegrilde bloemkool, Pressa Ibérico\u003cbr\u003eServeertemperatuur: 14°C\u003cbr\u003eBewaren: 7 jaar\u003cbr\u003eInhoud: 75 cl\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bairrada - Portugal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49540127588675,"sku":"PTRW-IVP-2202","price":23.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/files\/FenixTinto.png?v=1729861615"},{"product_id":"closerie-saint-roc-2019","title":"Closerie Saint Roc 2019","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCloserie Saint Roc is de totale weerspiegeling van alle verschillende percelen op het domein. Door middel van blending van de verschillende percelen ontketend deze wijn een unieke balans, complexiteit en finesse. Deze wijn is afkomstig van de druivensoorten merlot, cabernet sauvignon, cabernet. Alle druiven worden handmatig geoogst en zorgvuldig gesorteerd, de vinificatie gebeurt door middel van infusie, met zo goed als geen extractiemethoden op basis van de autochtone gisten. Na de vinificatie rijpt de wijn 24 maand in gebruikte vaten, zonder filtratie of klaring voor botteling. In de neus herken je aroma’s van rijp donker fruit zoals bramen, aalbes en cassis. In de mond word je verrast door zijn delicate en ronde aanzet, de tanninestructuur is zijdezacht en de elegante zuren zorgen voor een constante verfijning van het geconcentreerde mondgevoel. Closerie Saint Roc kent een zeer grote finesse en prachtige fruitexpressie, daardoor is de wijn al zeer fijn en aangenaam in zijn jeugd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDomein: Closerie Saint Roc\u003cbr\u003eDruif: 70% merlot, 10% cabernet sauvignon, 20% cabernet franc\u003cbr\u003eLand: Frankrijk\u003cbr\u003eRegio: Bordeaux\u003cbr\u003eWijnstijl: elegante rode wijn\u003cbr\u003eWine \u0026amp; food: kalfslende, varkenshaasje met mosterdsaus, charcuterie\u003cbr\u003eServeertemperatuur: 16°C\u003cbr\u003eBewaren: 25 jaar\u003cbr\u003eInhoud: 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Closerie Saint Roc","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52878507082051,"sku":"FRRW-PUY-1903","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/files\/CloserieStRoc.jpg?v=1691164414"},{"product_id":"gusbourne-estate-pinot-noir-2022","title":"Gusbourne Estate pinot noir 2022","description":"\u003cp\u003eDeze rode pinot noir van Gusbourne Estate komt van zuidwaarts gerichte wijngaarden in Appledore, met een ondergrond van kalk en leem die de wijn zijn unieke karakter geeft. De druiven worden met de hand geplukt, waarna de gisting vijf dagen op lage temperatuur in inoxvaten plaatsvindt. Vervolgens rijpt de wijn 10 maanden op Allier-eiken vaten, waarvan 20% nieuw en 80% oudere vaten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn de neus ontdek je aroma’s van rijpe bosbessen, boschampignons en kers. Bij het proeven biedt deze elegante rode wijn een smaakpalet van pruim, aardbei en kers, prachtig in balans met verfrissende zuren en een lange, verfijnde afdronk. Serveer in een bourgogneglas en klink met vrienden op deze heerlijke pinot noir uit Engeland. Santé!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDomein: Gusbourne Estate\u003cbr\u003eDruif: pinot noir\u003cbr\u003eLand: Verenig Koninkrijk\u003cbr\u003eRegio: Kent, sussex\u003cbr\u003eWijnstijl: elegante rode wijn\u003cbr\u003eWine \u0026amp; food: gerookte eend met rode bietensalade, risotto met boschampignons, varkensgebraad met bloemkool en geroosterde polderaardappel\u003cbr\u003eServeertemperatuur: 14°C\u003cbr\u003eBewaren: 7 jaar\u003cbr\u003eInhoud: 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Kent - United Kingdom","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49989048271171,"sku":"GBRW-GUS-2201","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/files\/Gusbournepinotnoir.png?v=1732112354"},{"product_id":"gorgo-canova-2023","title":"Gorgo 'Cà'Nova' 2023","description":"\u003cp\u003eCà'Nova is een elegante en sappige rode wijn, gemaakt van de inheemse corvina-druif. Deze wijn kenmerkt zich door zijn levendige fruitexpressie en grote sappigheid. Na de handmatige oogst worden de druiven zacht geperst en gefermenteerd in hun volledige trossen in temperatuursgecontroleerde roestvrijstalen tanks. Een lange maceratie met de schillen volgt, waarbij geen harde extractiemethoden worden toegepast, om het sappige karakter van de corvina te behouden. Na de fermentatie rijpt de wijn 18 maanden in barriques van verschillende leeftijden, dit zorgt voor wat extra complexiteit, zonder dat de wijn wordt overheerst door de smaak van het hout. Het resultaat is een harmonieuze, verfijnde wijn met een zachte structuur en een evenwichtige balans tussen frisheid en diepgang. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe neus biedt een uitnodigende geur van verse kersen, blauwe bessen, cassis en pruimen, met delicate toetsen van witte peper. In de mond proef je een zachte, ronde en pure wijn met verfijnde zuren en een zachte textuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDomein: \u003ca href=\"https:\/\/santewines.be\/collections\/gorgo\"\u003eAzienda Agricola Gorgo\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003eDruif: corvina\u003cbr\u003eLand: Italië\u003cbr\u003eRegio: Veneto\u003cbr\u003eWijnstijl: elegante rode wijn\u003cbr\u003eWine \u0026amp; food: gebakken Côte à l'Os van varken Blackwell, fazant in roomsaus, vol-au-vent, kalfsgebraad, pasta 'al Ragù'\u003cbr\u003eServeertemperatuur: 14°C\u003cbr\u003eBewaren: \u0026lt; 6 jaar consumeren\u003cbr\u003eInhoud: 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Verona - Italië","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52238101741891,"sku":"ITRW-GGO-2301","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/files\/GorgoCaNova.png?v=1736955297"},{"product_id":"domaine-les-davids-limpatient-2022","title":"Domaine les Davids l'Impatient 2022","description":"\u003cp\u003eL'impatient is de entry-level in rood van domaine les Davids, een combinatie van de druivenrassen caladoc en carignan zorgen voor een intense, kersenrode kleur in het glas. Een boeket van violetjes tot donkerzwarte bessen en zachte kruidige tonen en zelfs wat zoethout tonen dat zelfs de toegankelijke wijnen van dit domein veel in hun mars hebben. In de mond speelt één en al fruitplezier ondersteunt door verfrissende, sappige zuren en zachte tannine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSanté!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDomein: Domaine les Davids\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDruif: caladoc, carignan\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLand: Frankrijk\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eRegio: Vaucluse\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eWijnstijl: krachtige rode wijn\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eWine \u0026amp; food: quiche met mediterrane groenten, kalfribstuk met rozemarijnsaus\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eServeertemperatuur: 16°C\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eBewaren: \u0026lt; 5 jaar consumeren\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eInhoud: 75 cl\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vaucluse - FR","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52815936618819,"sku":"FRRW-DAV-2201","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/products\/Les_Davids_-_4.png?v=1666170738"},{"product_id":"virna-borgogno-langhe-nebbiolo-il-2023","title":"Virna Borgogno Langhe nebbiolo 'Il' 2023","description":"\u003cp class=\"\" data-end=\"469\" data-start=\"153\"\u003eIn het hart van Barolo, een van de meest iconische dorpen van Piemonte, vind je het domein van Virna Borgogno. Als eerste vrouwelijke oenologe van Italië leidt Virna samen met haar zus Ivana het familiebedrijf met een duidelijke visie: wijnen maken die traditie en elegantie combineren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"843\" data-start=\"471\"\u003eDeze Langhe nebbiolo is een verfijnde expressie van de beroemde druif uit de regio, afkomstig van jongere wijngaarden en met een kortere rijping dan een klassieke Barolo. Dat levert een toegankelijke, maar toch karaktervolle wijn op met aroma’s van framboos, viooltjes en een subtiele kruidigheid. In de mond is hij soepel, mooi in balans en verrassend lang in de afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"999\" data-start=\"845\"\u003eEen ideale wijn voor wie de finesse van nebbiolo wil proeven in een iets lichtere, toegankelijke stijl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDomein: \u003ca href=\"https:\/\/santewines.be\/collections\/virna-borgogno\"\u003eVirna Borgogno\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003eDruif: nebbiolo\u003cbr\u003eLand: Italië\u003cbr\u003eRegio: Piëmonte\u003cbr\u003eWijnstijl: elegante rode wijn\u003cbr\u003eWine \u0026amp; food: tataki van rund, steak tartaar, kalfzwezerik met morielje, piepkuiken met dragonsaus\u003cbr\u003eServeertemperatuur: 14°C\u003cbr\u003eBewaren: 6 jaar\u003cbr\u003eInhoud: 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Langhe - Italië","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53864902820163,"sku":"ITRW-VIR-2301","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/files\/Virna_il_nebbiolo.png?v=1744100984"},{"product_id":"crystallum-mabalel-pinot-noir-2023","title":"Crystallum