{"title":"Passende wijn bij rood vlees","description":"\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003eWelke wijn past bij rood vlees? Entrecote, biefstuk, chateaubriand, stoofvlees, vleesfondue...\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003eTopsommelier Benoît helpt je graag verder naar de perfecte wijn bij jouw gerecht.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"ConnectiveDocSignExtentionInstalled\" data-extension-version=\"1.0.4\"\u003e\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"penafiel-mironia-roble-2022","title":"Peñafiel Mironia Roble 2022","description":"\u003cp\u003eDe Roble is de basiswijn van de mironia wijnen van bodegas Peñafiel. Hoofdzakelijk tempranillo en een klein beetje merlot. De druiven worden in de vroege morgen geoogst om hun frisse toets te bewaren. Nadien gebeurt er een strenge selectie en wordt de wijn gedurende 20 dagen in inox cuves gefermenteerd. Nadien gaat de wijn voor een periode van 20 weken op eikenhouten vaten van Amerikaanse en Franse oorsprong. In de neus een hint van pruim, violet en bosbessen. In de mond rijpe blauwe bosvruchten, koffie en krachtige tannines die perfect in balans zijn. Santé!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDomein: Bodegas Peñafiel\u003cbr\u003e Druif: tempranillo, merlot \u003cbr\u003e Land: Spanje \u003cbr\u003e Regio: Ribera del Duero \u003cbr\u003e Wijnstijl: krachtige rode wijn\u003cbr\u003e Wine \u0026amp; food: biefstuk, varkenshaasje met mosterdsaus, patrijs, stoofvlees\u003cbr\u003e Serveertemperatuur: 16°C\u003cbr\u003e Bewaren: \u0026lt; 6 jaar consumeren\u003cbr\u003e Inhoud: 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"ConnectiveDocSignExtentionInstalled\" data-extension-version=\"1.0.4\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Ribera del Duero - Spanje","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50057505440067,"sku":"ESRW-PEN-2201","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/files\/MironiaRoble.png?v=1734518332"},{"product_id":"virna-borgogno-barbaresco-montersino-2020","title":"Virna Borgogno Barbaresco 'Montersino' 2021","description":"\u003cp data-start=\"140\" data-end=\"519\" class=\"\"\u003eDe Barbaresco 'Montersino' is een elegante en verfijnde wijn afkomstig uit de beroemde Montersino cru in de Barbaresco-regio. Deze wijn is gemaakt van nebbiolo-druiven, aangeplant in 1982, op een hoogte van 300 tot 320 meter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"521\" data-end=\"793\" class=\"\"\u003eNa een zachte persing van de druiven en een maceratie van 10-12 dagen, rijpt de wijn 12-18 maanden in eiken vaten. Na de botteling krijgt de wijn nog tijd om zich verder te ontwikkelen in de fles, wat zorgt voor een extra laag complexiteit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"795\" data-end=\"1239\" class=\"\"\u003eDe kleur van deze Barbaresco is een levendig kersenrood, en het bouquet is delicaat en elegant. De aroma's van framboos en viooltjes mengen zich met rijkere, kruidige tonen, die de verfijning van de wijn benadrukken. In de mond is de Barbaresco sappig en goed gestructureerd, met een zachte textuur en harmonieuze smaak. Dit is een wijn van grote prestige, die zich zowel nu als in de komende jaren prachtig zal ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDomein: \u003ca href=\"https:\/\/santewines.be\/collections\/virna-borgogno\"\u003eVirna Borgogno\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003eDruif: nebbiolo\u003cbr\u003eLand: Italië\u003cbr\u003eRegio: Piëmonte\u003cbr\u003eWijnstijl: krachtige rode wijn\u003cbr\u003eWine \u0026amp; food: gebakken rundsvlees, geroosterde kalfsentrecôte, kalfszwezerik met morieljes\u003cbr\u003eServeertemperatuur: 16°C\u003cbr\u003eBewaren: 15 jaar\u003cbr\u003eInhoud: 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Barbaresco - Italië","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52956278587715,"sku":"ITRW-VIR-2107","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/files\/Virna_Montersino_Barbaresco.png?v=1744103843"},{"product_id":"raymond-usseglio-les-claux-rouge-2023","title":"Raymond Usseglio ‘Les Claux’ Rouge 2023","description":"\u003cp\u003e‘Les Claux’ is genoemd naar een perceel dat gelegen is in Saint Genies de Comolas.