{"product_id":"fabien-duveau-hauts-poyeux-saumur-champigny-2023-bio","title":"Fabien Duveau 'Hauts-Poyeux' Saumur-Champigny 2023 Bio","description":"\u003cp data-start=\"84\" data-end=\"374\" class=\"\"\u003eDomaine Fabien Duveau, geleid door Fabien sinds 2008, beheert veertig percelen in Chacé volgens biologische en biodynamische principes (certificering in voorbereiding). Met natuurlijke bodembedekking en handmatige bodembewerking wordt het evenwicht tussen wijngaard en omgeving gewaarborgd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"376\" data-end=\"678\" class=\"\"\u003e‘Hauts Poyeux’ is een 100% cabernet franc van stokken uit 1980, aangeplant op diep gelegen, kalkrijke sables à falun tot 120 cm voordat de onderliggende kleilaag begint. De wijngaard, met natuurlijke grasmat tussen de rijen, wordt volledig biologisch en biodynamisch (Demeter in voorbereiding) beheerd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"680\" data-end=\"934\" class=\"\"\u003eNa handmatige oogst en selectie volgen spontane vergisting op inheemse gisten en een traditionele vinificatie zonder toevoeging van sulfieten. De wijn rijpt circa twaalf maanden in barrique, wat bijdraagt aan subtiele houttonen naast de minerale rijkdom.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"936\" data-end=\"1227\" class=\"\"\u003eIn de neus toont ‘Hauts Poyeux’ een compacte, rokerige indruk met onderliggende aroma’s van rode vruchten. De mond biedt concentratie en souplesse, met elegante tannines en een lange, gelaagde afdronk. Jaarlijkse productie van zo'n 4000 flessen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"492\" data-start=\"206\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eDomein: \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/santewines.be\/collections\/fabien-duveau\" style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eFabien Duveau\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDruif: cabernet franc\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLand: Frankrijk\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eRegio: Loire, Saumur-Champigny\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eWijnstijl: elegante rode wijn\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eWine \u0026amp; food: gebakken Pressa Ibérico, onglet à l'échalotte, Mechelse koekoek met truffel\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eServeertemperatuur: 14°C\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eBewaren: \u0026lt; 20 jaar consumeren\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eInhoud: 75 cl\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Santé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54949372068163,"sku":"FRRW-DUV-2303","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/files\/FabienDuveauHautsPoyeux.png?v=1747233693","url":"https:\/\/santewines.be\/en\/products\/fabien-duveau-hauts-poyeux-saumur-champigny-2023-bio","provider":"Santé","version":"1.0","type":"link"}