{"title":"vins rouges élégants","description":"\u003cdiv style=\"text-align : center ;\"\u003eLes vins rouges élégantes sont d'une intensité plus légère en termes d'arômes, de saveur et occasionnellement de couleur. Ces vins montrent généralement plus de fruit dans le verre et ont un goût doux et soyeux en bouche avec peu de tanin. Ces vins doivent être servis à 14°C. SANTÉ!\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"bodegas-badiola-cantor-rojo-2019","title":"Cantor Rojo 2018","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eCantor Rojo is uitsluitend uit de tempranillo druif gemaakt en een moderne toegankelijke wijn. De oude wijnstokken zijn aangeplant op de hellingen van Sierra Cantabria, gelegen in het dorp Villabuena de Alava. De ondergrond van deze wijngaarden bevat veel leem, die overdag de warmte absorbeert en 's nachts opnieuw afgeeft, zodat er een mooie gelijkmatige rijping gebeurt. De druiven worden met de hand geplukt en daarna gaat het grootste deel op inox cuves en ¼ op eikenhouten vaten van Franse en Amerikaanse afkomst. In de neus geeft de wijn rode bosvruchten, kers en wat tijm. Bij het proeven komt de toets rijpe kers terug naar voor met een lichte hint zoethout en lage tannines, die perfect in balans zijn met de zuren. Een plezier voor de smaakpapillen en prijs-kwaliteit absolute top! Serveren op keldertemperatuur. Santé!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eDomein: Badiola\u003cbr\u003eDruif: tempranillo\u003cbr\u003eLand: \u003ca href=\"https:\/\/santewines.be\/collections\/spanje?_pos=1\u0026amp;_psq=spanje\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\"\u003eSpanje\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cbr\u003eRegio: Rioja\u003cbr\u003eWijnstijl: elegant rood\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eWine \u0026amp; food: tortilla’s, patatas bravas, stoofvlees, malse biefstuk met verse frietjes, gebraden kip, charcuterie\u003cbr\u003eServeertemperatuur: 16°C\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eBewaren: \u0026lt; 5 jaar consumeren\u003cbr\u003eInhoud: 75 cl\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Rioja - Spanje","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39547459338391,"sku":"ESRW-CAN-1801","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/products\/IMG_8707.jpg?v=1616074396"},{"product_id":"oud-conynsbergh-auxerrois-pinot-noir-2020","title":"Oud Conynsbergh pinot noir clairet 2023","description":"\u003cp id=\"isPasted\"\u003e\u003cstrong\u003eMaximum 2 bouteilles par client\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes vins d'Oud Conynsbergh sont élaborés dans et autour de la commune de Boechout sur quatre parcelles de vignes uniques, dont on sait qu'il y avait déjà des vignobles au Moyen Âge.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe projet est né d'un rêve de 8 amis en 2011 et se révèle déjà comme l'un des domaines viticoles les plus ambitieux et précis de Flandre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAuxerrois 'Belgische eik' est une cuvée unique et rare qui a mûri pendant 10 mois dans des fûts de chêne belge des Ardennes. Le chêne belge offre une élévage très subtile avec des notes de bois très distingué. Le bois est très élégant, respectant du fruit fin avec un bel équilibre de l'oxygène que le bois a donné pendant la maturation. Nous recommandons donc de décanter ce vin dans une large carafe avant de le déguster. Santé !\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDomaine: Oud Conynsbergh\u003cbr\u003eCépage: auxerrois\u003cbr\u003ePays: Belgique\u003cbr\u003eRégion: Boechout, Anvers\u003cbr\u003eStyle de vin: vin blanc harmonieux\u003cbr\u003eMets et vins: asperges au saumon fumé et à l'œuf poché, risotto aux champignons\u003cbr\u003eTempérature de service: 12°C\u003cbr\u003e\u0026nbsp;Potentiel de garde: \u0026gt; 6 ans\u003cbr\u003eContenu: 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Boechout - België","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43507950747860,"sku":"BERW-OUDPN-2301","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/files\/Fles_PinotNoirClairet.jpg?v=1770915740"},{"product_id":"marc-josten-pinot-madeleine-monchberg-gg-2019","title":"Marc Josten pinot madeleine Mönchberg GG 2019","description":"\u003cp\u003eCe pinot noir 'Mönchberg' de Josten \u0026amp; Klein provient de la région d'Ahr, du vignoble 'Gosse Lage' 'Mönchberg'. Cette région, qui doit son nom à la rivière du même nom, est connue pour sa production de vin rouge. La région est protégée des  précipitations par les montagnes d'Eifel et est donc idéale pour le pinot noir, appelé 'spätburgunder' en Allemagne. Le sous-sol des vignobles est constitué d'ardoise et de grès. Au nez, nous avons des petits fruits des bois, de la cerise mûre et un léger soupçon de réglisse. A la dégustation, on perçoit la cerise mûre, la framboise et une légère note de terroir. La finale est élégante et fine, avec une acidité et des tannins parfaitement équilibrés. C'est un très grand vin, qui appartient au sommet de l'Allemagne et bien au-delà. Si vous appréciez ce vin jeune, vous devez le décanter au moins 30 minutes avant de le servir. Servez dans un grand verre à Bourgogne et appréciez. Santé!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDomaine: Josten et Klein\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCépage: pinot noir\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePays: Allemagne\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRégion: Ahr\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStyle du vin: vin rouge élégant\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMets et vins: gibier léger, Pithivier aux truffes noires, carré de veau rôti\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTempérature de service: 14°C\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePotentiel de garde: 20 ans\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eContenu: 75 cl\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ahr - Duitsland","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43538905530580,"sku":"DERW-JOS-1907","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/files\/Monchbergmadeleine.jpg?v=1683191810"},{"product_id":"terres-de-velle-volnay-ez-blanches-2020","title":"Terres de Velle Volnay Ez Blanches 2020","description":"\u003cp id=\"isPasted\"\u003ePinot noir soyeux provenant du vignoble \"Ez Blanche\", situé dans la commune mondialement connue de Volnay. Volnay est synonyme d'élégance et de rondeur soyeuses et féminines. Ez Blanches est un vignoble exposé au sud-est avec des sols typiques de la craie et des marnes sableuses. Le vignoble est au même niveau que le vignoble du premier cru \"clos des Chênes\" et a un âge moyen de 50 ans. Après une vinification en acier inoxydable, ce vin mûrit en chêne français, 25% du vin étant élevé en fûts de chêne neufs. Ce Volnay est impeccable au nez avec un arôme délicat et subtil de fruits rouges et une douce minéralité terreuse. En bouche, le vin est particulièrement doux et rond et son arrière-goût est long.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProduction annuelle dans les millésimes normaux : 2000 bouteilles\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSanté !\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDomaine : Terres de Velle\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCépage : pinot noir\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePays : France\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRégion : Bourgogne\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStyle du vin : rouge élégant\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMets et vins : échine de veau au four avec échalotes confites, salade de bœuf séché (bresaola), tartare de bœuf.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTempérature de service : 14 °C\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStockage : \u0026lt; 10 ans de consommation\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bourgogne - FR","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46740179681603,"sku":"FRRW-TDV-2003","price":45.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/files\/4862E87A-A3C8-4AD4-A685-92242CD1B397_1_105_c_e7a99440-3112-49bd-9588-c9c271af0a54.jpg?v=1684190066"},{"product_id":"terres-de-velle-monthelie-les-duresses-1er-cru-2021","title":"Terres de Velle Monthélie 'les Duresses' 1er Cru 2021","description":"\u003cp id=\"isPasted\"\u003eCe Monthélie 'Les Duresses' est souvent l'un des vins les plus sous-estimés de Terres de Velle. Les Duresses est un petit vignoble de seulement 0,17 hectare exposé à l'est sur l'un des sols les plus complexes de la Côte de Beaune. Le sol se caractérise par sa couleur rouge due à la combinaison d'argile et de marne. C'est donc aussi une partie plus fraîche du vignoble qui est récoltée plus tard dans la saison des vendanges. Les vignobles ici ont environ 45 ans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eA la vue, la concentration en couleur est immédiatement perceptible et également au niveau aromatique, ce vin a beaucoup de complexité avec des notes de fruits rouges mûrs mais aussi de cerises noires et de mûres mûres. Le début de bouche est très élégant, suivi d'une mise en bouche complexe et intense, d'une structure dans les tannins et d'une acidité vive. Cela fait que ce vin peut être utilisé avec des plats puissants et peut également faire face à un certain vieillissement en cave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProduction annuelle dans les millésimes normaux : 900 bouteilles\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSanté !\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDomaine : Terres de Velle\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCépage : pinot noir\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePays : France\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRégion : Bourgogne\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStyle du vin : rouge élégant\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMets et vins : Faisan brabançonne, lasagnes aux champignons épicés, ris de veau frit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTempérature de service : 14 °C\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOrdre : consommation \u0026lt; 18 ans\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bourgogne - FR","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46740180664643,"sku":"FRRW-TDV-2104","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/files\/1C3C005A-B133-4014-B419-C93F0DC4E5DA_1_105_c_759e7b6b-bb2f-41c7-97ea-809d9465f565.jpg?v=1684190278"},{"product_id":"marc-josten-pinot-noir-monchberg-gg-2020","title":"Marc Josten pinot noir Mönchberg GG 2019","description":"\u003cp\u003eCe pinot noir 'Mönchberg' de Josten \u0026amp; Klein provient de la région d'Ahr, du vignoble 'Gosse Lage' 'Mönchberg'. Cette région, qui doit son nom à la rivière du même nom, est connue pour sa production de vin rouge. La région est protégée des  précipitations par les montagnes d'Eifel et est donc idéale pour le pinot noir, appelé 'spätburgunder' en Allemagne. Le sous-sol des vignobles est constitué d'ardoise et de grès. Au nez, nous avons des petits fruits des bois, de la cerise mûre et un léger soupçon de réglisse. A la dégustation, on perçoit la cerise mûre, la framboise et une légère note de terroir. La finale est élégante et fine, avec une acidité et des tannins parfaitement équilibrés. C'est un très grand vin, qui appartient au sommet de l'Allemagne et bien au-delà. Si vous appréciez ce vin jeune, vous devez le décanter au moins 30 minutes avant de le servir. Servez dans un grand verre à Bourgogne et appréciez. Santé!