\u003cbr\u003e De wijnen afkomstig uit dit dorp komen onder de generieke Côte du Rhône te staan.\u003cbr\u003e Stéphane Usseglio slaagt er hier in om een basis cuvée te maken die zeer genereus is.\u003cbr\u003e Hij gebruikt hiervoor de klassieke GSM-blend (grenache, syrah, mourvèdre), die met de hand worden geplukt. In de aanzet hebben we rijpe blauwe vruchten zoals cassis en braambessen met een kruidige ondertoon. Daarna hebben we een lichte peper toets die eigen is aan de syrah. De mourvèdre is een goede drager van tannines en zuren en zorgt voor een perfecte balans. Het domein is Demeter gelabeld, een controleorgaan dat de biodynamische wijnbouw ondersteunt.\u003cbr\u003e De wijnen zijn nu reeds op dronk, maar kunnen indien gewenst een aantal jaren bewaren in goede omstandigheden. Deze wijn is een stijlvolle wijn die door jou en je gasten geapprecieerd zal worden. Santé!\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDomein: Raymond Usseglio\u003cbr\u003e Druif: grenache, syrah, mourvèdre\u003cbr\u003e Land: Frankrijk\u003cbr\u003e Regio: Côtes du Rhône, Frankrijk\u003cbr\u003e Wijnstijl: krachtige rode wijn\u003cbr\u003e Wine \u0026amp; food: BBQ, varkensgebraad kort gebakken, Mechelse koekoek met seizoensgroenten\u003cbr\u003e Serveertemperatuur: 16°C \u003cbr\u003e Bewaren: \u0026lt; 5 jaar consumeren\u003cbr\u003e Inhoud: 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"ConnectiveDocSignExtentionInstalled\" data-extension-version=\"1.0.4\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Rhône - FR","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53006559805763,"sku":"FRRW-USS-2304","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/products\/lesclauxrouge_886d7dee-1b15-4d16-bf05-3f6fe3e4155b.jpg?v=1681797157"},{"product_id":"mas-simso-el-nino-2024","title":"Mas Simsó El Niño 2024","description":"\u003cp\u003eBodega Mas Simsó creëert met de 'El Niño Cuvée' een gelimiteerde editie, waarvan jaarlijks slechts ongeveer 2200 flessen worden geproduceerd. Deze wijn is gemaakt van 100% garnacha negra-druiven, afkomstig van wijnstokken die gemiddeld 50 jaar oud zijn, geplant op een bodem van pure leisteen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa de handmatige oogst worden de druiven voorzichtig gekneusd en ondergaan ze een maceratie van 18 dagen, waarbij de schillen regelmatig worden ondergedompeld voor maximale smaakextractie. De wijn rijpt vervolgens voor 75% in roestvrijstalen tanks en voor 25% in oude eikenhouten vaten, gedurende 6 maanden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBij het proeven ontdek je in de neus aroma's van aardbei, rode kers en een subtiel kruidig karakter. In de mond word je verrast door een sappige textuur van rood fruit, verfijnde houttonen en een lichte kruidige ondertoon. De elegante afdronk maakt de wijn compleet. Om de wijn op zijn best te ervaren, wordt aangeraden hem 30 minuten voor het serveren te karafferen en te schenken in een Bourgogne-glas. Santé!