Mabalel pinot noir 2023","description":"\u003cp\u003eThe Mabalel pinot noir is afkomstig van één enkele wijngaard op de ‘Kaaimansgat Farm’ op een hoogte van 700 meter boven zeeniveau, omringd door hoge bergtoppen die in de winter zelfs vaak besneeuwd zijn. Deze pinot noir draait dan ook rond zijn ‘altitude’ of hoogteligging. De grote verschillen tussen dag- en nachttemperaturen zorgen voor een vertraagde rijping die het fruit de tijd geeft om complexe aroma’s met frisheid te genereren. De natuurlijke vergisting vindt plaats in inox tanks voor zo’n anderhalve maand. Na de persing, rijpt dit edele sap zo’n jaar in eiken vaten (20% nieuwe vaten). Deze zeer complexe pinot noir vraagt dan ook om wat extra zuurstof in een karaf en het fijnste glaswerk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDomein: Crystallum\u003cbr\u003eDruif: pinot noir\u003cbr\u003eLand: Zuid-Afrika\u003cbr\u003eRegio: Hemel-en Aarde vallei\u003cbr\u003eWijnstijl: elegante rode wijn\u003cbr\u003eWine \u0026amp; food: gegrilde kalfslende met bospaddenstoelen, risotto met zwarte truffel, melkkalf met morieljes\u003cbr\u003eServeertemperatuur: 14°C \u003cbr\u003eBewaren: \u0026lt; 12 jaar consumeren\u003cbr\u003eInhoud: 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Hemel-en-Aarde – SA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53039554003267,"sku":"ZARW-CRY-2303","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/products\/CrystallumMabalelpn.png?v=1677788708"},{"product_id":"domaine-pavelot-pernand-vergelesses-rouge-2023","title":"Domaine Pavelot Pernand Vergelesses rouge 2023","description":"\u003cp\u003eDeze rode Pernand-Vergelesses van domein Pavelot is afkomstig van lager gelegen wijngaarden. De pinot noir druiven worden met de grootste zorg geplukt en biologisch gecultiveerd. Deze wijn geeft ons in de neus toetsen van zoethout, framboos en kers. Bij het proeven worden we beloond met een fluweelzachte wijn met aroma’s van boschampignons en rood en blauw fruit. De fijne zuren maken deze topper compleet. Open de fles zo'n 20 minuten vooraf en serveer in een Bourgogne glas. Met als resultaat... puur drinkplezier! Santé!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDomein: Domaine Pavelot \u003cbr\u003e Druif: pinot noir\u003cbr\u003e Land: Frankrijk\u003cbr\u003e Regio: Côte de Beaune, Bourgogne \u003cbr\u003e Wijnstijl: elegante rode wijn\u003cbr\u003e Wine \u0026amp; food: kalfsvlees met morieljes, pluimwild, kaas, ree met veenbessensaus en gekaramelliseerd witloof\u003cbr\u003e Serveertemperatuur: 14°C\u003cbr\u003e Bewaren: \u0026lt; 5 jaar consumeren\u003cbr\u003e Inhoud: 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv data-extension-version=\"1.0.4\" id=\"ConnectiveDocSignExtentionInstalled\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Bourgogne - FR","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53087729123651,"sku":"FRRW-PAV-2303","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/files\/PAvlotPernandVergelessesrouge_1015c7c2-98c2-45d3-8066-2fb24e656372.jpg?v=1693486551"},{"product_id":"fabien-duveau-bourg-2024","title":"Fabien Duveau 'Bourg' 2024","description":"\u003cp class=\"\" data-end=\"417\" data-start=\"73\"\u003eDomaine Fabien Duveau wordt sinds 2008 geleid door Fabien, de achtste generatie in Chacé (Saumur-Champigny). Het domein telt een veertigtal percelen, allemaal beheerd volgens biologische en biodynamische (Demeter) principes, met natuurlijke bodembedekking en handmatige bodembewerking ter ondersteuning van biodiversiteit en planten­gezondheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"935\" data-start=\"419\"\u003e‘Bourg’ is een 100% cabernet franc afkomstig van een unieke wijngaard uit 1966, gelegen op de groene krijtrotsen van Varrains. De druiven worden volledig met de hand geoogst en ondergaan een streng selectief sorteerproces bij aankomst in de kelder. Spontane vergisting met inheemse gisten vindt plaats in betonnen cuves, zonder toevoeging van sulfieten. Na een traditionele maceratie rijpt de wijn circa tien maanden in dezelfde cuves om de natuurlijke balans en minerale karakteristieken van het terroir te bewaren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"1207\" data-start=\"937\"\u003eDeze cuvée overtuigt met duidelijke aroma’s van rijpe kers en een subtiele, kruidige ondertoon. In de mond toont ‘Bourg’ een mooie diepte en frisheid, met een zuiver minerale afdronk en fijn gestructureerde, zachte tannines. Jaarlijkse productie: ongeveer 4.500 flessen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"206\" data-end=\"492\" class=\"\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eDomein: \u003c\/span\u003e\u003ca style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\" href=\"https:\/\/santewines.be\/collections\/fabien-duveau\"\u003eFabien Duveau\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDruif: cabernet franc\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLand: Frankrijk\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eRegio: Loire, Saumur-Champigny\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eWijnstijl: elegante rode wijn\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eWine \u0026amp; food: gebakken Brasvar-varken met artisjok en peterselie-aardappel, tartaar van rund, gebakken dunne lende\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eServeertemperatuur: 14°C\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eBewaren: \u0026lt; 15 jaar consumeren\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eInhoud: 75 cl\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Saumur-Champigny - Frankrijk","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53140572832067,"sku":"FRRW-DUV-2402","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/files\/FabienDuveauBourg.png?v=1747233285"},{"product_id":"gorgo-valpolicella-ripasso-classico-superiore-2023","title":"Gorgo Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2023","description":"\u003cp\u003eDe Valpolicella Ripasso Classico Superiore van wijndomein Gorgo is een complexe, volle rode wijn met diepgang en verfijning. Deze wijn wordt gemaakt door een unieke methode waarbij de basiswijn van Valpolicella een tweede fermentatie ondergaat op de perskoek van Amarone-wijnen. De druiven voor de Valpolicella worden met de hand geoogst, geperst en gefermenteerd in roestvrijstalen tanks. Na een maceratie van ongeveer 15 dagen rust de wijn tot januari of februari, wanneer de perskoek van de Amarone beschikbaar komt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTijdens de tweede maceratie op deze perskoek wint de wijn aan concentratie, structuur en complexiteit. De wijn rijpt vervolgens in grote houten foeders van 5000 liter, wat bijdraagt aan een harmonieuze, rijpe en ronde textuur zonder de frisse zuren en levendigheid te verliezen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn de neus biedt de Valpolicella Ripasso een uitnodigend aroma van vers en gekonfijt rood en zwart fruit, zoals kersen en pruimen, aangevuld met subtiele hints van zoete specerijen zoals peper en kaneel. In de mond ervaar je direct een vollere body met stevige, doch verfijnde tannines en sappige zuren. De lange en evenwichtige afdronk getuigt van het nauwgezette werk in de wijngaard en het geduld in de wijnkelder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn is ideaal bij rijke vleesgerechten, stoofpotten en gerijpte kazen, maar kan ook uitstekend op zichzelf worden genoten om zijn gelaagdheid en karakter te waarderen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDomein: \u003ca href=\"https:\/\/santewines.be\/collections\/gorgo\"\u003eAzienda Agricola Gorgo\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003eDruif: corvina, corvinone, rondinella\u003cbr\u003eLand: Italië\u003cbr\u003eRegio: Veneto\u003cbr\u003eWijnstijl: krachtige rode wijn\u003cbr\u003eWine \u0026amp; food: ragout van hert, gebraiseerde varkenswangetjes, gegrilde Rib-Eye van West-Vlaams rood rund\u003cbr\u003eServeertemperatuur: 16°C\u003cbr\u003eBewaren: \u0026lt; 8 jaar consumeren\u003cbr\u003eInhoud: 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Valpolicella - Italië","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53338630521155,"sku":"ITRW-GGO-2302","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/files\/GorgoValpolicellaRipassoSuperiore.png?v=1736957016"},{"product_id":"jose-antonio-garcia-valtuille-de-abajo-2022","title":"Jose Antonio Garcia Valtuille de Abajo 2022","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eJose Antonio Garcia en zijn vrouw Julia zijn onmiskenbaar onderdeel van de nieuwe generatie wijnmakers in Bierzo. Hun passie en streven naar authenticiteit en duurzaamheid resulteren in verfijnde wijnen met een gastronomische impact. Tijdens ons bezoek aan hun domein waren we onder de indruk van hun nauwgezette aanpak en de zorgvuldige handelingen in zowel de wijngaarden als de wijnkelders.