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDomaine: Josten et Klein\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCépage: pinot noir\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePays: Allemagne\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRégion: Ahr\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStyle du vin: vin rouge élégant\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMets et vins: gibier léger, Pithivier aux truffes noires, carré de veau rôti\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTempérature de service: 14°C\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePotentiel de garde: 20 ans\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eContenu: 75 cl\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ahr - Duitsland","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47244575932739,"sku":"DERW-JOS-1906","price":62.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/files\/MarcJostenpinotnoirMonchberg_40b73783-2657-40b0-8cdc-8fc5470f8696.jpg?v=1696425529"},{"product_id":"manincor-rubatsch-lagrein-2021","title":"Manincor Rubatsch lagrein 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eLa cuvée Rubatsch est l'un des vins qui respirent la région et l'histoire du Haut-Adige, ce vin est fait à partir du cépage local, le \"lagrein\". Le Lagrein est un cépage qui se caractérise par ses tanins élevés et son caractère authentique. Ce domaine réussit à faire un vin spécial à partir du lagrein, complexe, intense mais soyeux et une bombe fruitée. Les vignobles du Rubatsch sont répartis dans toute la région, 2\/3 proviennent des vignobles du Terlan, 1\/3 des vignobles du lac de Caldaro. Tous les vignobles sont orientés au sud-ouest et après la cueillette manuelle, le vin passe pendant 14 mois en fûts de chêne, dont 1\/10 sont neufs. Au nez, nous avons la mûre, la prune et la violette. En dégustant, nous percevons du sirop de fleurs de sureau, des myrtilles mûres et une finale veloutée avec beaucoup de complexité et une longue finale. Servir dans un grand verre avec une cuisine raffinée. Santé !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eDomaine\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e : Manincor\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eRaisin\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e : lagrein\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003ePays\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e : Italie\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eRégion\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e : Alto Adige \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eStyle de vin\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e : rouge élégant\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVins et aliments :\u003c\/strong\u003e perdrix cuite au four dans des feuilles de vigne avec du céleri rave, côte de veau cuite au four avec une sauce naturelle et des légumes primeurs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eTempérature de service \u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e: 14°C \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eConservation \u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e: 10 ans\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eCapacité\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e: 75 cl\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Alto Adige - Italië","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47552786432323,"sku":"ITRW-MAN-2101","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/files\/ManincorRubatsch_6c6a3590-16a4-424f-90ae-8d14c19c52ce.jpg?v=1701859000"},{"product_id":"marc-josten-pinot-noir-laacherberg-gg-2018","title":"Marc Josten pinot noir Laacherberg 2018","description":"\u003cp\u003eCe pinot noir 'Mönchberg' de Josten \u0026amp; Klein provient de la région d'Ahr, du vignoble 'Gosse Lage' 'Mönchberg'. Cette région, qui doit son nom à la rivière du même nom, est connue pour sa production de vin rouge. La région est protégée des  précipitations par les montagnes d'Eifel et est donc idéale pour le pinot noir, appelé 'spätburgunder' en Allemagne. Le sous-sol des vignobles est constitué d'ardoise et de grès. Au nez, nous avons des petits fruits des bois, de la cerise mûre et un léger soupçon de réglisse. A la dégustation, on perçoit la cerise mûre, la framboise et une légère note de terroir. La finale est élégante et fine, avec une acidité et des tannins parfaitement équilibrés. C'est un très grand vin, qui appartient au sommet de l'Allemagne et bien au-delà. Si vous appréciez ce vin jeune, vous devez le décanter au moins 30 minutes avant de le servir. Servez dans un grand verre à Bourgogne et appréciez. Santé!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDomaine: Josten et Klein\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCépage: pinot noir\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePays: Allemagne\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRégion: Ahr\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStyle du vin: vin rouge élégant\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMets et vins: gibier léger, Pithivier aux truffes noires, carré de veau rôti\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTempérature de service: 14°C\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePotentiel de garde: 20 ans\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eContenu: 75 cl\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ahr - Duitsland","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47870994809155,"sku":"DERW-JOS-1809","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/files\/MarcJostenpinotnoirLaacherberg.jpg?v=1707568449"},{"product_id":"giulia-monteleone-rumex-2021","title":"Giulia Monteleone Rumex 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCe Rumex Etna Rosso est issu d'un vignoble exclusif, principalement constitué de sable volcanique. Les vignes arbustives sont remarquablement âgées, avec une année de plantation vers 1935. Situés à 500 mètres d'altitude, près de la rivière Alcantara, ces raisins bénéficient d'un environnement de culture idéal. Les vendanges manuelles ont lieu tôt le matin, après quoi les raisins sont acheminés à la cave dans de petits paniers de 10 kilogrammes pour les conserver dans des conditions optimales. La fermentation s'effectue avec des levures soigneusement sélectionnées dans des conditions naturelles. Après fermentation, le vin subit une période de macération d'environ 12 jours, suivie d'un élevage de 18 mois dans de grands fûts en bois de 500 et 700 litres, et enfin d'un élevage en bouteille de 12 mois. Le bouquet offre des arômes caractéristiques de thym, de violette et de cerise. A la dégustation, le vin révèle d'abord des couches de cerises séchées et de fruits rouges des bois, accompagnés d'une nuance épicée, et se termine par un équilibre harmonieux entre tanins et acides. L'arrière-goût est long et constitue un véritable plaisir pour le palais. Pour une expérience optimale, servez dans un verre à Bourgogne. Nous recommandons d'ouvrir et de décanter le vin dans ses jeunes années une demi-heure avant de le servir pour un plaisir garanti. Bonjour!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDomaine : Monteleone\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eCépage : nerello mascalese, nerello cappuccio, alicante\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePays : Italie\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eRégion : Sicile\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eStyle de vin : rouge élégant\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eAccords mets et vins : joues de porc cuites doucement, poulet de Bresse aux morilles\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eTempérature de service : 14°C\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eStockage : 15 ans\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eContenu : 75cl\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Etna Rosso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48063433474371,"sku":"ITRW-MON-2103","price":47.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/files\/MonteleoneEtnaRossoRumex.jpg?v=1710953161"},{"product_id":"domaine-du-chene-decastell-o-2023","title":"Domaine du Chêne Decastell’o 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eAvec ce ‘Decastelo’ le Domaine du Chêne propose un vin composé à 100% de nielluccio. Ce raisin vient de Corse mais Sylvain Ozil ose expérimenter et sait comment planter ce raisin pour créer un terroir parfait où il donne le meilleur de lui-même. Ce vin des Cévennes a au nez nos tonalités florales associées à l'amande et au cassis. Dans le verre, les notes de fruits et les acides apparaissent. En finale, nous sommes récompensés par un caractère ample en bouche qui donne envie d’en boire davantage. Santé !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eDomaine: Domaine du Chêne\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eCépages:\u0026nbsp; nielluccio\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003ePays : France\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eRegion: Cévennes \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eStyle de vin : vin rouge élégant\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eVins et gastronomie : veau, filet de porc sauce moutarde, vin maison\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eTempérature de service: 14°C \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003ePotentiel de garde:\u0026nbsp;\u0026lt;\u0026nbsp;3 ans\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eContenu : 75 cl\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cévennes - FR","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48162900476227,"sku":"FRRW-CHE-2301","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/files\/domaineduchenedecastelo_ce793d59-422e-4e48-8925-0a3a287739ef.jpg?v=1712310467"},{"product_id":"manincor-mason-pinot-noir-2021","title":"Manincor Mason pinot noir 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eMason est un petit vignoble de seulement 4 acres, exposé au sud et en terrasses, avec une altitude de 400 à 450 pieds au-dessus du niveau de la mer. Les vignes sont ensoleillées avec une brise fraîche constante. Le sol est très rocailleux-sableux avec du porphyre, du gneiss et du granite. La vinification est méticuleuse et entièrement manuelle, chaque lot de raisins récolté est foulé séparément, après quoi la fermentation spontanée a lieu dans des fûts de bois ouverts. Un élevage de 12 mois dans des barriques dont 1\/10 seulement est en chêne neuf. Après 12 mois d’élevage, les meilleurs fûts sont mis de côté pour être assemblés dans la cuvée \"Mason di Mason\", le plus grand vin de ce vignoble - malheureusement extrêmement rare. Ce Pinot Noir unique montre l'authenticité et la finesse que ce raisin peut évoquer dans votre verre. Ce vin est sans aucun doute l'un des préférés de Dries et Benoît et constitue une belle alternative pour les amateurs de Bourgogne rouge. L'Italie dans ce qu’elle a de meilleur, méfiez-vous car nous n'avons ce vin qu'en quantité limitée, spécialement pour vous. Nous vous conseillons de le déguster avec un plat raffiné et de le servir dans un grand verre. Santé !