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDomein: Bodegas Mas Simsó \u003cbr\u003eDruif: garnacha\u003cbr\u003eLand: Spanje\u003cbr\u003eRegio: Priorat\u003cbr\u003eWijnstijl: krachtige rode wijn\u003cbr\u003eWine \u0026amp; food: filet pur met choronsaus en krielaardappeltjes met look, pluimwild, varkenshaasje met spinazie en gegrilde groene asperges \u003cbr\u003eServeertemperatuur: 16°C\u003cbr\u003eBewaren: 7-10 jaar consumeren\u003cbr\u003eInhoud: 75 cl\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Priorat - Spanje","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53433942114627,"sku":"ESRW-SIM-2401","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/files\/MasSimsoelnino.png?v=1726659654"},{"product_id":"valdition-loratoire-2020","title":"Valdition l'Oratoire 2020","description":"\u003cp\u003eCuvée l’Oratoire van Valdition is de topcuvée in rood, gemaakt uit uitsluitend syrah en cabernet sauvignon. Deze combinatie van druiven volgt de filosofie van de grootste wijnmaker uit de Alpilles +Eloï Durbach van Domaine Trévallon. De volledige vinificatie van deze wijn neemt plaats in grote foeders en nadien rijpt een deel van de wijn op Franse barriques voor een 12-tal maanden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn toont zich zeer complex in de neus met aroma’s van rijpe zwarte vruchten, zoete specerijen, garrigues en toast. In de mond zet de wijn zeer zacht en rond aan en toont die onmiddellijk zijn kracht en vulling in de mond. Door de leeftijd is deze wijn al mooi versmolten en afgerond en kan deze dienst doen om te combineren met de fijnste vleesgerechten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSanté!\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDomein: Domaine de Valdition\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDruif: syrah, cabernet sauvignon\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLand: Frankrijk\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eRegio: Alpilles, Provence\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eWijnstijl: krachtige rode wijn\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eWine \u0026amp; food: gegrild dry-aged rundsvlees, Ibérico-varken, gelakte duif\/eend\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eServeertemperatuur: 16°C\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eBewaren: 10 jaar\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eInhoud: 75 cl\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Alpilles - FR","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53775178957123,"sku":"FRRW-VAL-2002","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/products\/IMG_0738.jpg?v=1649348947"},{"product_id":"virna-borgogno-barbaresco-montersino-2022","title":"Virna Borgogno Barbaresco 'Montersino' 2022","description":"\u003cp data-start=\"140\" data-end=\"519\" class=\"\"\u003eDe Barbaresco 'Montersino' is een elegante en verfijnde wijn afkomstig uit de beroemde Montersino cru in de Barbaresco-regio. Deze wijn is gemaakt van nebbiolo-druiven, aangeplant in 1982, op een hoogte van 300 tot 320 meter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"521\" data-end=\"793\" class=\"\"\u003eNa een zachte persing van de druiven en een maceratie van 10-12 dagen, rijpt de wijn 12-18 maanden in eiken vaten. Na de botteling krijgt de wijn nog tijd om zich verder te ontwikkelen in de fles, wat zorgt voor een extra laag complexiteit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"795\" data-end=\"1239\" class=\"\"\u003eDe kleur van deze Barbaresco is een levendig kersenrood, en het bouquet is delicaat en elegant. De aroma's van framboos en viooltjes mengen zich met rijkere, kruidige tonen, die de verfijning van de wijn benadrukken. In de mond is de Barbaresco sappig en goed gestructureerd, met een zachte textuur en harmonieuze smaak. Dit is een wijn van grote prestige, die zich zowel nu als in de komende jaren prachtig zal ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDomein: \u003ca href=\"https:\/\/santewines.be\/collections\/virna-borgogno\"\u003eVirna Borgogno\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003eDruif: nebbiolo\u003cbr\u003eLand: Italië\u003cbr\u003eRegio: Piëmonte\u003cbr\u003eWijnstijl: krachtige rode wijn\u003cbr\u003eWine \u0026amp; food: gebakken rundsvlees, geroosterde kalfsentrecôte, kalfszwezerik