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eJose en Julia bezitten ongeveer 17 hectare wijngaarden, voornamelijk in de gemeente Valtuille de Abajo en een kleiner deel in Corúllon. Beide gemeentes zijn al generaties lang verbonden met Bierzo; zelfs de ouders van Jose hadden wijngaarden in eigendom. Ze werken zelf hard in de wijngaarden en de wijnmakerij, wat de benaming ‘VITICULTOR’ op hun etiket verklaart. Bij de start van hun domein kochten ze enkele oude wijngaarden, variërend van 80 tot 120 jaar oud, en herstelden deze in hun biodiversiteit. Deze wijnstokken dateren uit het tijdperk zonder de verschillende klonen die werden gecreëerd om hogere rendementen te halen. De kracht en het resultaat van deze heropbouw en leeftijd zijn duidelijk zichtbaar wanneer je door hun wijngaarden wandelt en deze vergelijkt met die van de buren. Hun aanpak is bijzonder strikt en getuigd van zelfopgelegde discipline en doorzettingsvermogen, enkel lokale compost wordt gebruikt en enkel biologische groeimethoden worden toegepast.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e'Valtuille de Abajo' is één van de twee topwijnen van het domein José Antonio Garcia en reflecteert in de pure terroirverschillen tussen de twee gemeenten, waarvan deze dus van de gemeente Valtuille. Valtuille de Abajo kenmerkt zich door wijngaarden gelegen op glooiende hellingen tussen de 500 en 650 meter boven zeeniveau met in de bodem graniet, klei en zand. Tegenover de wijn uit Corúllon, kenmerkt deze wijn zich door zijn elegantie in de middenbouw, zijdezachte tannine en gematigde zuren zorgen voor zijn charmante en vriendelijke karakter, tegenover de iets mannelijkere en meer minerale broer uit Corúllon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eBierzo kent sinds de laatste jaren een kwaliteitsindeling die te vergelijken valt met het systeem in Bourgogne: regionale, gemeentelijke en single vineyards. Deze wijn valt onder het gemeentelijke niveau of Vino de Villa, uit de gemeente Valtuille de Abajo. Na de handmatige oogst wordt slechts één derde van de druiven (manueel) ontrist, de rest word in volledige tros gefermenteerd. De co-fermentatie van alle verschillende percelen in Valtuille vindt plaats in open foeders en duurt soms meer dan 40 dagen, zonder al te veel intense extractiemethoden, zonder temperatuurscontrole, zonder pompen... enkel een rijping van een goed jaar op nieuwe Franse, eiken vaten van 300 en 500 liter en een minimum aan interventie zorgen voor elegantie en finesse van het hoogste niveau en zorgen dat deze wijn zonder twijfel behoren tot de top van de wijnwereld en tevens ons gamma, onafhankelijk van de prijs... Deze wijn smeekt in zijn jeugd om een wat extra zuurstof, in een breder glas of karaf en nog beter met pure kwaliteitsproducten op het bord.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eDomein: José Antonio Garcia\u003cbr\u003eDruif: 85% mencia (+ 15% godello, doña blanca, palomino)\u003cbr\u003eLand: Spanje\u003cbr\u003eRegio: Bierzo\u003cbr\u003eWijnstijl: elegant rood\u003cbr\u003eWine \u0026amp; food: geroosterde kalfslende met champignons, patrijs in druivenblad, gegrilde langoustine met kruidige bloemkool\u003cbr\u003eServeertemperatuur: 14°C\u003cbr\u003eBewaren: \u0026lt; 20 jaar consumeren\u003cbr\u003eInhoud: 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Bierzo - Spanje","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53403400995139,"sku":"ESRW-JAG-2203","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/files\/JoseantonioGarciaValtuilledeabajo.jpg?v=1722613006"},{"product_id":"jose-antonio-garcia-corullon-2022","title":"Jose Antonio Garcia Corúllon 2022","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eJose Antonio Garcia en zijn vrouw Julia zijn onmiskenbaar onderdeel van de nieuwe generatie wijnmakers in Bierzo. Hun passie en streven naar authenticiteit en duurzaamheid resulteren in verfijnde wijnen met een gastronomische impact. Tijdens ons bezoek aan hun domein waren we onder de indruk van hun nauwgezette aanpak en de zorgvuldige handelingen in zowel de wijngaarden als de wijnkelders.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eJose en Julia bezitten ongeveer 17 hectare wijngaarden, voornamelijk in de gemeente Valtuille de Abajo en een kleiner deel in Corúllon. Beide gemeentes zijn al generaties lang verbonden met Bierzo; zelfs de ouders van Jose hadden wijngaarden in eigendom. Ze werken zelf hard in de wijngaarden en de wijnmakerij, wat de benaming ‘VITICULTOR’ op hun etiket verklaart. Bij de start van hun domein kochten ze enkele oude wijngaarden, variërend van 80 tot 120 jaar oud, en herstelden deze in hun biodiversiteit. Deze wijnstokken dateren uit het tijdperk zonder de verschillende klonen die werden gecreëerd om hogere rendementen te halen. De kracht en het resultaat van deze heropbouw en leeftijd zijn duidelijk zichtbaar wanneer je door hun wijngaarden wandelt en deze vergelijkt met die van de buren. Hun aanpak is bijzonder strikt en getuigd van zelfopgelegde discipline en doorzettingsvermogen, enkel lokale compost wordt gebruikt en enkel biologische groeimethoden worden toegepast.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e'Corúllon' is één van de twee topwijnen van het domein José Antonio Garcia en reflecteert in de pure terroirverschillen tussen de twee gemeenten, waarvan deze dus van de gemeente Corúllon. Corúllon kenmerkt zich door wijngaarden gelegen op veel steilere hellingen dan Valtuille tussen de 600 en 850 meter boven zeeniveau met in de bodem graniet, leisteen en kwartziet. Tegenover de wijn uit Valtuille, toont deze wijn een dieper en complexer niveau aan aardse en minerale tonen, iets steviger in tannine en frisser qua zuren. De optelsom van dit alles zorgt ervoor dat Corúllon nog langer in fles zal kunnen rijpen en ingezet kan worden met iets krachtigere gerechten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eBierzo kent sinds de laatste jaren een kwaliteitsindeling die te vergelijken valt met het systeem in Bourgogne: regionale, gemeentelijke en single vineyards. Deze wijn valt onder het gemeentelijke niveau of Vino de Villa, uit de gemeente Corúllon. Na de handmatige oogst wordt slechts één derde van de druiven (manueel) ontrist, de rest word in volledige tros gefermenteerd. De co-fermentatie van alle verschillende percelen uit de gemeente, vindt plaats in open foeders en duurt soms meer dan 40 dagen, zonder al te veel intense extractiemethoden, zonder temperatuurscontrole, zonder pompen... enkel een rijping van een goed jaar op nieuwe Franse, eiken vaten van 300 en 500 liter en een minimum aan interventie zorgen voor elegantie en finesse van het hoogste niveau en zorgen dat deze wijn zonder twijfel behoren tot de top van de wijnwereld en tevens ons gamma, onafhankelijk van de prijs... Deze wijn smeekt in zijn jeugd om een wat extra zuurstof, in een breder glas of karaf en nog beter met pure kwaliteitsproducten op het bord.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eDomein: José Antonio Garcia\u003cbr\u003eDruif: 85% mencia (+ 15% godello, doña blanca, palomino)\u003cbr\u003eLand: Spanje\u003cbr\u003eRegio: Bierzo\u003cbr\u003eWijnstijl: elegant rood\u003cbr\u003eWine \u0026amp; food: geroosterde côte à l'os van Holstein met champignons, hertenkalf met girolles, gelakte aubergine\u003cbr\u003eServeertemperatuur: 14°C\u003cbr\u003eBewaren: \u0026lt; 25 jaar consumeren\u003cbr\u003eInhoud: 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Bierzo - Spanje","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53403405287747,"sku":"ESRW-JAG-2204","price":39.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/files\/joseantoniogarciacorullon.jpg?v=1722613869"},{"product_id":"giulia-monteleone-etna-rosso-2023","title":"Giulia Monteleone Etna Rosso 2023","description":"\u003cp\u003eEtna Rosso komt voort uit wijngaarden rijk aan vulkanisch gesteente en zand, met daarnaast een kleiner aandeel kalksteen. De meest gevestigde wijnstokken van de nerello mascalese dateren uit de jaren '70. Dankzij de ligging nabij de Alcantara rivier en aan de noordelijke hellingen boven de 500 meter, vinden de druiven hier de perfecte condities om gezamenlijk tot rijping te komen. De druivenoogst vindt handmatig plaats in de vroege ochtenduren, waarna de druiven in kleine manden naar de kelder worden gebracht om de druiven niet te kneuzen tijdens het transport. De fermentatie gebeurt met zorgvuldig geselecteerde gisten bij 23°C en duurt ongeveer 10 dagen. Vervolgens rijpt de wijn 18 maanden lang op grote houten vaten van 500 en 700 liter, waarna nog een flesrijping van 6 maanden plaatsvindt. In de geur vind je een palet van gedroogde tijm, kersen en een zuivere en subtiele aards-gerookte toets. Het proeven onthult een rijke melange van gedroogde kersen en kruiden, gekenmerkt door een delicate balans tussen fruitige tonen en zuren. Deze wijn komt het best tot zijn recht in een Bourgogneglas. Santé!