{"title":"Passende wijnen bij visfondue en-of gourmet ?","description":"\u003cp\u003eWelke wijn bij visfondue en-of gourmet ?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eTopsommelier Benoît helpt je graag verder naar de perfecte wijn bij jouw gerecht.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"oud-conynsbergh-auxerrois-acacia-2020","title":"Oud Conynsbergh auxerrois Franse eik 2022","description":"\u003cp\u003eDe wijnen van Oud Conynsbergh worden gemaakt in en rond de gemeente Boechout op vier unieke stukken wijngaard, waarvan gekend is dat er reeds in de Middeleeuwen wijngaarden stonden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet project ontsprong uit een droom van 8 vrienden in 2011 en toont zich nu al als één van dé meest ambitieuze en precieze wijndomeinen in Vlaanderen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijngaarden waar deze auxerrois staat aangeplant hebben een bodem bestaande uit zandleem met mariene afzettingen \u0026amp; fossielen en heet het mussenhoeve veld.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuxerrois Franse eik is een unieke cuvée die een 10 maand lange rijping kreeg op Franse Allier eiken vaten van 500 liter. Het hout staat zeer elegant ten dienste van het fijne fruit met een mooie balans van de zuurstof die het hout tijdens de rijping heeft gegeven. Serveren in een breder glas om maximaal genot te hebben in z'n jeugd. Santé!\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eDomein: Oud Conynsbergh\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDruif: auxerrois\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLand: België\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eRegio: Boechout, Antwerpen\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eWijnstijl: volle witte wijn\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eWine \u0026amp; food: asperges met gerookte zalm en gepocheerd ei, zeevruchtenschotel, Miso soup, paling in het groen\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eServeertemperatuur: 12°C \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eBewaren: \u0026lt; 6 jaar consumeren\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eInhoud: 75 cl\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Boechout - België","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47368387592515,"sku":"BEWW-OUDAU-2201","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/files\/Fles_Auxerrois.jpg?v=1770915054"},{"product_id":"crystallum-the-agnes-chardonnay-2023","title":"Crystallum The Agnes chardonnay 2023","description":"\u003cp data-start=\"242\" data-end=\"654\"\u003eCrystallum, gelegen in de adembenemende Hemel-en-Aarde Vallei van Zuid-Afrika, is een familiebedrijf dat wordt geleid door de broers Andrew en Peter-Allan Finlayson. Sinds de oprichting in 2007 focust het domein volledig op pinot noir en chardonnay, met wijngaarden op zorgvuldig geselecteerde top-locaties. Het resultaat zijn wijnen die verfijnd, elegant en diepgaand zijn, met een expressief terroirkarakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"656\" data-end=\"1079\"\u003eThe Agnes is vernoemd naar de overgrootmoeder van de broers, Agnes Floyd. Op 14-jarige leeftijd arriveerde ze in Zuid-Afrika en verwierf ze in Kaapstad faam als de eerste vrouw met een rijbewijs, letterlijk en figuurlijk een sterke en karaktervolle persoonlijkheid. Deze cuvée eert haar veerkracht en breedgeschouderde kracht: een blend van meerdere wijngaarden die een breed spectrum aan aroma’s en smaken laat zien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1081\" data-end=\"1566\"\u003eDe wijngaarden voor deze chardonnay liggen in Hemel-en-Aarde en Overberg. Na de oogst wordt de spontane vergisting op Franse eik (228 en 500 liter) uitgevoerd, waar de wijn negen maanden na de alcoholische gisting rijpt. The Agnes opent met een fris en strak profiel, krijgt in het middenbouw een rijke, ronde structuur en integreert de zuren perfect. De finale is intens en lang, met retronasale aroma’s van groene appel, gedroogde citrus