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eDomaine\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e : Manincor\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eRaisin\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e : pinot noir\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003ePays \u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e: Italie\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eRégion\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e : Alto Adige \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eStyle de vin \u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e: rouge élégant\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eVins et Gastronomie \u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u0026nbsp;: veau au four avec des légumes primeurs, faisan, risotto aux champignons des bois\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eTempérature de service : \u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e16°C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eConservation\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e : \u0026lt; 10 ans\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eCapacité\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e : 75 cl\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Alto Adige - Italië","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48483526639939,"sku":"ITRW-MAN-2103","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/files\/ManincorMason_e9652507-6fca-4b22-b87e-9a0c3c821a9c.jpg?v=1717007951"},{"product_id":"domaine-pavelot-en-caradeux-1er-cru-rouge-2022","title":"Domaine Pavelot En Caradeux 1er Cru rouge 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eCe premier cru \"Ile-des-Vergelesses\" est l'une des pièces maîtresses en rouge de Lise Pavelot. Les vignobles sont orientés à l'est avec un sous-sol de calcaire brun, ce qui assure un drainage parfait. C'est là que sont élaborés les vins doux et de longue garde. Lise maîtrise cela comme personne d'autre. Le domaine est certifié biologique. Lors de notre visite, nous avons vu qu'elle ne se satisfait que du meilleur. A l'odorat, le vin dégage des senteurs de réglisse, de framboises mûres et de myrtilles. A la dégustation, nous avons un vin rouge velouté avec beaucoup de profondeur, où les fruits rouges forestiers mûrs comme la framboise sont parfaitement imbriqués avec des acides et une structure tannique faible. Ce vin devrait certainement être caramélisé dans sa jeunesse et servi dans un verre à Bourgogne approprié. C'est un pur plaisir de la première à la dernière gorgée. Santé\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eDomaine: Domaine Pavelot \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eCépage:\u0026nbsp;pinot noir\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003ePays : France\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eRégion: Côte de Beaune, Bourgogne \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eStyle de vin : vin rouge élégant\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eVins et gastronomie: veau aux morilles, volaille, fromage, chevreuil à la sauce aux canneberges et chicorée caramélisée\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eTempérature de service: 14°C \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eConservation:\u0026nbsp;\u0026lt;\u0026nbsp;10 ans\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eContenu : 75 cl\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bourgogne - FR","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48525305381187,"sku":"FRRW-PAV-2205","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/products\/image_de66e7fc-d601-4529-b8b0-0881fc2d122c.jpg?v=1666974468"},{"product_id":"terres-de-velle-auxey-duresses-les-closeaux-2022","title":"Terres de Velle Auxey-Duresses Les Closeaux 2022","description":"\u003cp id=\"isPasted\"\u003eSuperbe Pinot Noir provenant du vignoble \"Les Closeaux\", situé dans la commune moins connue d'Auxey-Duresses. Le vignoble est souvent appelé \"le Petit Clos\" dans la commune en raison du mur de pierre qui entoure le vignoble de seulement 0,77 hectare. Le sol est caractérisé par une combinaison d'argile et de graviers légèrement plus gros, ce qui procure au pinot noir un sol légèrement plus frais, mais toujours bien drainé. Il s'agit généralement du dernier vignoble à être récolté pour sa fraîcheur, qui s'exprime aussi invariablement dans le verre sous la forme d'une bombe de baies rouges juteuses, de tanins soyeux et d'une acidité fine et rafraîchissante. Après une vinification sur inox, ce vin est élevé en chêne français, dont 20% en fûts neufs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSanté !\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDomaine : Terres de Velle\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCépage : pinot noir\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePays : France\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRégion : Bourgogne\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStyle du vin : rouge élégant\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMets et vins : échine de veau au four avec échalotes confites, salade de bœuf séché (bresaola), tartare de bœuf.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTempérature de service : 14 °C\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStockage : \u0026lt; 10 ans de consommation\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bourgogne - FR","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48552149844291,"sku":"FRRW-TDV-2202","price":33.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/files\/32AF25A2-F4C8-4DB8-B003-6E4B4A9FE59B_1_105_c_e347373e-84a6-4460-93a2-be3d9a0463e5.jpg?v=1684189889"},{"product_id":"jose-antonio-garcia-julia-2022","title":"José Antonio García Valtuille de Abajo 2021","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eJosé Antonio Garcia et son épouse Julia font indéniablement partie de la nouvelle génération de vignerons du Bierzo. Leur passion et leur quête d'authenticité et de durabilité donnent naissance à des vins raffinés à impact gastronomique. Lors de notre visite de leur domaine, nous avons été impressionnés par leur approche minutieuse et leur manipulation soignée tant dans les vignes que dans les chais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eJosé et Julia possèdent environ 17 hectares de vignes, principalement dans la commune de Valtuille de Abajo et une plus petite partie à Corúllon. Les deux communes sont liées au Bierzo depuis des générations ; même les parents de José possédaient des vignes. Ils travaillent dur dans les vignes et dans la cave eux-mêmes, ce qui explique le nom « VITICULTOR » sur leur étiquette. Au début de leur domaine, ils ont acheté plusieurs vieilles vignes, âgées de 80 à 120 ans, et ont restauré leur biodiversité. Ces vignes datent de l'époque sans les différents clones créés pour obtenir des rendements plus élevés. La force et les résultats de cette reconstruction et de cette époque sont clairement visibles lorsque l'on parcourt leurs vignobles et que l'on les compare à ceux de leurs voisins. Leur approche est particulièrement stricte et fait preuve de discipline et de persévérance qu'ils s'imposent, seul du compost local est utilisé et seules des méthodes de culture biologique sont appliquées.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e Le «Valtuille de Abajo» est l'un des deux meilleurs vins du domaine José Antonio Garcia et reflète les pures différences de terroir entre les deux communes, dont celle-ci est issue de la commune de Valtuille. Valtuille de Abajo se caractérise par des vignobles situés sur des pentes douces entre 500 et 650 mètres d'altitude avec du granit, de l'argile et du sable dans le sol. Comparé au vin de Corúllon, ce vin se caractérise par son élégance dans la structure médiane, ses tanins soyeux et son acidité modérée assurent son caractère charmant et convivial, par rapport au frère légèrement plus masculin et minéral de Corúllon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eLe Bierzo dispose depuis quelques années d'un classement qualitatif comparable au système bourguignon : vignobles régionaux, communaux et uniques. Ce vin relève du niveau communal ou Vino de Villa, de la commune de Valtuille de Abajo. Après la vendange manuelle, seul un tiers des raisins est égrappé (manuellement), le reste est fermenté en grappe entière. La co-fermentation de toutes les différentes parcelles de Valtuille se déroule en cuves ouvertes et dure parfois plus de 40 jours, sans méthodes d'extraction trop intenses, sans contrôle de température, sans pompes... juste une bonne année d'élevage en fûts neufs de chêne français de 300 et 500 litres et un minimum d'intervention assurent une élégance et une finesse du plus haut niveau et font que ce vin appartient sans aucun doute au sommet du monde du vin et aussi de notre gamme, quel que soit le prix... Ce vin mendie dans sa jeunesse pour un supplément d'oxygène, dans un verre ou une carafe plus large et encore mieux avec des produits de pure qualité dans l'assiette.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e Domaine : José Antonio Garcia\u003cbr\u003e Cépage : 85% mencia (+ 15% godello, doña blanca, palomino)\u003cbr\u003e Pays : Espagne\u003cbr\u003e Région: Bierzo\u003cbr\u003e Style de vin : rouge élégant\u003cbr\u003e Vin \u0026amp; gastronomie : échine de veau rôtie aux champignons, perdrix aux feuilles de vigne, langoustine grillée au chou-fleur épicé\u003cbr\u003e Température de service : 14°C\u003cbr\u003e Stockage : Consommer \u0026lt; 20 ans\u003cbr\u003e Contenu : 75cl\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Bierzo - Spanje","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49070825046339,"sku":"ESRW-JAG-2103","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/files\/JoseantonioGarciaValtuilledeabajo.jpg?v=1722613006"},{"product_id":"jose-antonio-garcia-julia-2023","title":"Jose Antonio Garcia 'Julia' 2022","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eJosé Antonio Garcia et son épouse Julia font indéniablement partie de la nouvelle génération de vignerons du Bierzo. Leur passion et leur quête d'authenticité et de durabilité donnent naissance à des vins raffinés à impact gastronomique. Lors de notre visite de leur domaine, nous avons été impressionnés par leur approche minutieuse et leur manipulation soignée tant dans les vignes que dans les chais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e « Julia » est un Bierzo très frais, juteux et vif au caractère « glouglou », axé sur les minéraux et utilisant la tradition de co-fermentation de la région du Bierzo, issu d'assemblages naturels de vignobles et de champs. Les raisins proviennent de parcelles cultivées de manière biologique situées sur un versant oriental au cœur de Valtuille de Abajo à 550 mètres d'altitude, où la partie supérieure est sableuse, la partie médiane ardoise et la partie inférieure argileuse avec matière organique décomposée. Les cépages utilisés sont Mencía, Alicante Bouschet, Merenzao, Godello, Doña Blanca, Palomino et Malvasia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e Les raisins sont vendangés et égrappés à la main, mais non foulés. Une fermentation alcoolique intracellulaire spontanée, de type « macération carbonique », a lieu avec des levures indigènes, suivie d'un pressurage dans un pressoir pneumatique. Le vin est élevé 11 mois sur lies fines avec fermentation malolactique en fûts français usagés de 500L. Il en résulte un vin rouge très expressif avec des arômes intenses de framboise fraîche, de mûre et de cassis, de griotte et un subtil accent terreux-minéral. En bouche, ce vin regorge de jutosité et de fraîcheur, d'une acidité vive avec un corps fruité et doux et des tanins soyeux. Ce vin vous invite sans aucun doute à un deuxième verre...