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDomein: Monteleone\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDruif: nerello mascalese, nerello cappuccio\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLand: Italië\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eRegio: SicilIë\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eWijnstijl: elegant rood\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eWine \u0026amp; food: varkensvlees met salie, kip met gedroogde tomatensalsa en krielaardappeltjes uit de oven met oregano\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eServeertemperatuur: 14°C\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eBewaren: 6 jaar\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eInhoud: 75 cl\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Etna Rosso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53481193046339,"sku":"ITRW-MON-2301","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/files\/MonteleoneEtnaRosso.jpg?v=1710952403"},{"product_id":"giulia-monteleone-qubba-2022","title":"Giulia Monteleone Qubba 2022","description":"\u003cp\u003eQubba van Monteleone komt voort uit de exclusieve pre-phylloxera wijngaard 'Cuba'. Gelegen op een hoogte van 500 meter, vlakbij de Alcantara rivier, profiteren deze druiven van een groeiomgeving in een koeler microklimaat. De handmatige oogst vindt plaats in de vroege ochtenduren, waarna de druiven in kleine manden van 10 kilogram naar de kelder worden gebracht om ze in optimale staat te houden. De fermentatie gebeurt met zorgvuldig geselecteerde gisten onder natuurlijke omstandigheden. Na de fermentatie ondergaat de wijn een maceratieperiode van ongeveer 12 dagen, gevolgd door een rijpingsproces van 18 maanden op grote houten vaten van 500 en 700 liter, en tenslotte een flesrijping van 12 maanden. Het bouquet biedt karakteristieke aroma’s van tijm, viooltjes en kersen. Bij het proeven onthult de wijn eerst lagen van gedroogde kersen en rode bosvruchten, vergezeld door een kruidige nuance, en sluit af met een harmonieuze balans tussen tannines en zuren. De afdronk is langdurig en een ware genot voor het smaakpalet. Voor een optimale ervaring, serveer in een Bourgogneglas. We raden aan om de wijn in zijn jonge jaren een halfuur voor het serveren te openen en te decanteren voor gegarandeerd plezier. Santé!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDomein: Monteleone\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDruif: nerello mascalese, nerello cappuccio, alicante\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLand: Italië\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eRegio: SicilIë\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eWijnstijl: elegant rood\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eWine \u0026amp; food: zacht gegaarde varkenswangetjes, Bressekip met morieljes\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eServeertemperatuur: 14°C\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eBewaren: 15 jaar\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eInhoud: 75 cl\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Etna Rosso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53481205760323,"sku":"ITRW-MON-2202","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/files\/MonteleoneEtnaRossoQubba.jpg?v=1710952766"},{"product_id":"giulia-monteleone-rumex-2022","title":"Giulia Monteleone Rumex 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDeze Rumex Etna Rosso komt voort uit een exclusieve wijngaard, voornamelijk bestaand uit vulkanisch zand. De struikvormige wijnstokken zijn opmerkelijk oud, met een plantjaar rond 1935. Gelegen op een hoogte van 500 meter, vlakbij de Alcantara rivier, profiteren deze druiven van een ideale groeiomgeving. De handmatige oogst vindt plaats in de vroege ochtenduren, waarna de druiven in kleine manden van 10 kilogram naar de kelder worden gebracht om ze in optimale staat te houden. De fermentatie gebeurt met zorgvuldig geselecteerde gisten onder natuurlijke omstandigheden. Na de fermentatie ondergaat de wijn een maceratieperiode van ongeveer 12 dagen, gevolgd door een rijpingsproces van 18 maanden op grote houten vaten van 500 en 700 liter, en tenslotte een flesrijping van 12 maanden. Het bouquet biedt karakteristieke aroma’s van tijm, viooltjes en kersen. Bij het proeven onthult de wijn eerst lagen van gedroogde kersen en rode bosvruchten, vergezeld door een kruidige nuance, en sluit af met een harmonieuze balans tussen tannines en zuren. De afdronk is langdurig en een ware genot voor het smaakpalet. Voor een optimale ervaring, serveer in een Bourgogneglas. We raden aan om de wijn in zijn jonge jaren een halfuur voor het serveren te openen en te karafferen voor gegarandeerd plezier. Santé!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDomein: Monteleone\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDruif: nerello mascalese, nerello cappuccio, alicante\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLand: Italië\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eRegio: SicilIë\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eWijnstijl: elegant rood\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eWine \u0026amp; food: zacht gegaarde varkenswangetjes, Bressekip met morieljes\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eServeertemperatuur: 14°C\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eBewaren: 15 jaar\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eInhoud: 75 cl\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Etna Rosso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53481235775811,"sku":"ITRW-MON-2203","price":47.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/files\/MonteleoneEtnaRossoRumex.jpg?v=1710953161"},{"product_id":"raul-moreno-escencia-2023","title":"Raúl Moreno La Esencia 2023","description":"\u003cp data-end=\"803\" data-start=\"213\"\u003eRaúl Moreno keerde na een internationale carrière als sommelier en oenoloog terug naar zijn geboortestreek Sevilla. In het hart van het sherrygebied maakt hij stille wijnen die vertrekken vanuit druif en terroir, zonder zich vast te pinnen aan traditionele stijlen. Zijn aanpak is experimenteel maar met een knipoog naar klassieke technieken uit de regio, met onder meer schilweking, flor-rijping, spontane gisting en het gebruik van oude vaten. Hij werkt met vergeten of ondergewaardeerde wijngaarden op kalkrijke bodems en weet die met precisie en karakter tot expressie te brengen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1380\" data-start=\"805\"\u003eLa Esencia is een intrigerende blend van tintilla, palomino, pedro ximénez en arinto. De druiven worden in twee partijen spontaan vergist in ongeglazuurde amforen van 1000 liter, ontworpen door pottenbakker Carles Llarch. De eerste amfora, van lichte klei, bevat hele trossen tintilla en palomino; de tweede, van rode klei, bevat tintilla, arinto en pedro ximénez. Dankzij de elipsvormige amphora blijft de schilhoed grotendeels ondergedompeld, wat een zachte extractie mogelijk maakt met minimale pigeage. Na twee weken maceratie worden beide cuvées geperst en samengevoegd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1653\" data-start=\"1382\"\u003eVoor de rijping rijpt een klein deel verder in een rode amfora waar de kruidigheid en florale tonen zoals ceder en gedroogde rozen vandaan komen. De rest blijft in inox, waar frisheid, fruit en puurheid behouden blijven. Na 7 maanden wordt alles opnieuw geassembleerd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1968\" data-start=\"1655\"\u003eLa Esencia heeft het mondgevoel van een witte wijn, maar met de aromatische intensiteit en structuur van een elegante rode wijn. Het is een sappige, kalkgetypeerde wijn met precieze tannines, levendige zuren, ziltige spanning en een verrassend lange afdronk. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2374\" data-start=\"1970\"\u003edomein: \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/santewines.be\/collections\/raul-moreno-yague\" style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\" target=\"_blank\"\u003eRaúl Moreno Yaguë\u003c\/a\u003e\u003cbr data-end=\"1998\" data-start=\"1995\"\u003edruiven: tintilla, palomino, pedro ximénez, arinto\u003cbr data-end=\"2051\" data-start=\"2048\"\u003eland: Spanje\u003cbr data-end=\"2066\" data-start=\"2063\"\u003eregio: Andalucía – Sanlúcar de Barrameda\u003cbr data-end=\"2109\" data-start=\"2106\"\u003ewijnstijl: elegant rood (co-fermentatie witte en blauwe druiven in amfora)\u003cbr data-end=\"2192\" data-start=\"2189\"\u003ewine \u0026amp; food: geroosterde bloemkool met harissaboter, gebakken duif met biet en braambes\u003cbr data-is-only-node=\"\" data-end=\"2309\" data-start=\"2306\"\u003eserveertemperatuur: 14 °C\u003cbr data-end=\"2337\" data-start=\"2334\"\u003ebewaren: \u0026lt; 4 jaar\u003cbr data-end=\"2361\" data-start=\"2358\"\u003einhoud: 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Andalucia - Spanje","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53867609129283,"sku":"ESRW-MOR-2301","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/files\/RaulMorenoEsencia_09f40805-0210-414e-b783-c6de22a72252.png?v=1753967221"},{"product_id":"raul-moreno-la-inflexion-2023","title":"Raúl Moreno La Inflexión 2023","description":"\u003cp data-start=\"43\" data-end=\"602\"\u003eNa een internationale carrière als sommelier en oenoloog keerde Raúl Moreno terug naar zijn geboortestreek Sevilla. In het hart van het sherrygebied maakt hij stille wijnen die vertrekken vanuit druif en terroir, los van de traditionele wijnstijlen. Zijn aanpak is experimenteel, maar met respect voor klassieke technieken uit de regio zoals flor-rijping, spontane vergisting, schilmaceratie en het gebruik van amforen of oude vaten. Hij