{"title":"Château de Bioul","description":"","products":[{"product_id":"chateau-de-bioul-brut-de-bioul-2023","title":"Château de Bioul 'Brut de Bioul' 2023","description":"\u003cp\u003eLe Brut de Bioul est un vin mousseux belge raffiné du Château de Bioul, situé au cœur de Namur. Ce vin mousseux est élaboré selon la méthode traditionnelle, la même méthode utilisée pour le Champagne, où la seconde fermentation a lieu en bouteille. Le vin est élaboré à partir d'un assemblage de cépages hybrides tels que Johanniter, Bronner et Solaris. Ces cépages sont particulièrement bien adaptés au climat belge et nécessitent moins d'intervention au vignoble, en accord avec la philosophie durable et biologique du domaine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Dans le verre, le Brut de Bioul se présente frais et élégant, avec des notes de pomme verte, d'agrumes, de fleurs blanches et une subtile touche de brioche provenant de l'élevage sur lies. En bouche, le vin est vif et minéral, avec une acidité rafraîchissante et une finale sèche. Ce vin mousseux est un excellent apéritif, mais s'accorde également avec des entrées légères, des fruits de mer ou des fromages de chèvre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Domaine : Château de Bioul\u003cbr\u003e Cépages : Bronner, Souvignier Gris, Solaris\u003cbr\u003e Pays : Belgique\u003cbr\u003e Région : Namur\u003cbr\u003e Style de vin : apéritif, toast à la truite fumée et crème fraîche, salade de tomates avec burrata et vinaigrette soprafino\u003cbr\u003e Vins et gastronomie : les bulles\u003cbr\u003e Température de service : 8 °C\u003cbr\u003e Conservation : \u0026lt; 2 ans de consommation\u003cbr\u003e Contenu : 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"ConnectiveDocSignExtentionInstalled\" data-extension-version=\"1.0.4\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Château de Bioul","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52940385485123,"sku":"BEBB-BIO-2301","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/files\/BioulBrut.png?v=1743854807"},{"product_id":"chateau-de-bioul-batte-de-la-reine-2023","title":"Château de Bioul 'Batte de la Reine' 2023","description":"\u003cp\u003eLa Batte de la Reine est un vin blanc plus profond et structuré, produit par le Château de Bioul sur les coteaux crayeux du Condroz namurois. Cette cuvée est élaborée à partir de Cabernet Blanc, Souvignier Gris et Johanniter, trois cépages résistants aux moisissures qui offrent à la fois expression aromatique et potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Le vin a une robe jaune paille profonde et s'ouvre au nez sur des arômes de fruits jaunes mûrs tels que la pêche et la mirabelle, complétés par de subtiles notes florales et épicées. En bouche, il est ample et structuré, avec un bel équilibre entre le fruit mûr, l'acidité fraîche et une texture légèrement crémeuse. Une minéralité subtile et une longue finale soulignent le caractère de ce vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e La Batte de la Reine est un vin blanc gastronomique qui accompagne parfaitement les volailles, les plats en sauce crémeuse, les fromages affinés ou les riches préparations végétariennes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eDomaine : Château de Bioul\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e Cépage : cabernet blanc, johanitter, souvignier gris\u003cbr\u003e Pays : Belgique\u003cbr\u003e Région : Namur\u003cbr\u003e Style de vin : Tartare de poisson de la mer du Nord aux agrumes et à la menthe, salade d'asperges blanches au jambon cuit, vitello tonnato\u003cbr\u003e Vins et mets : blanc frais\u003cbr\u003e Température de service : 10 °C\u003cbr\u003e Conservation : \u0026lt; 2 ans de consommation\u003cbr\u003e Contenu : 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"ConnectiveDocSignExtentionInstalled\" data-extension-version=\"1.0.4\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Château de Bioul","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52940527862083,"sku":"BEWW-BIO-2302","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/files\/BioulBattedelaReine.png?v=1743856774"},{"product_id":"chateau-de-bioul-cortil-braco-2020-2022","title":"Château de Bioul 'Cortil Braco' 2020-2022","description":"\u003cp\u003eLe Cortil Braco est un vin rouge belge de caractère produit par le Château de Bioul, situé dans la région du Condroz à Namur. Ce vin est un assemblage de Cabernet Jura, Cabernet Noir et Pinot Noir, trois cépages qui ensemble offrent un bel équilibre entre puissance, élégance et complexité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Dans le verre, le Cortil Braco présente une robe rouge rubis profonde. L'arôme est riche et intense, avec des notes de mûres mûres, de cassis, d'épices et une subtile touche de chêne. En bouche, le vin est ample et structuré, avec des tanins fermes et une agréable fraîcheur qui maintient le fruit bien équilibré. La finale est longue et expressive, avec une belle intégration de l'élevage en fût de chêne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Le Cortil Braco est un excellent choix avec des viandes grillées, des ragoûts, du gibier ou des fromages affinés. Le potentiel de maturation supplémentaire rend également ce vin adapté aux amateurs de vins qui se développent davantage en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eDomaine : Château de Bioul\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e Cépage : Cabernet Noir, Cabernet Jura, Pinot Noir\u003cbr\u003e Pays : Belgique\u003cbr\u003e Région : Namur\u003cbr\u003e Style de vin : filet de porc frit à la sauce moutarde, rôti de veau, filet d'agneau\u003cbr\u003e Vins et mets : rouge puissant\u003cbr\u003e Température de service : 16 °C\u003cbr\u003e Conservation : \u0026lt; 5 ans de consommation\u003cbr\u003e Contenu : 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv data-extension-version=\"1.0.4\" id=\"ConnectiveDocSignExtentionInstalled\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Château de Bioul","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52940554174787,"sku":"BERW-BIO-NV01","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/files\/BioulCortilBraco.png?v=1743858238"}],"url":"https:\/\/santewines.be\/fr\/collections\/chateau-de-bioul\/regio_namen.oembed","provider":"Santé","version":"1.0","type":"link"}