\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e Domaine : José Antonio Garcia\u003cbr\u003e Cépage : 85% mencia (+ 15% alicante bouschet, merenzao, godello, doña blanca, palomino et malvasia...)\u003cbr\u003e Pays : Espagne\u003cbr\u003e Région: Bierzo\u003cbr\u003e Style de vin : rouge élégant\u003cbr\u003e Vin \u0026amp; gastronomie : ris de veau poêlés, fromages blancs crémeux, pithivier à la truffe, faisan\u003cbr\u003e Température de service : 14°C\u003cbr\u003e Stockage : Consommer \u0026lt; 6 ans\u003cbr\u003e Contenu : 75cl\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Bierzo - Spanje","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52872570962243,"sku":"ESRW-JAG-2202","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/files\/JoseantonioGarciaJulia_1.jpg?v=1722613723"},{"product_id":"sylvie-esmonin-gevrey-chambertin-2022","title":"Sylvie Esmonin Gevrey-Chambertin 2022","description":"\u003cp\u003eSylvie Esmonin behoort tot de grootste namen als het gaat over gedistingeerde, elegante kracht uit de Côte de Nuits. Haar wijnen bezitten een ongekende intensiteit met een meesterlijke finesse. Karaferen in zijn jeugd!!! Santé!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDomein: Sylvie Esmonin\u003cbr\u003eDruif: pinot noir\u003cbr\u003eRegio: Bourgogne\u003cbr\u003eLand: Frankrijk\u003cbr\u003eWine \u0026amp; food: pithivier met truffel, fazant, fijne kazen, kalfsribstuk\u003cbr\u003eServeertemperatuur: 14°C\u003cbr\u003eBewaarpotentieel: + 15 jaar\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Gevrey-Chambertin - FR","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49075100451139,"sku":"FRRW-ESM-2202","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/files\/IMG_0476_11628225-3cca-4d70-b7da-c0d974a5fadd.jpg?v=1688720447"},{"product_id":"crystallum-peter-max-pinot-noir-2022","title":"Crystallum Peter Max pinot noir 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e…to be more than the sum of its parts…\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Peter Max is één van de eerste pinot noirs die de broers Andrew en Peter-Allan maakten. In de eerste jaren kochten ze deze druiven van verschillende wijngaarden, van… ‘Peter’ en ‘Max’, vandaar de naam van deze Cuvée…\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOp vandaag oogsten ze de druiven voor deze wijn van hun eigen wijngaarden, maar de filosofie blijft dezelfde: een bovengemiddelde pinot noir produceren waarin de kenmerken van de verschillende wijngaarden een complexe en harmonieuze blend maken. De natuurlijke vergisting van deels volledige trossen gebeurt met een minimum aan extractietechnieken, om het resultaat zo puur en sappig mogelijk te houden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDomein: Crystallum\u003cbr\u003e Druif: pinot noir\u003cbr\u003e Land: Zuid-Afrika\u003cbr\u003e Regio: Western Cape (multi-vineyard blend)\u003cbr\u003e Wijnstijl: elegante rode wijn\u003cbr\u003e Wine \u0026amp; food: kotelet van Brasvar-varken met Blackwellsaus, gebakken grijspootpatrijs, steak tartaar\u003cbr\u003eServeertemperatuur: 14°C \u003cbr\u003e Bewaren: \u0026lt; 6 jaar consumeren\u003cbr\u003e Inhoud: 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Hemel-en-Aarde – SA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49154721120579,"sku":"ZARW-CRY-2201","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/products\/CrystallumPeterMaxpinotnoir.png?v=1677788775"},{"product_id":"prior-lucas-habemus-tinto-2022","title":"Avant Lucas Habemus Tinto 2020","description":"\u003cp\u003ePrior Lucas est le projet du jeune vigneron Rui Lucas, qui a relancé les vignobles abandonnés de son arrière-grand-père JF Prior et élabore des vins purs et sans défaut dans la région particulièrement intéressante de Bairrada. Tous les vins sont élaborés dans le plus grand souci de la biodiversité et de la durabilité dans et autour de son vignoble.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Ce vin rouge provient d'un seul vignoble appelé « Vinha da Adega », un jeune vignoble au sol graveleux, moins répandu. Cela confère un caractère unique aux cépages qui y sont plantés. Ce vin rouge à base de cépage Baga se montre très pur et pur, direct et 'à l'essentiel' avec beaucoup de fraîcheur dans les acides et des tanins modérés, c'est un vin qui demande un morceau de viande plus fin ou un complexe et préparation de légumes épicés. .\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eDomaine : In Vino Prior Lucas\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003eCépage : mélange baga\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003ePays : Portugal\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003eRégion: Bairrada\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003eStyle de vin : vin rouge élégant\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003eVin \u0026amp; mets : salade de tomate, burrata et huile d'olive, asperges blanches au jambon de Brasvar cuit\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003eTempérature de service : 14°C\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003eStockage : Consommer \u0026lt; 9 ans\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003eContenu : 75cl\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bairrada - Portugal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52872678080835,"sku":"PTRW-IVP-2201","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/files\/PriorLucasHabemusR.png?v=1747228381"},{"product_id":"prior-lucas-fenix-tinto-2022","title":"Avant Lucas Habemus Tinto 2020","description":"\u003cp\u003ePrior Lucas est le projet du jeune vigneron Rui Lucas, qui a relancé les vignobles abandonnés de son arrière-grand-père JF Prior et élabore des vins purs et sans défaut dans la région particulièrement intéressante de Bairrada. Tous les vins sont élaborés dans le plus grand souci de la biodiversité et de la durabilité dans et autour de son vignoble.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Ce vin rouge provient d'un seul vignoble appelé « Vinha da Adega », un jeune vignoble au sol graveleux, moins répandu. Cela confère un caractère unique aux cépages qui y sont plantés. Ce vin rouge à base de cépage Baga se montre très pur et pur, direct et 'à l'essentiel' avec beaucoup de fraîcheur dans les acides et des tanins modérés, c'est un vin qui demande un morceau de viande plus fin ou un complexe et préparation de légumes épicés. .\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eDomaine : In Vino Prior Lucas\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003eCépage : mélange baga\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003ePays : Portugal\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003eRégion: Bairrada\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003eStyle de vin : vin rouge élégant\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003eVin \u0026amp; mets : salade de tomate, burrata et huile d'olive, asperges blanches au jambon de Brasvar cuit\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003eTempérature de service : 14°C\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003eStockage : Consommer \u0026lt; 9 ans\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003eContenu : 75cl\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bairrada - Portugal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49540127588675,"sku":"PTRW-IVP-2202","price":23.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/files\/FenixTinto.png?v=1729861615"},{"product_id":"closerie-saint-roc-2019","title":"Closerie Saint Roc 2019","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCloserie Saint Roc is de totale weerspiegeling van alle verschillende percelen op het domein. Door middel van blending van de verschillende percelen ontketend deze wijn een unieke balans, complexiteit en finesse. Deze wijn is afkomstig van de druivensoorten merlot, cabernet sauvignon, cabernet. Alle druiven worden handmatig geoogst en zorgvuldig gesorteerd, de vinificatie gebeurt door middel van infusie, met zo goed als geen extractiemethoden op basis van de autochtone gisten. Na de vinificatie rijpt de wijn 24 maand in gebruikte vaten, zonder filtratie of klaring voor botteling. In de neus herken je aroma’s van rijp donker fruit zoals bramen, aalbes en cassis. In de mond word je verrast door zijn delicate en ronde aanzet, de tanninestructuur is zijdezacht en de elegante zuren zorgen voor een constante verfijning van het geconcentreerde mondgevoel. Closerie Saint Roc kent een zeer grote finesse en prachtige fruitexpressie, daardoor is de wijn al zeer fijn en aangenaam in zijn jeugd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDomein: Closerie Saint Roc\u003cbr\u003eDruif: 70% merlot, 10% cabernet sauvignon, 20% cabernet franc\u003cbr\u003eLand: Frankrijk\u003cbr\u003eRegio: Bordeaux\u003cbr\u003eWijnstijl: elegante rode wijn\u003cbr\u003eWine \u0026amp; food: kalfslende, varkenshaasje met mosterdsaus, charcuterie\u003cbr\u003eServeertemperatuur: 16°C\u003cbr\u003eBewaren: 25 jaar\u003cbr\u003eInhoud: 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Closerie Saint Roc","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52878507082051,"sku":"FRRW-PUY-1903","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/files\/CloserieStRoc.jpg?v=1691164414"},{"product_id":"gusbourne-estate-pinot-noir-2022","title":"Gusbourne Estate pinot noir 2022","description":"\u003cp\u003eCe pinot noir rouge du domaine Gusbourne provient de vignobles exposés au sud à Appledore, avec un sous-sol de chaux et de limon qui confère au vin son caractère unique. Les raisins sont vendangés à la main, après quoi la fermentation a lieu pendant cinq jours à basse température en fûts d'acier inoxydable. Le vin est ensuite élevé pendant 10 mois en fûts de chêne de l'Allier, dont 20 % de fûts neufs et 80 % de fûts plus anciens.