werkt met unieke, kalkrijke terroirs in en rond Jerez die hij op expressieve, precieze en vaak verrassende wijze bottelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"604\" data-end=\"1182\"\u003eLa Inflexión is een levendige, ongefilterde blend van pinot noir (60%) en syrah (40%) op albariza-bodem in Carrascal, een terroir bekend uit het sherrygebied. Beide druivenrassen worden handmatig geoogst in verschillende plukmomenten en vergisten in open kuipen met volledige trossen. Raúl past hier een minder bekende techniek toe: carbonische fermentatie in eenrichtingsdoorlatende zakken volgens de Australische ‘Hickinbotham’-methode, die zorgt voor een floraler en rijper profiel dan klassieke koolzuurvergisting. Na de fermentatie volgt een twee weken durende post-fermentatieve maceratie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1184\" data-end=\"1442\"\u003eDe rijping gebeurt in eiken barriques van Taransaud en François Frères. De wijn combineert het kruidige van syrah met het elegante, florale van pinot noir, in een frivole maar uitgebalanceerde stijl die structureel én aromatisch verrast. Geen klaring of filtering. La Inflexión is speels, aromatisch en sappig. Een toegankelijke rode wijn met een fris profiel, zachte zuren en krokante textuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1970\" data-end=\"2374\"\u003edomein: \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003ca style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\" href=\"https:\/\/santewines.be\/collections\/raul-moreno-yague\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eRaúl Moreno Yaguë\u003c\/a\u003e\u003cbr data-start=\"1995\" data-end=\"1998\"\u003edruiven: pinot noir, syrah\u003cbr data-start=\"2048\" data-end=\"2051\"\u003eland: Spanje\u003cbr data-start=\"2063\" data-end=\"2066\"\u003eregio: Andalucía – Carrascal\u003cbr data-start=\"2106\" data-end=\"2109\"\u003ewijnstijl: elegant rood\u003cbr data-start=\"2189\" data-end=\"2192\"\u003ewine \u0026amp; food: tartaar van rund met zwarte look en rode biet, kort gegrilde makreel met aubergine, gebakken piepkuiken\u003cbr data-start=\"2306\" data-end=\"2309\" data-is-only-node=\"\"\u003eserveertemperatuur: 14 °C\u003cbr data-start=\"2334\" data-end=\"2337\"\u003ebewaren: \u0026lt; 4 jaar\u003cbr data-start=\"2358\" data-end=\"2361\"\u003einhoud: 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Andalucia - Spanje","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53506829484355,"sku":"ESRW-MOR-2302","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/files\/RaulMorenoLaInflexion_f654dbc1-84fc-4eb9-9a66-24c28104af98.png?v=1753970200"},{"product_id":"raul-moreno-la-femme-dargent-2023","title":"Raúl Moreno La Femme d'Argent 2023","description":"\u003cp data-start=\"177\" data-end=\"792\"\u003eRaúl Moreno keerde na een internationale carrière als sommelier en oenoloog terug naar zijn geboortestreek Sevilla. In het hart van het sherrygebied creëert hij stille wijnen die vertrekken vanuit druif en terroir, zonder zich vast te pinnen aan traditionele stijlen. Zijn experimentele aanpak combineert respect voor klassieke technieken zoals flor-rijping, spontane vergisting en het gebruik van oude vaten en amforen. Met aandacht voor vergeten wijngaarden op kalkrijke albariza-bodems vertaalt hij zijn passie in precieze, expressieve wijnen die de typische mineraliteit en frisheid van de streek laten spreken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"794\" data-end=\"1296\"\u003eLa Femme d’Argent is een elegante rode wijn van palomino en syrah, afkomstig van de kalkrijke albariza van Barajuelas, Miraflores (palomino) en Carrascal (syrah) in Sanlúcar de Barrameda. De palomino wordt direct geperst en ontwikkelt een krachtige flor tijdens de lange fermentatie van vier weken. De syrah wordt zonder ontristing wordt met de voeten geplet en fermenteert gedurende drie weken. Beide wijnen rijpen afzonderlijk tien maanden onder flor in eiken barriques, waarna ze samengevoegd worden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1298\" data-end=\"1739\"\u003eHet resultaat is een zeer lichte rode wijn qua kleur en stijl met een krokante textuur en een uitgesproken ziltige spanning. De neus opent met aroma’s van gebrande noten, sappig rood fruit en specerijen. In de mond combineert de wijn luchtigheid met een frisse, mineralige afdronk die doet denken aan een krachtige fino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1741\" data-end=\"2079\"\u003eDomein: \u003ca href=\"https:\/\/santewines.be\/collections\/raul-moreno-yague\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eRaúl Moreno Yaguë\u003c\/a\u003e\u003cbr data-start=\"1766\" data-end=\"1769\"\u003eDruiven: palomino, syrah\u003cbr data-start=\"1793\" data-end=\"1796\"\u003eLand: Spanje\u003cbr data-start=\"1808\" data-end=\"1811\"\u003eRegio: Andalucía – Sanlúcar de Barrameda\u003cbr data-start=\"1851\" data-end=\"1854\"\u003eWijnstijl: elegant rood (met flor-rijping)\u003cbr data-start=\"1899\" data-end=\"1902\"\u003eWine \u0026amp; food: gebakken sint-jakobsvruchten met groene kruiden, gegrilde inktvis\u003cbr data-start=\"2015\" data-end=\"2018\"\u003eServeertemperatuur: 14 °C\u003cbr data-start=\"2043\" data-end=\"2046\"\u003eBewaren: \u0026lt; 4 jaar\u003cbr data-start=\"2063\" data-end=\"2066\"\u003eInhoud: 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Andalucia - Spanje","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53506861039939,"sku":"ESRW-MOR-2304","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/files\/RaulMorenoLaInflexion_f654dbc1-84fc-4eb9-9a66-24c28104af98.png?v=1753970200"},{"product_id":"raul-moreno-la-quimera-2023","title":"Raúl Moreno La Quimera 2023","description":"\u003cp data-start=\"86\" data-end=\"645\"\u003eNa een internationale carrière als sommelier en oenoloog keerde Raúl Moreno terug naar zijn geboortestreek Sevilla. In het hart van het sherrygebied maakt hij stille wijnen die vertrekken vanuit druif en terroir, los van de traditionele wijnstijlen. Zijn aanpak is experimenteel, maar met respect voor klassieke technieken uit de regio zoals flor-rijping, spontane vergisting, schilmaceratie en het gebruik van amforen of oude vaten. Hij werkt met unieke, kalkrijke terroirs in en rond Jerez die hij op expressieve, precieze en vaak verrassende wijze bottelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"647\" data-end=\"1031\"\u003eLa Quimera is een 100% pinot noir van kalkrijke albariza-bodems in Carrascal, een subzone uit het sherrygebied met grote finesse. De druiven worden manueel geoogst in verschillende plukmomenten. Daarna volgen microvinificaties in open kuipen, met variatie in het aandeel volledige trossen. De vergisting verloopt spontaan, gevolgd door een post-fermentatieve maceratie van twee weken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1033\" data-end=\"1458\"\u003eDe rijping gebeurt in eiken barriques van Taransaud en François Frères van 2de en 3de jaars gebruik. Het resultaat is een uiterst aromatische pinot noir met geparfumeerd en sensueel karakter. De wijn toont een fijne fenolische structuur, met spanning tussen frisse zuren en hartige mineraliteit. In het glas ontdek je aroma’s van viooltjes, bloedsinaasappel, zure kers, rabarber en framboos. Volmondig, zijdezacht en gelaagd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1460\" data-end=\"1804\"\u003eDomein: \u003ca href=\"https:\/\/santewines.be\/collections\/raul-moreno-yague\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eRaúl Moreno Yaguë\u003c\/a\u003e\u003cbr data-start=\"1489\" data-end=\"1492\"\u003eDruiven: pinot noir\u003cbr data-start=\"1515\" data-end=\"1518\"\u003eLand: Spanje\u003cbr data-start=\"1534\" data-end=\"1537\"\u003eRegio: Andalucía – Carrascal (Jerez)\u003cbr data-start=\"1577\" data-end=\"1580\" data-is-only-node=\"\"\u003eWijnstijl: elegant rood\u003cbr data-start=\"1607\" data-end=\"1610\"\u003eWine \u0026amp; food: gebakken kwartel met, risotto met bospaddenstoelen, vitello tonnato, carpaccio van rund\u003cbr data-start=\"1728\" data-end=\"1731\"\u003eServeertemperatuur: 14 °C\u003cbr data-start=\"1760\" data-end=\"1763\"\u003eBewaren: \u0026lt; 5 jaar\u003cbr data-start=\"1784\" data-end=\"1787\"\u003eInhoud: 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Andalucia - Spanje","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53506884501827,"sku":"ESRW-MOR-2303","price":35.