met morieljes\u003cbr\u003eServeertemperatuur: 16°C\u003cbr\u003eBewaren: 15 jaar\u003cbr\u003eInhoud: 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Barbaresco - Italië","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53791362646339,"sku":"ITRW-VIR-2207","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/files\/Virna_Montersino_Barbaresco.png?v=1744103843"},{"product_id":"raymond-usseglio-tradition-2023-magnum","title":"Raymond Usseglio Tradition 2023 MAGNUM","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDeze Châteauneuf-du-Pape 'Tradition' behoort tot een van de vaandeldragers van het domein. Met een merendeel aan grenache (80 %) is dit een rijke wijn met veel diepgang. In de neus elegante zuiderse kruiden en specerijen, met rijpe bosvruchten. Een mondvullend karakter van cassis en een ondertoon van gedroogde laurier. De wijnen worden niet gefilterd en kunnen wat restanten bevatten bij het uitschenken. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eKarafferen kan hierbij helpen. Daarnaast kan deze wijn wanneer hij jong is, best in een breder glas geschonken worden. Deze wijn is ideaal om te delen met vrienden en familie of als relatiegeschenk. Santé!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDomein: Raymond Usseglio\u003cbr\u003e Druif: grenache, mourvèdre, syrah, cinsault, counoise \u003cbr\u003e Land: Frankrijk\u003cbr\u003e Regio: Châteauneuf-du-Pape, Rhône, Frankrijk\u003cbr\u003e Wijnstijl: krachtige rode wijn\u003cbr\u003e Wine \u0026amp; food: biefstuk met verse frieten en mayonaise, hertenkalfsfilet, eend\u003cbr\u003e Serveertemperatuur: 16°C \u003cbr\u003e Bewaren: \u0026lt; 20 jaar consumeren\u003cbr\u003e Inhoud: 150 cl\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"ConnectiveDocSignExtentionInstalled\" data-extension-version=\"1.0.4\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Châteauneuf-du-Pape, FR","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53934972338499,"sku":"FRRW-USS-2301M","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/products\/chateauneuftraditionmagnum_6f01aa30-2cad-4941-a141-1f7d9abcef4a.jpg?v=1638460147"},{"product_id":"sante-rouge-2023-kopie","title":"Domaine d'Altugnac origines Turitelles Rouge 2023","description":"\u003cp\u003eDeze wijn is afkomstig van een blend van merlot, cabernet sauvignon, syrah en grenache druiven. Deze zijn afkomstig uit verschillende wijngaarden, gelegen tussen de Pyreneeën en op de hogere flanken in de Aude. Met veel zorg worden de beste druiven geselecteerd. Deze wijn is mondvullend en heeft in de neus toetesen van rijpe blauw fruit en kruidige ondertoon.  In de mond is deze wijn krachtig in de aanzet, maar in de finale krijgen we een verfijnde balans tussen fruit, zuren en tannines. Een plezante huiswijn. Prijs\/kwaliteit één van onze toppers. Santé!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDomein: Domaine Altugnac\u003cbr\u003eDruif: cabernet sauvignon, merlot, syrah, grenache\u003cbr\u003eLand: Frankrijk\u003cbr\u003eRegio: Languedoc \u003cbr\u003eWijnstijl: krachtige rode wijn\u003cbr\u003eWine \u0026amp; food: steak, lasagne van gegrilde aubergine, bbq, feestwijn\u003cbr\u003eServeertemperatuur: 10°C \u003cbr\u003eBewaren: \u0026lt; 5 jaar consumeren\u003cbr\u003eInhoud: 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"ConnectiveDocSignExtentionInstalled\" data-extension-version=\"1.0.4\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Languedoc - FR","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54183675461955,"sku":"FRRW-ALT-0003","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/files\/TURITELLESD_ALTUGNACORIGINESROUGE_7ae7f973-9078-443e-bf3d-2993d4415b70.png?v=1777492161"}],"url":"https:\/\/santewines.be\/collections\/passende-wijn-bij-rood-vlees\/druif_cabernet-franc.oembed","provider":"Santé","version":"1.0","type":"link"}