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Au nez vous découvrirez des arômes de myrtilles mûres, de champignons sauvages et de cerise. À la dégustation, cet élégant vin rouge offre une bouche de prune, de fraise et de cerise, magnifiquement équilibrée avec une acidité rafraîchissante et une finale longue et raffinée. Servez dans un verre de Bourgogne et dégustez entre amis ce délicieux pinot noir d'Angleterre. Bonjour!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Domaine : Domaine Gusbourne\u003cbr\u003e Cépage : pinot noir\u003cbr\u003e Pays : Royaume-Uni\u003cbr\u003e Région : Kent, Sussex\u003cbr\u003e Style de vin : vin rouge élégant\u003cbr\u003e Vins et mets : canard fumé avec salade de betteraves, risotto aux champignons sauvages, rôti de porc au chou-fleur et pommes de terre des polders rôties\u003cbr\u003e Température de service : 14°C\u003cbr\u003e Stockage : 7 ans\u003cbr\u003e Contenu : 75cl\u003c\/p\u003e","brand":"Kent - United Kingdom","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49989048271171,"sku":"GBRW-GUS-2201","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/files\/Gusbournepinotnoir.png?v=1732112354"},{"product_id":"gorgo-canova-2023","title":"Gorgo 'Cà'Nova' 2023","description":"\u003cp\u003eCà'Nova est un vin rouge élégant et juteux, élaboré à partir du raisin indigène corvina. Ce vin se caractérise par son expression fruitée vive et sa grande jutosité. Après des vendanges manuelles, les raisins sont pressés doucement et fermentés dans leurs grappes entières dans des cuves en acier inoxydable thermorégulées. S'ensuit une longue macération avec les peaux, au cours de laquelle aucune méthode d'extraction sévère n'est utilisée pour préserver le caractère juteux de la corvina. Après fermentation, le vin vieillit pendant 18 mois dans des barriques d'âges différents, ce qui apporte une complexité supplémentaire, sans que le goût du bois ne domine le vin. Le résultat est un vin harmonieux et raffiné avec une structure douce et un équilibre équilibré entre fraîcheur et profondeur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Le nez offre un parfum invitant de cerises fraîches, de myrtilles, de cassis et de prunes, avec de délicates notes de poivre blanc. En bouche on déguste un vin doux, rond et pur avec une acidité raffinée et une texture moelleuse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Domaine : \u003ca href=\"https:\/\/santewines.be\/collections\/gorgo\"\u003eAzienda Agricola Gorgo\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e Cépage : corvina\u003cbr\u003e Pays : Italie\u003cbr\u003e Région : Vénétie\u003cbr\u003e Style de vin : vin rouge élégant\u003cbr\u003e Vin \u0026amp; gastronomie : Côte à l'Os frite de porc Blackwell, faisan à la crème, vol-au-vent, rôti de veau, pâtes 'al Ragù'\u003cbr\u003e Température de service : 14°C\u003cbr\u003e Stockage : Consommer \u0026lt; 6 ans\u003cbr\u003e Contenu : 75cl\u003c\/p\u003e","brand":"Verona - Italië","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52238101741891,"sku":"ITRW-GGO-2301","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/files\/GorgoCaNova.png?v=1736955297"},{"product_id":"domaine-les-davids-limpatient-2022","title":"Domaine les Davids l'Impatient 2022","description":"\u003cp\u003eL'impatient est le rouge d'entrée de gamme du domaine les Davids, une combinaison des cépages caladoc et carignan qui donne une couleur rouge cerise intense dans le verre. Un bouquet de violette à des baies noires foncées et de douces notes épicées et même un peu de réglisse montrent que même les vins accessibles de ce domaine ont beaucoup à offrir. En bouche, le plaisir fruité joue un rôle, soutenu par des acides rafraîchissants et juteux et des tanins souples.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003esanté!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDomaine : Domaine les Davids\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCépage : caladoc, carignan\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePays : France\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eRégion : Vaucluse\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eStyle de vin : vin rouge puissant\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eAccord mets \u0026amp; vins : quiche aux légumes méditerranéens, côte de veau sauce au romarin\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eTempérature de service : 16°C\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePotentiel de garde\u0026nbsp;: consommation \u0026lt; 5 ans\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eContenu : 75 cl\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vaucluse - FR","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52815936618819,"sku":"FRRW-DAV-2201","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/products\/Les_Davids_-_4.png?v=1666170738"},{"product_id":"virna-borgogno-langhe-nebbiolo-il-2023","title":"Virna Borgogno Langhe nebbiolo 'Il' 2023","description":"\u003cp class=\"\" data-end=\"469\" data-start=\"153\"\u003eAu cœur de Barolo, l'un des villages les plus emblématiques du Piémont, vous trouverez le domaine Virna Borgogno. En tant que première femme œnologue d'Italie, Virna et sa sœur Ivana dirigent l'entreprise familiale avec une vision claire : produire des vins alliant tradition et élégance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"843\" data-start=\"471\"\u003e Ce Langhe Nebbiolo est une expression raffinée du célèbre cépage de la région, issu de vignobles plus jeunes et avec une maturation plus courte qu'un Barolo classique. Il en résulte un vin accessible mais de caractère, aux arômes de framboise, de violette et aux notes épicées subtiles. En bouche, il est onctueux, magnifiquement équilibré et étonnamment long en arrière-goût.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"999\" data-start=\"845\"\u003e Un vin idéal pour ceux qui souhaitent déguster la finesse du Nebbiolo dans un style légèrement plus léger et accessible.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Domaine : \u003ca href=\"https:\/\/santewines.be\/collections\/virna-borgogno\"\u003eVirna Borgogno\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e Cépage : Nebbiolo\u003cbr\u003e Pays : Italie\u003cbr\u003e Région : Piémont\u003cbr\u003e Style de vin : vin rouge élégant\u003cbr\u003e Mets et vins : tataki de bœuf, steak tartare, ris de veau aux morilles, poulette sauce à l'estragon\u003cbr\u003e Température de service : 14°C\u003cbr\u003e Conservation : 6 ans\u003cbr\u003e Contenu : 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Langhe - Italië","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53864902820163,"sku":"ITRW-VIR-2301","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/files\/Virna_il_nebbiolo.png?v=1744100984"},{"product_id":"crystallum-mabalel-pinot-noir-2023","title":"Crystallum Mabalel pinot noir 2023","description":"\u003cp\u003eLe pinot noir Mabalel provient d'un seul vignoble de la «ferme Kaaimansgat» à une altitude de 700 mètres au-dessus du niveau de la mer, entouré de hauts sommets montagneux souvent enneigés en hiver. Ce pinot noir s'articule donc autour de son 'altitude' ou altitude. Les grandes différences entre les températures diurnes et nocturnes provoquent une maturation retardée qui donne au fruit le temps de générer des arômes complexes avec de la fraîcheur. La fermentation naturelle a lieu dans des cuves en acier inoxydable pendant environ un mois et demi. Après pressurage, ce jus noble vieillit environ un an en fûts de chêne (20% de fûts neufs). Ce pinot noir très complexe nécessite donc un peu d'oxygène supplémentaire dans une carafe et une verrerie des plus fines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDomaine : Crystallum\u003cbr\u003e Cépage : pinot noir\u003cbr\u003e Pays : Afrique du Sud\u003cbr\u003e Région : Gorges d'Elands\u003cbr\u003e Style de vin : vin rouge élégant\u003cbr\u003e Accord mets \u0026amp; vins : carré de veau grillé aux champignons des bois, risotto à la truffe noire, lait de veau aux morilles\u003cbr\u003e Température de service : 14°C\u003cbr\u003e Stockage : consommer \u0026lt; 12 ans\u003cbr\u003e Contenu : 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Hemel-en-Aarde – SA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53039554003267,"sku":"ZARW-CRY-2303","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/products\/CrystallumMabalelpn.png?v=1677788708"},{"product_id":"domaine-pavelot-pernand-vergelesses-rouge-2023","title":"Domaine Pavelot Pernand Vergelesses rouge 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eCe Pernand-Vergelesses rouge du domaine de Pavelot est issu de vignes situées en contrebas. Les raisins de pinot noir sont vendangés avec le plus grand soin et cultivés biologiquement. Au nez, des notes de réglisse, de framboise, de cerise. A la dégustation, nous sommes choyés par un vin velouté aux arômes de champignons des bois, de fruits rouges et noirs et une fine acidité complètent ce vin au top. Ouvrir 20 minutes avant et servir dans un verre à Bourgogne. Plaisir garanti. Santé.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eDomaine: Domaine Pavelot \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eCépage:\u0026nbsp;pinot noir\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003ePays : France\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eRégion: Côte de Beaune, Bourgogne \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eStyle de vin : vin rouge élégant\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eVins et gastronomie : veau aux morilles, volaille, fromage, chevreuil à la sauce aux canneberges et chicorée caramélisée\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eTempérature de service: 14°C \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eConservation:\u0026nbsp;\u0026lt;\u0026nbsp;5 ans\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eContenu : 75 cl\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bourgogne - FR","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53087729123651,"sku":"FRRW-PAV-2303","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/files\/PAvlotPernandVergelessesrouge_1015c7c2-98c2-45d3-8066-2fb24e656372.jpg?v=1693486551"},{"product_id":"fabien-duveau-bourg-2024","title":"Fabien Duveau 'Bourg' 2024","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDomaine Fabien Duveau est dirigé par Fabien, la huitième génération, depuis 2008. Le domaine comprend quarante parcelles à Chacé (Saumur‑Champigny), toutes cultivées selon les principes de l’agriculture biologique et biodynamique (certification Demeter en cours), avec un enherbement naturel et un travail manuel du sol pour préserver la biodiversité et la santé des vignes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e‘Bourg’ est un 100 % cabernet franc issu d’une seule parcelle plantée en 1966 sur les affleurements de craie verte de Varrains. Les raisins, récoltés manuellement, sont soigneusement triés à leur arrivée au chai avant de subir une fermentation spontanée avec levures indigènes en cuves béton, sans ajout de sulfites. Après une macération traditionnelle, le vin vieillit environ dix mois dans ces mêmes cuves, afin de conserver l’équilibre naturel et le caractère minéral du terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDomaine : Domaine Fabien Duveau\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e Cépage : cabernet franc\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e Pays : France\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e Région : Loire, Saumur‑Champigny\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e Style : vin rouge élégant\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e Accords mets et vins : porc Brasvar poêlé accompagné d’artichauts et de pommes de terre persillées, tartare de bœuf, bavette poêlée\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e Température de service : 14 °C\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e Garde : à déguster dans les 15 ans\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e Contenance : 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Saumur-Champigny - Frankrijk","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53140572832067,"sku":"FRRW-DUV-2402","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/files\/FabienDuveauBourg.png?v=1747233285"},{"product_id":"gorgo-valpolicella-ripasso-classico-superiore-2023","title":"Gorgo Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2023","description":"\u003cp\u003eLe Valpolicella Ripasso Classico Superiore du domaine viticole Gorgo est un vin rouge complexe, corsé, profond et raffiné. Ce vin est élaboré selon une méthode unique dans laquelle le vin de base du Valpolicella subit une seconde fermentation sur le tourteau des vins Amarone. Les raisins de Valpolicella sont récoltés à la main, pressés et fermentés dans des cuves en acier inoxydable. Après une macération d'environ 15 jours, le vin repose jusqu'en janvier ou février, lorsque le tourteau d'Amarone est disponible.