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/files\/RaulMorenoLaQuimera.png?v=1753971022"},{"product_id":"raul-moreno-dark-n-stormy-2023","title":"Raúl Moreno Dark 'n Stormy 2023","description":"\u003cp data-start=\"266\" data-end=\"825\"\u003eNa een internationale carrière als sommelier en oenoloog keerde Raúl Moreno terug naar zijn geboortestreek Sevilla. In het hart van het sherrygebied maakt hij stille wijnen die vertrekken vanuit druif en terroir, los van de traditionele wijnstijlen. Zijn aanpak is experimenteel, maar met respect voor klassieke technieken uit de regio zoals flor-rijping, spontane vergisting, schilmaceratie en het gebruik van amforen of oude vaten. Hij werkt met unieke, kalkrijke terroirs in en rond Jerez die hij op expressieve, precieze en vaak verrassende wijze bottelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"827\" data-end=\"1279\"\u003eDark 'n Stormy is een 100% tintilla, een lokale blauwe druif die in de kustregio rond Jerez op kalkrijke bodems wordt verbouwd. De wijn wordt op traditionele wijze gemaakt door de druiven met de voeten te pletten en een vergisting in open vaten gedurende 5 tot 7 uur. Tijdens de spontane vergisting wordt er tweemaal per dag zachtjes overgepompt met een langzame pomp, telkens gedurende 15 minuten. De schillen blijven nog 14 dagen in contact met de most voor een zachte, maar diepe extractie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1281\" data-end=\"1507\"\u003eNa de fermentatie rijpt de wijn 8 maanden in gebruikte eiken barriques van Taransaud en nog 1 maand in inox. Er worden geen gisten toegevoegd en de wijn wordt ongefilterd gebotteld, met slechts minimale toevoeging van sulfiet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1509\" data-end=\"1839\"\u003eHet resultaat is een krachtige rode wijn met een donker en intens profiel. In de neus domineren aroma’s van zwart en blauw fruit, aangevuld met kruidige toetsen en een opvallende combinatie van bittere en zoete cacaotonen. In de mond toont de wijn rijkdom en structuur, met een zuiderse warme mondvulling.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1841\" data-end=\"2170\"\u003eDomein: \u003ca href=\"https:\/\/santewines.be\/collections\/raul-moreno-yague\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eRaúl Moreno Yaguë\u003c\/a\u003e\u003cbr data-start=\"1870\" data-end=\"1873\"\u003eDruiven: tintilla\u003cbr data-start=\"1894\" data-end=\"1897\"\u003eLand: Spanje\u003cbr data-start=\"1913\" data-end=\"1916\"\u003eRegio: Andalucía – omgeving Jerez\u003cbr data-start=\"1953\" data-end=\"1956\"\u003eWijnstijl: krachtig rood\u003cbr data-start=\"1992\" data-end=\"1995\"\u003eWine \u0026amp; food: lamsschouder met ras-el-hanout, stoofpot van rund of wild, geroosterde aubergine\u003cbr data-start=\"2092\" data-end=\"2095\"\u003eServeertemperatuur: 16 °C\u003cbr data-start=\"2124\" data-end=\"2127\"\u003eBewaren: \u0026lt; 6 jaar\u003cbr data-start=\"2148\" data-end=\"2151\"\u003eInhoud: 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Andalucia - Spanje","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53506900263235,"sku":"ESRW-MOR-2305","price":23.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/files\/RaulMorenoLaQuimera.png?v=1753971022"},{"product_id":"manincor-mason-pinot-noir-2022","title":"Manincor Mason pinot noir 2022","description":"\u003cp\u003eMason is een kleine wijngaard van slechts 4 hectare, zuidgericht, zonovergoten met een constant frisse wind en in terrassenbouw met een hoogte van 400 tot 450 meter boven zeeniveau. De bodem is zeer rotsachtig en zanderig met porfier, gneiss en graniet. Het wijn maken gebeurt minutieus en volledig manueel. Elke geoogste batch druiven wordt apart gekneusd waarna spontane gisting plaatsvindt in open, houten vaten. Een rijping van 12 maanden in barriques waarvan slechts 1\/10 nieuwe eik. Na 12 maanden rijping worden de allerbeste vaten opzijgezet om te blenden in de 'Mason di Mason', het summum van deze wijngaard en jammer genoeg extreem zeldzaam. Deze unieke pinot noir toont de authenticiteit en de finesse die deze druif in je glas kan toveren. Deze wijn behoort absoluut tot onze favorieten en is een leuk alternatief voor rode Bourgogne fans. Italië op z’n best! Pas op, want deze wijn hebben wij slechts in beperkte hoeveelheden ter beschikking. We raden je aan om hiervan met een geraffineerd gerecht te genieten en in een breder glas te schenken. Santé!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruif: pinot noir\u003cbr\u003e Land: Italië\u003cbr\u003e Regio: Alto Adige \u003cbr\u003e Wijnstijl: elegant rood\u003cbr\u003e Wine \u0026amp; food: gebakken kalfsvlees met primeurgroenten, fazant, risotto met bospaddenstoelen\u003cbr\u003e Serveertemperatuur: 16°C \u003cbr\u003e Bewaren: \u0026lt; 10 jaar consumeren\u003cbr\u003e Inhoud: 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"ConnectiveDocSignExtentionInstalled\" data-extension-version=\"1.0.4\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Alto Adige - Italië","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53510586564931,"sku":"ITRW-MAN-2203","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/files\/ManincorMason_e9652507-6fca-4b22-b87e-9a0c3c821a9c.jpg?v=1717007951"},{"product_id":"crystallum-cuvee-cinema-pinot-noir-2024","title":"Crystallum Cuvée Cinema pinot noir 2024","description":"\u003cp\u003eCuvée Cinema is een prachtige pinot noir afkomstig van één enkele wijngaard in de Hemel-en-Aarde vallei. Deze wijngaard heeft een premium ligging en is één van de oorspronkelijke topzone’s die destijds werd gekozen waar pinot noir werd geïntroduceerd. Op vandaag is dit nog steeds een wijngaard die gekend is omwille van zijn hoge densiteit en de specifieke ‘Dijon’pinot noir-klonen. Deze wijn dankt zijn naam aan de wijngaard die als decor diende voor de bekende film over het leven van Napoleon, vandaar de naam ‘Cinéma’…\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe natuurlijke vergisting start met 60% volledige trossen in inox tanks voor een goede maand, waarna de wijn een klein jaar rijpt in eik. (25% nieuwe eik). Dit zorgt voor een ultra-gebalanceerde pinot noir, rechtdoor en met spanning! De neus verwent je direct met heel wat verschillende schakeringen in het rode fruit arsenaal, afgewisseld met subtiele verse en gedroogde kruiden en een subtiele aardse toets. De tannine is bijzonder zacht, fijn en elegant ondersteunt door de zuren. Karafeer deze wijn wanneer je die geniet in zijn jeugd, schenk in iets breder en fijn glaswerk!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSanté!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDomein: Crystallum\u003cbr\u003eDruif: pinot noir\u003cbr\u003eLand: Zuid-Afrika\u003cbr\u003eRegio: Hemel-en-Aarde Ridge\u003cbr\u003eWijnstijl: elegante rode wijn\u003cbr\u003eWine \u0026amp; food: Pithivier van Mechelse koekoek met truffel, jonge duif uit Steenvoorde met girolles\u003cbr\u003eServeertemperatuur: 14°C \u003cbr\u003eBewaren: \u0026lt; 12 jaar consumeren\u003cbr\u003eInhoud: 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Hemel-en-Aarde – SA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53558957900099,"sku":"ZARW-CRY-2402","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/products\/CrystallumCuveeCinemapinotnoir.png?v=1677788673"},{"product_id":"crystallum-litigo-pinot-noir-2023","title":"Crystallum Litigo pinot noir 2023","description":"\u003cp data-start=\"170\" data-end=\"467\"\u003eCrystallum is een Zuid-Afrikaans familiedomein opgericht door broers Peter-Allan en Andrew Finlayson, derde generatie wijnmakers in de Hemel-en-Aardevallei. Het domein staat bekend om zijn terroirgedreven chardonnay en pinot noir, afkomstig van zorgvuldig geselecteerde, koeler gelegen percelen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"469\" data-end=\"1023\"\u003eLitigo is afkomstig van de eigen Shaw’s Mountain-wijngaard, net buiten de Hemel-en-Aardevallei. De naam verwijst naar een juridische term voor ‘discussie’ en symboliseert het partnerschap met advocaat Eben van Wyk. Deze pinot noir combineert rijp donker fruit zoals zwarte kers, vijg en rode pruim met hartige tonen van zwarte olijf, venkel en fynbos, afgerond met een vleug pure chocolade. In de mond toont de wijn een geconcentreerde structuur, gedragen door verfijnde tannines en een subtiele kruidigheid, met een evenwichtige frisheid in de finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1025\" data-end=\"1219\"\u003eDe gisting verloopt spontaan, met 25% ontriste druiven en de rest in hele trossen. De extractie wordt minimaal gehouden tijdens de actieve fermentatie, met in totaal vier weken schilcontact.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDomein: Crystallum\u003cbr\u003eDruif: pinot noir\u003cbr\u003eLand: Zuid-Afrika\u003cbr\u003eRegio: Shaw's Mountain\u003cbr\u003eWijnstijl: elegante rode wijn\u003cbr\u003eWine \u0026amp; food: Pithivier van Mechelse koekoek met truffel, jonge duif uit Steenvoorde met girolles\u003cbr\u003eServeertemperatuur: 14°C \u003cbr\u003eBewaren: \u0026lt; 12 jaar consumeren\u003cbr\u003eInhoud: 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Hemel-en-Aarde – SA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53558976545091,"sku":"ZARW-CRY-2304","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/files\/LitigoCrystallum.png?v=1755096670"},{"product_id":"chacra-barda-pinot-noir-2024","title":"Chacra 'Barda' pinot noir 2024","description":"\u003cp data-end=\"769\" data-start=\"165\"\u003eBodegas Chacra is gelegen in de Río Negro-vallei in Patagonië, een unieke wijnregio in het uiterste zuiden van Argentinië. Het domein werd in 2004 opgericht door Piero Incisa della Rocchetta (familie van de iconische Sassicaia in Toscane) met de ambitie om uitzonderlijke pinot noir te produceren. De wijngaarden zijn beplant met niet-geënte wijnstokken van massale selectie en worden biologisch en biodynamisch beheerd. Dankzij het koele klimaat en de arme, zanderige bodems ontstaat hier pinot noir met een zeldzame combinatie van elegantie, finesse en karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"769\" data-start=\"165\"\u003eBarda