en een subtiele hint van verse amandel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDomein: \u003ca href=\"https:\/\/santewines.be\/collections\/crystallum\"\u003eCrystallum\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003eDruif: chardonnay\u003cbr\u003eLand: Zuid-Afrika\u003cbr\u003eRegio: Overberg\u003cbr\u003eWijnstijl: volle witte wijn\u003cbr\u003eWine \u0026amp; food: Gebakken grietbot met beurre blanc, vol-au-vent, kalfszwerzerik\u003cbr\u003eServeertemperatuur: 12°C\u003cbr\u003eBewaren: \u0026lt; 7 jaar consumeren\u003cbr\u003eInhoud: 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Hemel-en-Aarde – SA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51774070489411,"sku":"ZAWW-CRY-2301","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/products\/CrystallumAgneschardonnay.png?v=1677788536"},{"product_id":"sanclodio-2024","title":"Sanclodio 2024","description":"\u003cdiv class=\"rte\"\u003e\n\u003cdiv class=\"content user-select-text\" aria-description=\"\" aria-label=\"Verzonden door Copilot: Bodegas Sanclodio, gelegen in de oudste wijnbouwregio van Galicië, Ribeiro, was ooit eigendom van de Spaanse filmproducent José Luis Cuerda. Hij herplantte oude druivenrassen zoals treixadura, godello en loureira op de steile hellingen naar de Avia-rivier. Sinds enkele jaren is het domein overgenomen door Carlos Moro, die de kwaliteit verder verhoogt. Het wijndomein beslaat 12 hectare en produceert wijn van eigen druivenstokken.\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ac-container ac-adaptiveCard has-image\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ac-textBlock\"\u003e\n\u003cp\u003eBodegas Sanclodio, gelegen in de oudste wijnbouwregio van Galicië, Ribeiro, was ooit eigendom van de Spaanse filmproducent José Luis Cuerda. Hij herplantte oude druivenrassen zoals treixadura, godello en loureira op de steile hellingen naar de Avia-rivier. Sinds enkele jaren is het domein overgenomen door Carlos Moro, die de kwaliteit verder verhoogt. Het wijndomein beslaat 12 hectare en produceert wijn van eigen druivenstokken.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eDeze witte wijn is een blend van de lokale druivenrassen treixadura (+\/- 80%), albariño, godello en loureira en toont zich in de neus zeer expressief met aroma's van rijpe en exotische vruchten, licht floraal en zelf wat mineralig. Met zijn frisse en levendige aanzet is deze wijn een allemansvriend van moderne en frisse gastromische voorgerechten. De hogere zuren blijven verfrissen en zijn netjes afgewerkt in de zachte middenbouw en rijpheid van de wijn. De lange afdronk en complexiteit in aroma's bevestigen de kwaliteit en het harde, minutieuze werk in wijngaard en wijnmakerij.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eDomein: Bodegas Sanclodio\u003cbr\u003eDruif: treixadura, godello, albariño, loureira\u003cbr\u003eLand: Spanje \u003cbr\u003eRegio: Ribeiro\u003cbr\u003eWijnstijl: frisse witte wijn\u003cbr\u003eWine \u0026amp; food: ceviche van Noordzeevis, gemarineerde coquilles, kort gebakken langoustine met groene kruiden\u003cbr\u003eServeertemperatuur: 10°C\u003cbr\u003eBewaren: \u0026lt; 4 jaar consumeren\u003cbr\u003eInhoud: 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Ribeiro - Spanje","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53966465040707,"sku":"ESWW-SCL-2401","price":15.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/files\/Sanclodio.jpg?v=1722004478"},{"product_id":"thierry-drouin-la-cote-doree-saint-veran-2023-kopie","title":"Thierry Drouin La Côte Dorée Saint-Véran 2024","description":"\u003cp\u003eDe wereldbekende wijnen van Saint-Véran, staan voor toegankelijke en vaak betaalbare, Zuidelijke Bourgogne. De zelf is relatief groot en is verdeeld in twee grote 'eilanden' op de helling van het Solutré-gebergte. De basis van deze heuvelrug bestaat uit hard kalksteen uit het Jura-tijdperk, terwijl de westelijke, steilere hellingen een combinatie bevatten met grijze mergel. De Cuvée Côte Dorée is afkomstig van de zeer steile stukken wijngaard van de hoogste kwaliteit, die de gemiddelde kwaliteit van Saint-Véran ruim overstijgt. De fermentatie van dit fijne sap vindt deels plaats op inox en deels op houten vaten. Dit zorgt voor een frisse en krokante aanzet in neus en mond maar al snel een gebalanceerd en mond vullende middenbouw. Schitterende wijn voor Bourgogne-liefhebbers, uitermate complex en in harmonie.