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Lors de la seconde macération sur ce tourteau, le vin gagne en concentration, en structure et en complexité. Le vin est ensuite élevé dans de grands foudres en bois de 5000 litres, ce qui contribue à une texture harmonieuse, mûre et ronde sans perdre sa fraîche acidité et sa vivacité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Au nez, le Valpolicella Ripasso offre un arôme invitant de fruits rouges et noirs frais et confits, comme les cerises et les prunes, complété par de subtiles notes d'épices douces comme le poivre et la cannelle. En bouche, vous ressentez immédiatement un corps plus ample avec des tanins fermes mais raffinés et une acidité juteuse. La finale longue et équilibrée témoigne du travail minutieux à la vigne et de la patience en cave.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Ce vin est idéal avec des plats de viande riches, des ragoûts et des fromages affinés, mais peut également être dégusté seul pour apprécier ses étages et son caractère.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Domaine : \u003ca href=\"https:\/\/santewines.be\/collections\/gorgo\"\u003eAzienda Agricola Gorgo\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e Cépage : corvina, corvinone, rondinella\u003cbr\u003e Pays : Italie\u003cbr\u003e Région : Vénétie\u003cbr\u003e Style de vin : vin rouge puissant\u003cbr\u003e Vins et mets : ragoût de cerf, joues de porc braisées, faux-filet de bœuf rouge de Flandre occidentale grillé\u003cbr\u003e Température de service : 16°C\u003cbr\u003e Stockage : Consommer \u0026lt; 8 ans\u003cbr\u003e Contenu : 75cl\u003c\/p\u003e","brand":"Valpolicella - Italië","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53338630521155,"sku":"ITRW-GGO-2302","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/files\/GorgoValpolicellaRipassoSuperiore.png?v=1736957016"},{"product_id":"jose-antonio-garcia-valtuille-de-abajo-2022","title":"José Antonio García Valtuille de Abajo 2021","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eJosé Antonio Garcia et son épouse Julia font indéniablement partie de la nouvelle génération de vignerons du Bierzo. Leur passion et leur quête d'authenticité et de durabilité donnent naissance à des vins raffinés à impact gastronomique. Lors de notre visite de leur domaine, nous avons été impressionnés par leur approche minutieuse et leur manipulation soignée tant dans les vignes que dans les chais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eJosé et Julia possèdent environ 17 hectares de vignes, principalement dans la commune de Valtuille de Abajo et une plus petite partie à Corúllon. Les deux communes sont liées au Bierzo depuis des générations ; même les parents de José possédaient des vignes. Ils travaillent dur dans les vignes et dans la cave eux-mêmes, ce qui explique le nom « VITICULTOR » sur leur étiquette. Au début de leur domaine, ils ont acheté plusieurs vieilles vignes, âgées de 80 à 120 ans, et ont restauré leur biodiversité. Ces vignes datent de l'époque sans les différents clones créés pour obtenir des rendements plus élevés. La force et les résultats de cette reconstruction et de cette époque sont clairement visibles lorsque l'on parcourt leurs vignobles et que l'on les compare à ceux de leurs voisins. Leur approche est particulièrement stricte et fait preuve de discipline et de persévérance qu'ils s'imposent, seul du compost local est utilisé et seules des méthodes de culture biologique sont appliquées.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e Le «Valtuille de Abajo» est l'un des deux meilleurs vins du domaine José Antonio Garcia et reflète les pures différences de terroir entre les deux communes, dont celle-ci est issue de la commune de Valtuille. Valtuille de Abajo se caractérise par des vignobles situés sur des pentes douces entre 500 et 650 mètres d'altitude avec du granit, de l'argile et du sable dans le sol. Comparé au vin de Corúllon, ce vin se caractérise par son élégance dans la structure médiane, ses tanins soyeux et son acidité modérée assurent son caractère charmant et convivial, par rapport au frère légèrement plus masculin et minéral de Corúllon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eLe Bierzo dispose depuis quelques années d'un classement qualitatif comparable au système bourguignon : vignobles régionaux, communaux et uniques. Ce vin relève du niveau communal ou Vino de Villa, de la commune de Valtuille de Abajo. Après la vendange manuelle, seul un tiers des raisins est égrappé (manuellement), le reste est fermenté en grappe entière. La co-fermentation de toutes les différentes parcelles de Valtuille se déroule en cuves ouvertes et dure parfois plus de 40 jours, sans méthodes d'extraction trop intenses, sans contrôle de température, sans pompes... juste une bonne année d'élevage en fûts neufs de chêne français de 300 et 500 litres et un minimum d'intervention assurent une élégance et une finesse du plus haut niveau et font que ce vin appartient sans aucun doute au sommet du monde du vin et aussi de notre gamme, quel que soit le prix... Ce vin mendie dans sa jeunesse pour un supplément d'oxygène, dans un verre ou une carafe plus large et encore mieux avec des produits de pure qualité dans l'assiette.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e Domaine : José Antonio Garcia\u003cbr\u003e Cépage : 85% mencia (+ 15% godello, doña blanca, palomino)\u003cbr\u003e Pays : Espagne\u003cbr\u003e Région: Bierzo\u003cbr\u003e Style de vin : rouge élégant\u003cbr\u003e Vin \u0026amp; gastronomie : échine de veau rôtie aux champignons, perdrix aux feuilles de vigne, langoustine grillée au chou-fleur épicé\u003cbr\u003e Température de service : 14°C\u003cbr\u003e Stockage : Consommer \u0026lt; 20 ans\u003cbr\u003e Contenu : 75cl\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Bierzo - Spanje","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53403400995139,"sku":"ESRW-JAG-2203","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/files\/JoseantonioGarciaValtuilledeabajo.jpg?v=1722613006"},{"product_id":"jose-antonio-garcia-corullon-2022","title":"José Antonio García Corullon 2021","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eJosé Antonio Garcia et son épouse Julia font indéniablement partie de la nouvelle génération de vignerons du Bierzo. Leur passion et leur quête d'authenticité et de durabilité donnent naissance à des vins raffinés à impact gastronomique. Lors de notre visite de leur domaine, nous avons été impressionnés par leur approche minutieuse et leur manipulation soignée tant dans les vignes que dans les chais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eJosé et Julia possèdent environ 17 hectares de vignes, principalement dans la commune de Valtuille de Abajo et une plus petite partie à Corúllon. Les deux communes sont liées au Bierzo depuis des générations ; même les parents de José possédaient des vignes. Ils travaillent dur dans les vignes et dans la cave eux-mêmes, ce qui explique le nom « VITICULTOR » sur leur étiquette. Au début de leur domaine, ils ont acheté plusieurs vieilles vignes, âgées de 80 à 120 ans, et ont restauré leur biodiversité. Ces vignes datent de l'époque sans les différents clones créés pour obtenir des rendements plus élevés. La force et les résultats de cette reconstruction et de cette époque sont clairement visibles lorsque l'on parcourt leurs vignobles et que l'on les compare à ceux de leurs voisins. Leur approche est particulièrement stricte et fait preuve de discipline et de persévérance qu'ils s'imposent, seul du compost local est utilisé et seules des méthodes de culture biologique sont appliquées.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e « Corúllon » est l'un des deux meilleurs vins du domaine José Antonio Garcia et reflète les pures différences de terroir entre les deux communes, dont celle-ci est issue de la commune de Corúllon. Corúllon se caractérise par des vignobles situés sur des pentes beaucoup plus raides que Valtuille entre 600 et 850 mètres d'altitude avec du granit, de l'ardoise et du quartzite dans le sol. Comparé au vin de Valtuille, ce vin présente un niveau plus profond et plus complexe de notes terreuses et minérales, des tanins légèrement plus fermes et une acidité plus fraîche. La somme de tout cela garantit que le Corúllon peut mûrir encore plus longtemps en bouteille et peut être utilisé avec des plats légèrement plus puissants.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eLe Bierzo dispose depuis quelques années d'un classement qualitatif comparable au système bourguignon : vignobles régionaux, communaux et uniques. Ce vin relève du niveau municipal ou Vino de Villa, de la municipalité de Corúllon. Après la vendange manuelle, seul un tiers des raisins est égrappé (manuellement), le reste est fermenté en grappe entière. La co-fermentation de toutes les différentes parcelles de la commune se déroule en cuve ouverte et dure parfois plus de 40 jours, sans méthodes d'extraction trop intenses, sans contrôle de température, sans pompes... juste une bonne année de maturation en nouveau français, des fûts de chêne de 300 et 500 litres et un minimum d'intervention assurent une élégance et une finesse du plus haut niveau et font que ce vin appartient sans aucun doute au sommet du monde du vin et aussi de notre gamme, quel que soit le prix... Ce vin demande en sa jeunesse pour un supplément d'oxygène, dans un verre ou une carafe plus large et encore mieux avec des produits de pure qualité dans l'assiette.