is afkomstig van de jongste pinot noir-wijnstokken van het domein, aangeplant in 1990 op licht zanderige bodems. Net als alle wijngaarden van Chacra zijn ook deze stokken volledig niet-geënt (originele Europese vitis vinifera) en van massale selectie. De opbrengst bedraagt gemiddeld iets meer dan 2 kilo per plant. De wijn wordt gevinifieerd met een langzame fermentatie in ronde cementtanks op lage temperatuur met autochtone gisten. Nadien rijpt 50% van de wijn gedurende 11 maanden op Franse eik (waarvan 15% nieuw) en 50% in cement. Ongefilterd en volledig natuurlijk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1754\" data-start=\"1387\"\u003eIn het glas presenteert Barda zich puur en mineraal, met geconcentreerde aroma’s van rode pruim en gedroogde framboos, ondersteund door subtiele vlezigheid en accenten van sandelhout. De structuur is luchtig en open, met fluwelige tannines en een frisse, elegante afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDomein: Bodegas Chacra\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDruif: pinot noir\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLand: Argentinië\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eRegio: Patagonia\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eWijnstijl: elegante rode wijn\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eWine \u0026amp; food: \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003egegrilde zeebaars op de BBQ, slaatje met gedroogd rundvlees (bresaola), tartaar van rund\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eServeertemperatuur: 14°C\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eBewaren : \u0026lt; 7 jaar consumeren\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eInhoud: 75 cl\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Patagonia - Argentinië","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53562849886531,"sku":"ARRW-CHC-2401","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/files\/BodegasChacrapinotnoirBarda_0b475ea2-43b4-4d32-9f30-27a9a96942c9.png?v=1705676321"},{"product_id":"sylvie-esmonin-gevrey-chambertin-2023","title":"Sylvie Esmonin Gevrey-Chambertin 2023","description":"\u003cp\u003eSylvie Esmonin behoort tot de grootste namen als het gaat over gedistingeerde, elegante kracht uit de Côte de Nuits. Haar wijnen bezitten een ongekende intensiteit met een meesterlijke finesse. Karaferen in zijn jeugd!!! Santé!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDomein: Sylvie Esmonin\u003cbr\u003eDruif: pinot noir\u003cbr\u003eRegio: Bourgogne\u003cbr\u003eLand: Frankrijk\u003cbr\u003eWine \u0026amp; food: pithivier met truffel, fazant, fijne kazen, kalfsribstuk\u003cbr\u003eServeertemperatuur: 14°C\u003cbr\u003eBewaarpotentieel: + 15 jaar\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Gevrey-Chambertin - FR","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53621789622595,"sku":"FRRW-ESM-2302","price":82.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/files\/IMG_0476_11628225-3cca-4d70-b7da-c0d974a5fadd.jpg?v=1688720447"},{"product_id":"thierry-drouin-granite-macon-rouge-2023","title":"Thierry Drouin Granit Mâcon rouge 2023","description":"\u003cp data-start=\"126\" data-end=\"504\"\u003eEen sappige en zachte expressie van pinot noir uit het zuiden van de Bourgogne. De druiven voor Granite komen van hellingen met een bodem van graniet en kalk, die zorgen voor finesse en een subtiele mineraliteit. Dankzij de zuidelijke ligging rijpt de pinot noir hier optimaal, wat resulteert in een wijn met rijpe aroma’s, sappige structuur en een elegante doordrinkbaarheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"506\" data-end=\"890\"\u003eDe druiven worden volledig met de hand geplukt en zorgvuldig gesorteerd. Na een zachte vinificatie volgt een rijping op inox en deels op eiken, om de frisheid van het fruit en de zachte tannines te behouden. In de mond presenteert Granite zich levendig en rond, met rood fruit zoals kers en framboos, ondersteund door een vleugje kruidigheid en een verfijnde frisheid in de afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"892\" data-end=\"900\"\u003eSanté!\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"902\" data-end=\"1128\"\u003eDomein: Thierry Drouin\u003cbr data-start=\"924\" data-end=\"927\"\u003eDruif: pinot noir\u003cbr data-start=\"944\" data-end=\"947\"\u003eLand: Frankrijk\u003cbr data-start=\"962\" data-end=\"965\"\u003eRegio: Bourgogne\u003cbr data-start=\"981\" data-end=\"984\"\u003eWijnstijl: elegant rood\u003cbr data-start=\"1007\" data-end=\"1010\"\u003eWine \u0026amp; food: gevogelte, charcuterie, gegrilde groenten\u003cbr data-start=\"1064\" data-end=\"1067\"\u003eServeertemperatuur: 14 °C\u003cbr data-start=\"1095\" data-end=\"1098\"\u003eBewaren: \u0026lt; 5 jaar consumeren\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Bourgogne - FR","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53864902033731,"sku":"FRRW-TDR-2301","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/files\/MaconRougeThierryDrouin_1a164fd3-b77d-4aea-9555-4a5e4f2a818a.png?v=1757748825"},{"product_id":"la-famille-k-le-pere-gamay-2021","title":"La Famille K le Père gamay 2021","description":"\u003cp\u003eDe gamay ‘Le Père’ van La Famille K is afkomstig van de wijngaarden in het hart van de ‘Pierres Dorées’. Deze rode wijn heeft een\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ebijzonder elegante afdronk en is bovendien biologisch geteeld. Dit jonge wijndomein maakt wijnen zoals ze horen te zijn. Deze gamay is puur genot en behoort zonder meer tot het beste wat Beaujolais te bieden heeft. Bij het selecteren was de beslissing om deze wijn op te nemen in ons aanbod dan ook unaniem. Santé!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDomein: La Famille K \u003cbr\u003eDruif: gamay\u003cbr\u003eLand: Frankrijk\u003cbr\u003eRegio: Beaujolais\u003cbr\u003eWijnstijl: elegante rode wijn\u003cbr\u003eWine \u0026amp; food: kalfsvlees met morilles, varkenshaasje met mosterdsaus\u003cbr\u003eServeertemperatuur: 12°C\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" lang=\"NL\"\u003eBewaren\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" lang=\"NL\"\u003e: \u0026lt; 3 jaar consumeren\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eInhoud: 75 cl\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"ConnectiveDocSignExtentionInstalled\" data-extension-version=\"1.0.4\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Beaujolais - FR","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53703747633475,"sku":"FRRW-LFK-2102","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/files\/lafamillekleperegamay_cc16f088-5a3e-4991-b3cc-8780e52953a7.jpg?v=1703144522"},{"product_id":"jose-antonio-garcia-unculin-2023","title":"Jose Antonio Garcia Unculin 2023","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eJose Antonio Garcia en zijn vrouw Julia zijn onmiskenbaar onderdeel van de nieuwe generatie wijnmakers in Bierzo. Hun passie en streven naar authenticiteit en duurzaamheid resulteren in verfijnde wijnen met een gastronomische impact. Tijdens ons bezoek aan hun domein waren we onder de indruk van hun nauwgezette aanpak en de zorgvuldige handelingen in zowel de wijngaarden als de wijnkelders.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eJose en Julia bezitten ongeveer 17 hectare wijngaarden, voornamelijk in de gemeente Valtuille de Abajo en een kleiner deel in Corúllon. Beide gemeentes zijn al generaties lang verbonden met Bierzo; zelfs de ouders van Jose hadden wijngaarden in eigendom. Ze werken zelf hard in de wijngaarden en de wijnmakerij, wat de benaming ‘VITICULTOR’ op hun etiket verklaart. Bij de start van hun domein kochten ze enkele oude wijngaarden, variërend van 80 tot 120 jaar oud, en herstelden deze in hun biodiversiteit. Deze wijnstokken dateren uit het tijdperk zonder de verschillende klonen die werden gecreëerd om hogere rendementen te halen. De kracht en het resultaat van deze heropbouw en leeftijd zijn duidelijk zichtbaar wanneer je door hun wijngaarden wandelt en deze vergelijkt met die van de buren. Hun aanpak is bijzonder strikt en getuigd van zelfopgelegde discipline en doorzettingsvermogen, enkel lokale compost wordt gebruikt en enkel biologische groeimethoden worden toegepast.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eUnculin is een zeer sappige en energieke rode wijn, die als entry-level wijn onmiddellijk de nieuwsgierigheid wekt naar de andere wijnen van het domein. Tegenover de vroegere vaak over-geëxtraheerde mencia-wijnen die de regio produceerde, biedt deze wijn net de nodige 'jus', expressiviteit en finesse. Bierzo kent sinds de laatste jaren een kwaliteitsindeling die te vergelijken valt met het systeem in Bourgogne: regionale, gemeentelijke en single vineyards. Deze Unculin valt onder het gemeentelijke niveau of Vino de Villa, uit de gemeente Valtuille de Abajo. Deze wijn is afkomstig van meer dan 75 verschillende micro-stukjes wijngaard, versplinterd over de valleien van Valtuille op +\/- 550 meter boven zeeniveau. Enkel handwerk in de wijngaarden, ook tijdens de oogst, enkel 70% wordt ontrist (ook met de hand...), 30% fermentatie van de volledige trossen.