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eDomein: Thierry Drouin\u003cbr\u003eDruif: chardonnay\u003cbr\u003eLand: Frankrijk\u003cbr\u003eRegio: Bourgogne\u003cbr\u003eWijnstijl: vol wit\u003cbr\u003eWine \u0026amp; food: gegrilde bloemkool met gebakken langoustine en Dijonaisse, Sole Meunière\u003cbr\u003eServeertemperatuur: 12 °C \u003cbr\u003eBewaren: \u0026lt; 8 jaar consumeren\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Bourgogne - FR","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54287121121603,"sku":"FRWW-TDR-2402","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/files\/THIERRYDROUIN-SAINT-VERAN-LACOTEDOREE-FONDTRANSPARENT_ff73c893-1819-4b80-af4a-3c57d59df7f9.jpg?v=1702459171"},{"product_id":"fabien-duveau-hunaudiere-2024-kopie","title":"Fabien Duveau 'Hunaudière' 2025","description":"\u003cp class=\"\" data-end=\"569\" data-start=\"268\"\u003eDomaine Fabien Duveau is gevestigd in Chacé, in het hart van Saumur-Champigny. Sinds 2008 staat Fabien Duveau aan het hoofd van dit familiedomein, waar hij in lijn met de biodynamische principes (Demeter-gecertificeerd) op zoek gaat naar een eerlijke en precieze expressie van zijn kalkrijke terroirs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"1108\" data-start=\"571\"\u003e‘Hunaudière’ is een witte Saumur op basis van 100 % chenin, afkomstig van gemiddeld 30 jaar oude stokken aangeplant op verweerd kalkgesteente in St-Cyr-en-Bourg. De wijngaarden worden volledig biologisch en biodynamisch beheerd, met natuurlijke begroeiing en handmatige bodembewerking. De druiven worden met de hand geoogst, zacht geperst en vergist met inheemse gisten, zonder toevoeging van sulfieten. De wijn rijpt gedurende ongeveer zes maanden in betonnen cuves en deels in oudere barriques, in de ondergrondse kelder van het domein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"1352\" data-start=\"1110\"\u003eHet resultaat is een zuivere, precieze wijn met aroma’s van witte vruchten, waaronder frisse peer. De smaak is soepel en evenwichtig, met een levendige frisheid en een subtiele, minerale afdronk. Jaarlijkse productie: ongeveer 10.000 flessen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"1352\" data-start=\"1110\"\u003e\u003cspan\u003eDomein: \u003ca href=\"https:\/\/santewines.be\/collections\/fabien-duveau?_pos=1\u0026amp;_psq=duvea\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\"\u003eFabien Duveau\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDruif: chenin blanc\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLand: Frankrijk\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eRegio: Loire, Saumur\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eWijnstijl: volle witte iwjn\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eWine \u0026amp; food: gemarineerde coquille met beurre blanc van curry, gepocheerde kabeljauw met spinazie, Ceasar salad\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eServeertemperatuur: 12°C\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eBewaren: \u0026lt; 6 jaar consumeren\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eInhoud: 75 cl\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Saumur - Frankrijk","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54291578913091,"sku":"FRWW-DUV-2501","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/files\/FabienDuveauHunaudiere.png?v=1747232205"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/collections\/amigo_amigo___De_Hipste_adresjes_van_Gent.jpg?v=1768056541","url":"https:\/\/santewines.be\/collections\/passende-wijnen-bij-visfondue-en-of-gourmet\/druif_loureira.oembed","provider":"Santé","version":"1.0","type":"link"}