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e Domaine : José Antonio Garcia\u003cbr\u003e Cépage : 85% mencia (+ 15% godello, doña blanca, palomino)\u003cbr\u003e Pays : Espagne\u003cbr\u003e Région: Bierzo\u003cbr\u003e Style de vin : rouge élégant\u003cbr\u003e Vin \u0026amp; gastronomie : côte à l'os du Holstein rôtie aux champignons, veau de cerf aux girolles, aubergines laquées\u003cbr\u003e Température de service : 14°C\u003cbr\u003e Stockage : Consommer \u0026lt; 25 ans\u003cbr\u003e Contenu : 75cl\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Bierzo - Spanje","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53403405287747,"sku":"ESRW-JAG-2204","price":39.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/files\/joseantoniogarciacorullon.jpg?v=1722613869"},{"product_id":"giulia-monteleone-etna-rosso-2023","title":"Giulia Monteleone Etna Rosso 2023","description":"\u003cp\u003eL'Etna Rosso provient de vignobles riches en roche volcanique et en sable, avec une plus faible proportion de calcaire. Les vignes de nerello mascalese les plus établies remontent aux années 1970. Grâce à sa situation près de la rivière Alcantara et sur le versant nord au-dessus de 500 mètres, les raisins trouvent ici les conditions idéales pour mûrir ensemble. Les vendanges ont lieu manuellement tôt le matin, après quoi les raisins sont amenés à la cave dans de petits paniers afin de ne pas abîmer les raisins pendant le transport. La fermentation se déroule avec des levures soigneusement sélectionnées à 23°C et dure environ 10 jours. Le vin est ensuite élevé pendant 18 mois dans de grands fûts en bois de 500 et 700 litres, après quoi un vieillissement supplémentaire en bouteille de 6 mois a lieu. Dans le parfum, vous trouverez une palette de thym séché, de cerises et une touche terreuse-fumée propre et subtile. La dégustation révèle un riche mélange de cerises séchées et d'épices, caractérisé par un équilibre délicat entre notes fruitées et acidité. Ce vin se déguste de préférence dans un verre de Bourgogne. Bonjour!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDomaine : Monteleone\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eCépage : nerello mascalese, nerello cappuccio\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePays : Italie\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eRégion : Sicile\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eStyle de vin : rouge élégant\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eVins et mets : porc à la sauge, poulet à la salsa de tomates séchées et pommes de terre nouvelles du four à l'origan\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eTempérature de service : 14°C\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eStockage : 6 ans\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eContenu : 75cl\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Etna Rosso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53481193046339,"sku":"ITRW-MON-2301","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/files\/MonteleoneEtnaRosso.jpg?v=1710952403"},{"product_id":"giulia-monteleone-qubba-2022","title":"Giulia Monteleone Qubba 2022","description":"\u003cp\u003eQubba de Monteleone provient du vignoble exclusif « Cuba » pré-phylloxéra. Situés à 500 mètres d'altitude, près de la rivière Alcantara, ces raisins bénéficient d'un environnement de croissance dans un microclimat plus frais. Les vendanges manuelles ont lieu tôt le matin, après quoi les raisins sont acheminés à la cave dans de petits paniers de 10 kilogrammes pour les conserver dans des conditions optimales. La fermentation s'effectue avec des levures soigneusement sélectionnées dans des conditions naturelles. Après fermentation, le vin subit une période de macération d'environ 12 jours, suivie d'un élevage de 18 mois dans de grands fûts en bois de 500 et 700 litres, et enfin d'un élevage en bouteille de 12 mois. Le bouquet offre des arômes caractéristiques de thym, de violette et de cerise. A la dégustation, le vin révèle d'abord des couches de cerises séchées et de fruits rouges des bois, accompagnés d'une nuance épicée, et se termine par un équilibre harmonieux entre tanins et acides. L'arrière-goût est long et constitue un véritable plaisir pour le palais. Pour une expérience optimale, servez dans un verre à Bourgogne. Nous recommandons d'ouvrir et de décanter le vin dans ses jeunes années une demi-heure avant de le servir pour un plaisir garanti. Bonjour!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDomaine : Monteleone\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eCépage : nerello mascalese, nerello cappuccio, alicante\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePays : Italie\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eRégion : Sicile\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eStyle de vin : rouge élégant\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eAccords mets et vins : joues de porc cuites doucement, poulet de Bresse aux morilles\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eTempérature de service : 14°C\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eStockage : 15 ans\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eContenu : 75cl\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Etna Rosso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53481205760323,"sku":"ITRW-MON-2202","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/files\/MonteleoneEtnaRossoQubba.jpg?v=1710952766"},{"product_id":"giulia-monteleone-rumex-2022","title":"Giulia Monteleone Rumex 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCe Rumex Etna Rosso est issu d'un vignoble exclusif, principalement constitué de sable volcanique. Les vignes arbustives sont remarquablement âgées, avec une année de plantation vers 1935. Situés à 500 mètres d'altitude, près de la rivière Alcantara, ces raisins bénéficient d'un environnement de culture idéal. Les vendanges manuelles ont lieu tôt le matin, après quoi les raisins sont acheminés à la cave dans de petits paniers de 10 kilogrammes pour les conserver dans des conditions optimales. La fermentation s'effectue avec des levures soigneusement sélectionnées dans des conditions naturelles. Après fermentation, le vin subit une période de macération d'environ 12 jours, suivie d'un élevage de 18 mois dans de grands fûts en bois de 500 et 700 litres, et enfin d'un élevage en bouteille de 12 mois. Le bouquet offre des arômes caractéristiques de thym, de violette et de cerise. A la dégustation, le vin révèle d'abord des couches de cerises séchées et de fruits rouges des bois, accompagnés d'une nuance épicée, et se termine par un équilibre harmonieux entre tanins et acides. L'arrière-goût est long et constitue un véritable plaisir pour le palais. Pour une expérience optimale, servez dans un verre à Bourgogne. Nous recommandons d'ouvrir et de décanter le vin dans ses jeunes années une demi-heure avant de le servir pour un plaisir garanti. Bonjour!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDomaine : Monteleone\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eCépage : nerello mascalese, nerello cappuccio, alicante\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePays : Italie\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eRégion : Sicile\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eStyle de vin : rouge élégant\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eAccords mets et vins : joues de porc cuites doucement, poulet de Bresse aux morilles\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eTempérature de service : 14°C\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eStockage : 15 ans\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eContenu : 75cl\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Etna Rosso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53481235775811,"sku":"ITRW-MON-2203","price":47.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/files\/MonteleoneEtnaRossoRumex.jpg?v=1710953161"},{"product_id":"raul-moreno-escencia-2023","title":"Raúl Moreno La Esencia 2023","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2667\" data-start=\"2033\"\u003eRaúl Moreno est retourné dans sa région natale de Séville après une carrière internationale en tant que sommelier et œnologue. Au cœur du vignoble de Xérès, il produit des vins tranquilles qui prennent leur source dans le cépage et le terroir, sans s’enfermer dans des styles traditionnels. Son approche est expérimentale, tout en rendant hommage aux techniques classiques de la région, comme la macération pelliculaire, l’élevage sous flor, la fermentation spontanée et l’utilisation de vieux fûts. Il travaille avec des vignobles oubliés ou sous-estimés sur des sols calcaires, qu’il parvient à exprimer avec précision et caractère.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3301\" data-start=\"2669\"\u003eLa Esencia est un assemblage intrigant de tintilla, palomino, pedro ximénez et arinto. Les raisins fermentent spontanément en deux lots distincts dans des amphores non vernissées de 1000 litres, conçues par le potier Carles Llarch. La première amphore, en argile claire, contient des grappes entières de tintilla et palomino ; la seconde, en argile rouge, contient tintilla, arinto et pedro ximénez. Grâce à la forme elliptique de l’amphore, le chapeau de marc reste en grande partie immergé, ce qui permet une extraction douce avec un pigeage minimal. Après deux semaines de macération, les deux cuvées sont pressées et assemblées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3578\" data-start=\"3303\"\u003ePour l’élevage, une petite partie continue dans l’amphore rouge, qui apporte des arômes épicés et floraux comme le cèdre et la rose séchée. Le reste est conservé en cuve inox, afin de préserver la fraîcheur, le fruit et la pureté. Après 7 mois, les deux parties sont réunies.