\u0026amp;nbsp;Dit alles gebeurt in roestvrijstalen tanks, na een aantal maanden rijping op de fijne droesem en malolactische fermentatie in roestvrij staal, wordt de wijn kort overgeheveld naar foeders om wat zuurstof en maturiteit te krijgen.\u0026amp;nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eDomein: José Antonio Garcia\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eDruif: 85% mencia (+ 15% merenzao, garnacha tintorera, palomino ...)\u003cbr\u003eLand: Spanje\u003cbr\u003eRegio: Bierzo \u003cbr\u003eWijnstijl: elegant rood\u003cbr\u003eWine \u0026amp; food: piepkuiken met dragonsaus, gebakken vis en schaaldieren, steak tartaar\u003cbr\u003eServeertemperatuur: 14°C\u003cbr\u003eBewaren: \u0026lt; 6 jaar consumeren\u003cbr\u003eInhoud: 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Bierzo - Spanje","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53766691979587,"sku":"ESRW-JAG-2301","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/files\/JoseantonioGarciaunculin.jpg?v=1722608911"},{"product_id":"stift-gottweig-gottweiger-berg-pinot-noir-2023","title":"Stift Göttweig Gottweiger Berg pinot noir 2023","description":"\u003cp\u003eGöttweiger Berg pinot noir is de enige rode wijn die het domein maakt op de wijngaarden rond het benedictijnenklooster. De wijngaarden op de heuvel genieten van verschillende exposities. De pannonische wind zorgt voor een langzame rijping van de pinot noir druiven. Finesse en een zachte rode wijn is wat je zal vinden in je glas. Santé!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDomein: Weingut Stift Göttweig\u003cbr\u003eDruif: pinot noir\u003cbr\u003eLand: Oostenrijk \u003cbr\u003eRegio: Kremstal \u003cbr\u003eWijnstijl: elegante rode wijn\u003cbr\u003eWine \u0026amp; food: kalfsvlees, gebraden kip, fazant ‘brabançonne’\u003cbr\u003eServeertemperatuur: 14°C \u003cbr\u003eBewaren: \u0026lt; 5 jaar \u003cbr\u003eInhoud: 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"ConnectiveDocSignExtentionInstalled\" data-extension-version=\"1.0.4\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Kremstal - Oostenrijk","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53791316640067,"sku":"ATRW-GOT-2301","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/files\/Gottweig_pinot_noir_aec10049-68d5-4b00-9207-000bf0a366f6.jpg?v=1708504460"},{"product_id":"virna-borgogno-barbera-dalba-la-2023","title":"Virna Borgogno Barbera d'Alba 'La' 2023","description":"\u003cp data-start=\"200\" data-end=\"488\" class=\"\"\u003eHet familiebedrijf Virna Borgogno, gelegen in het hart van Barolo, combineert eeuwenoude traditie met een eigentijdse kijk op wijnmaken. Onder leiding van zussen Virna en Ivana worden hier wijnen gemaakt met een duidelijke signatuur: zuiver, evenwichtig en trouw aan de ziel van Piemonte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"490\" data-end=\"739\" class=\"\"\u003eDe barbera voor deze cuvée komt van zuidwest- en zuidoostgerichte wijngaarden, deels aangeplant in 1978. Na een zachte persing en een klassieke vergisting met schilcontact, rijpt de wijn tien maanden in houten en inoxen vaten, gevolgd door een goede 3 maand flessenrust.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"741\" data-end=\"975\" class=\"\"\u003eHet resultaat is een intens kersenrode wijn met aroma’s van rijpe pruimen, viooltjes en subtiele hints van toast en specerijen. In de mond is deze barbera warm en zacht in tannine, vol en lang in afdronk, met een mooie frisheid die hem perfect in balans houdt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"977\" data-end=\"1093\" class=\"\"\u003eEen karaktervolle rode wijn met elegant karakter die heerlijk tot zijn recht komt bij rijke pastagerechten, gebakken vlees of paddenstoelen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDomein: \u003ca href=\"https:\/\/santewines.be\/collections\/virna-borgogno\"\u003eVirna Borgogno\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003eDruif: barbera\u003cbr\u003eLand: Italië\u003cbr\u003eRegio: Piëmonte\u003cbr\u003eWijnstijl: elegante rode wijn\u003cbr\u003eWine \u0026amp; food: pasta porcini, gebakken varkensribstuk met boschampignons, charcuterie\u003cbr\u003eServeertemperatuur: 14°C\u003cbr\u003eBewaren: 4 jaar\u003cbr\u003eInhoud: 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Piëmonte - Italië","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53791364972867,"sku":"ITRW-VIR-2302","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/files\/Virna_la_barberad_alba.png?v=1744101755"},{"product_id":"domaine-picard-le-chemin-de-marloup-rouge-2023","title":"Domaine Picard 'le Chemin de Marloup' rouge 2023","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"365\"\u003eDeze rode Sancerre van Domaine Jean-Paul Picard et Fils is een uitstekend voorbeeld van wat pinot noir kan op de kalkrijke hellingen van de Loire. Afkomstig van ongeveer 30 jaar oude stokken op Zuidelijk georiënteerde percelen met een ondergrond van klei en kalksteen, levert deze cuvée een verfijnde, karaktervolle wijn met een uitgesproken terroir-expressie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"367\" data-end=\"841\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eIn het glas toont hij een heldere robijnrode kleur. Het aroma is verfijnd en precies, met tonen van rijpe rood fruit, rode bessen, verse aardbei en een vleugje kruidigheid. In de mond presenteert de wijn zich soepel en evenwichtig, met zijdezachte tannine en een elegante fraîcheur die typisch is voor de appellatie. De vinificatie gebeurt op traditionele wijze met inheemse gisten, gevolgd door een rijping op fijne lies gedurende enkele maanden, wat de wijn extra complexiteit en lengte verleent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eDomein: Domaine Picard\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDruif: pinot noir\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLand: \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/santewines.be\/collections\/frankrijk\"\u003eFrankrijk\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eRegio: Sancerre, Centre-Loire \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eWijnstijl: elegante rode wijn\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eWine \u0026amp; food: steak tartaar, gebakken kalfszwezerik, gegrilde vis\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eServeertemperatuur: 14°C \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eBewaren: \u0026lt; 3 jaar consumeren\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eInhoud: 75 cl\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Sancerre - FR","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53801202450755,"sku":"FRRW-PIC-2301","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/files\/picardsancerrerouge.png?v=1760790032"},{"product_id":"domaine-picard-le-chemin-de-marloup-rouge-2022-37-5-cl","title":"Domaine Picard 'le Chemin de Marloup' rouge 2022 37,5 cl","description":"\u003cp data-end=\"365\" data-start=\"0\"\u003eDeze rode Sancerre van Domaine Jean-Paul Picard et Fils is een uitstekend voorbeeld van wat pinot noir kan op de kalkrijke hellingen van de Loire. Afkomstig van ongeveer 30 jaar oude stokken op Zuidelijk georiënteerde percelen met een ondergrond van klei en kalksteen, levert deze cuvée een verfijnde, karaktervolle wijn met een uitgesproken terroir-expressie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"841\" data-start=\"367\"\u003eIn het glas toont hij een heldere robijnrode kleur. Het aroma is verfijnd en precies, met tonen van rijpe rood fruit, rode bessen, verse aardbei en een vleugje kruidigheid. In de mond presenteert de wijn zich soepel en evenwichtig, met zijdezachte tannine en een elegante fraîcheur die typisch is voor de appellatie. De vinificatie gebeurt op traditionele wijze met inheemse gisten, gevolgd door een rijping op fijne lies gedurende enkele maanden, wat de wijn extra complexiteit en lengte verleent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eDomein: Domaine Picard\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDruif: pinot noir\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLand: \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/santewines.be\/collections\/frankrijk\"\u003eFrankrijk\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eRegio: Sancerre, Centre-Loire \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eWijnstijl: elegante rode wijn\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eWine \u0026amp; food: steak tartaar, gebakken kalfszwezerik, gegrilde vis\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eServeertemperatuur: 14°C \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eBewaren: \u0026lt; 3 jaar consumeren\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eInhoud: 37,5 cl\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Sancerre - FR","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53801209823555,"sku":"FRRW-PIC-2201DB","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/files\/picardsancerrerouge.png?v=1760790032"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/collections\/close-up-of-black-grapes.jpg?v=1606650052","url":"https:\/\/santewines.be\/collections\/elegante-rode-wijnen\/druif_auxerrois.oembed","provider":"Santé","version":"1.0","type":"link"}