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3831\" data-start=\"3580\"\u003eLa Esencia possède la texture d’un vin blanc, mais avec l’intensité aromatique et la structure d’un rouge élégant. C’est un vin juteux, marqué par le calcaire, aux tanins précis, à l’acidité vive, à la tension saline et à la finale étonnamment longue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"4233\" data-start=\"3833\"\u003edomaine : Raúl Moreno Yaguë\u003cbr data-end=\"3863\" data-start=\"3860\"\u003e cépages : tintilla, palomino, pedro ximénez, arinto\u003cbr data-end=\"3917\" data-start=\"3914\"\u003e pays : Espagne\u003cbr data-end=\"3934\" data-start=\"3931\"\u003e région : Andalousie – Sanlúcar de Barrameda\u003cbr data-end=\"3980\" data-start=\"3977\"\u003e style de vin : rouge élégant (cofermentation de cépages blancs et rouges en amphore)\u003cbr data-end=\"4067\" data-start=\"4064\"\u003e accords mets \u0026amp; vins : chou-fleur rôti au beurre de harissa, pigeon rôti avec betterave et mûre\u003cbr data-end=\"4164\" data-start=\"4161\"\u003e température de service : 14 °C\u003cbr data-end=\"4197\" data-start=\"4194\"\u003e garde : \u0026lt; 4 ans\u003cbr data-end=\"4215\" data-start=\"4212\"\u003e contenance : 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Andalucia - Spanje","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53867609129283,"sku":"ESRW-MOR-2301","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/files\/RaulMorenoEsencia_09f40805-0210-414e-b783-c6de22a72252.png?v=1753967221"},{"product_id":"raul-moreno-la-inflexion-2023","title":"Raúl Moreno La Inflexión 2023","description":"\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003c\/strong\u003e\n\u003cp data-end=\"2593\" data-start=\"1962\"\u003eAprès une carrière internationale en tant que sommelier et œnologue, Raúl Moreno est retourné dans sa région natale de Séville. Au cœur de la zone du sherry, il produit des vins tranquilles qui partent du raisin et du terroir, sans se limiter aux styles traditionnels. Son approche est expérimentale, tout en respectant les techniques classiques de la région comme l’élevage sous voile (flor), la fermentation spontanée, la macération pelliculaire et l’utilisation d’amphores ou de vieux fûts. Il travaille sur des terroirs uniques riches en calcaire autour de Jerez, qu’il exprime avec précision et souvent de manière surprenante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3206\" data-start=\"2595\"\u003eLa Inflexión est un assemblage vif et non filtré de pinot noir (60 %) et syrah (40 %) cultivés sur un sol d’albariza à Carrascal, un terroir bien connu dans la région du sherry. Les deux cépages sont récoltés manuellement en plusieurs passages et fermentés en grappes entières dans des cuves ouvertes. Raúl utilise ici une technique moins connue : la fermentation carbonique dans des sacs perméables à sens unique selon la méthode australienne ‘Hickinbotham’, qui offre un profil plus mûr et floral qu’une fermentation carbonique classique. Une macération post-fermentaire de deux semaines suit la fermentation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3626\" data-start=\"3208\"\u003eL’élevage se fait en barriques de chêne Taransaud et François Frères. Le vin marie l’épice de la syrah avec l’élégance florale du pinot noir, dans un style espiègle mais équilibré qui surprend tant structurellement qu’aromatiquement. Aucun collage ni filtration n’est pratiqué. La Inflexión est joueuse, aromatique et juteuse. Un vin rouge accessible avec un profil frais, des acidités douces et une texture croquante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3998\" data-start=\"3628\"\u003eDomaine : Raúl Moreno Yaguë\u003cbr data-end=\"3662\" data-start=\"3659\"\u003e Cépages : pinot noir, syrah\u003cbr data-end=\"3696\" data-start=\"3693\"\u003e Pays : Espagne\u003cbr data-end=\"3717\" data-start=\"3714\"\u003e Région : Andalucía – Carrascal\u003cbr data-end=\"3754\" data-start=\"3751\"\u003e Style de vin : rouge élégant\u003cbr data-end=\"3789\" data-start=\"3786\"\u003e Accords mets \u0026amp; vins : tartare de bœuf à l’ail noir et betterave, maquereau légèrement grillé avec aubergine, poussin rôti\u003cbr data-end=\"3917\" data-start=\"3914\"\u003e Température de service : 14 °C\u003cbr data-end=\"3954\" data-start=\"3951\"\u003e Garde : \u0026lt; 4 ans\u003cbr data-end=\"3976\" data-start=\"3973\"\u003e Contenance : 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Andalucia - Spanje","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53506829484355,"sku":"ESRW-MOR-2302","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/files\/RaulMorenoLaInflexion_f654dbc1-84fc-4eb9-9a66-24c28104af98.png?v=1753970200"},{"product_id":"raul-moreno-la-femme-dargent-2023","title":"Raúl Moreno La Femme d'Argent 2023","description":"\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003c\/strong\u003e\n\u003cp data-end=\"2395\" data-start=\"1785\"\u003eAprès une carrière internationale comme sommelier et œnologue, Raúl Moreno est revenu dans sa région natale de Séville. Au cœur du triangle du xérès, il élabore des vins tranquilles qui partent du cépage et du terroir, sans suivre les styles traditionnels. Son approche expérimentale s’appuie sur des techniques classiques comme l’élevage sous flor, les fermentations spontanées et l’utilisation d’amphores ou de vieux fûts. En valorisant des vignobles oubliés sur les sols crayeux d’albariza, il traduit sa passion en vins précis, expressifs, qui révèlent la minéralité et la fraîcheur propres à cette région.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2923\" data-start=\"2397\"\u003eLa Femme d’Argent est un vin rouge élégant issu de palomino et de syrah, cultivés sur les sols crayeux d’albariza de Barajuelas, Miraflores (palomino) et Carrascal (syrah) à Sanlúcar de Barrameda. Le palomino est pressé directement et développe un voile de flor puissant pendant une longue fermentation de quatre semaines. La syrah est foulée aux pieds, sans égrappage, et fermente pendant trois semaines. Les deux vins sont ensuite élevés séparément pendant dix mois sous flor en barriques de chêne, avant l’assemblage final.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3230\" data-start=\"2925\"\u003eIl en résulte un vin rouge très clair, tant en couleur qu’en style, à la texture croquante et à la tension saline marquée. Le nez dévoile des arômes de fruits rouges juteux, d’épices et de fruits secs grillés. En bouche, la légèreté se combine à une finale fraîche et minérale qui évoque un fino puissant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3559\" data-start=\"3232\"\u003eDomaine : Raúl Moreno Yaguë\u003cbr data-end=\"3262\" data-start=\"3259\"\u003e Cépages : palomino, syrah\u003cbr data-end=\"3290\" data-start=\"3287\"\u003e Pays : Espagne\u003cbr data-end=\"3307\" data-start=\"3304\"\u003e Région : Andalousie – Sanlúcar de Barrameda\u003cbr data-end=\"3353\" data-start=\"3350\"\u003e Style de vin : rouge élégant (avec élevage sous flor)\u003cbr data-end=\"3409\" data-start=\"3406\"\u003e Accords mets \u0026amp; vins : noix de Saint-Jacques poêlées aux herbes, calamar grillé\u003cbr data-end=\"3490\" data-start=\"3487\"\u003e Température de service : 14 °C\u003cbr data-end=\"3523\" data-start=\"3520\"\u003e Garde : \u0026lt; 4 ans\u003cbr data-end=\"3541\" data-start=\"3538\"\u003e Contenance : 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Andalucia - Spanje","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53506861039939,"sku":"ESRW-MOR-2304","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/files\/RaulMorenoLaInflexion_f654dbc1-84fc-4eb9-9a66-24c28104af98.png?v=1753970200"},{"product_id":"raul-moreno-la-quimera-2023","title":"Raúl Moreno La Quimera 2023","description":"\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003c\/strong\u003e\n\u003cp data-end=\"2399\" data-start=\"1787\"\u003eAprès une carrière internationale comme sommelier et œnologue, Raúl Moreno est retourné dans sa région natale de Séville. Au cœur du triangle de Xérès, il élabore des vins tranquilles qui mettent en avant le cépage et le terroir, en dehors des styles traditionnels. Son approche est expérimentale, mais respectueuse des techniques classiques locales telles que l’élevage sous voile, la fermentation spontanée, la macération pelliculaire et l’utilisation d’amphores ou de vieux fûts. Il travaille avec des terroirs calcaires uniques autour de Jerez, qu’il traduit en vins expressifs, précis et souvent inattendus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2792\" data-start=\"2401\"\u003eLa Quimera est un pinot noir à 100 %, issu de sols d’albariza riches en calcaire dans la sous-zone de Carrascal, réputée pour sa finesse. Les raisins sont récoltés à la main en plusieurs passages, puis vinifiés en micro-cuvées dans des cuves ouvertes, avec différents pourcentages de grappes entières. La fermentation est spontanée, suivie d’une macération post-fermentaire de deux semaines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3211\" data-start=\"2794\"\u003eL’élevage a lieu en fûts de chêne de deuxième et troisième usage (Taransaud \u0026amp; François Frères). Il en résulte un pinot noir très aromatique, au caractère sensuel et parfumé, avec une structure phénolique fine et une belle tension entre l’acidité et la minéralité salivante. Le nez révèle des arômes de violette, orange sanguine, cerise acidulée, rhubarbe et framboise. En bouche, le vin est ample, soyeux et complexe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3568\" data-start=\"3213\"\u003eDomaine : Raúl Moreno Yaguë\u003cbr data-end=\"3247\" data-start=\"3244\"\u003e Cépages : pinot noir\u003cbr data-end=\"3274\" data-start=\"3271\"\u003e Pays : Espagne\u003cbr data-end=\"3295\" data-start=\"3292\"\u003e Région : Andalousie – Carrascal (Jerez)\u003cbr data-end=\"3341\" data-start=\"3338\"\u003e Style de vin : rouge élégant\u003cbr data-end=\"3376\" data-start=\"3373\"\u003e Accords mets \u0026amp; vins : caille rôtie, risotto aux champignons sauvages, vitello tonnato, carpaccio de bœuf\u003cbr data-end=\"3487\" data-start=\"3484\"\u003e Température de service : 14 °C\u003cbr data-end=\"3524\" data-start=\"3521\"\u003e Garde : \u0026lt; 5 ans\u003cbr data-end=\"3546\" data-start=\"3543\"\u003e Contenance : 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Andalucia - Spanje","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53506884501827,"sku":"ESRW-MOR-2303","price":35.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/files\/RaulMorenoLaQuimera.png?v=1753971022"},{"product_id":"raul-moreno-dark-n-stormy-2023","title":"Raúl Moreno Dark 'n Stormy 2023","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2655\" data-start=\"2030\"\u003eAprès une carrière internationale comme sommelier et œnologue, Raúl Moreno est retourné dans sa région natale de Séville. Au cœur du vignoble de Xérès, il produit des vins tranquilles qui prennent leur source dans le cépage et le terroir, à l’écart des styles traditionnels. Son approche est expérimentale, mais respecte les techniques classiques de la région comme l’élevage sous voile, la fermentation spontanée, la macération pelliculaire et l’utilisation d’amphores ou de vieux fûts. Il travaille des terroirs calcaires uniques autour de Jerez qu’il met en bouteille de manière expressive, précise et souvent surprenante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3177\" data-start=\"2657\"\u003eDark 'n Stormy est un 100 % tintilla, un cépage rouge local cultivé dans la région côtière de Jerez sur des sols riches en calcaire. Le vin est élaboré de manière traditionnelle avec un foulage au pied et une fermentation en cuves ouvertes pendant 5 à 7 heures. Pendant la fermentation spontanée, des remontages doux sont effectués deux fois par jour avec une pompe à faible débit, chaque fois pendant 15 minutes. Les peaux restent en contact avec le moût pendant encore 14 jours pour une extraction douce mais profonde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3414\" data-start=\"3179\"\u003eAprès fermentation, le vin est élevé pendant 8 mois en barriques de chêne usagées de Taransaud, puis 1 mois en cuves inox. Aucun levurage n’est pratiqué et le vin est mis en bouteille sans filtration, avec un ajout minimal de sulfites.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3700\" data-start=\"3416\"\u003eLe résultat est un vin rouge puissant au profil sombre et intense. Le nez révèle des arômes de fruits noirs et bleus, enrichis de notes épicées et d’un étonnant mélange de cacao amer et sucré. En bouche, le vin montre richesse et structure, avec une chaleur méridionale bien présente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"4054\" data-start=\"3702\"\u003eDomaine : Raúl Moreno Yaguë\u003cbr data-end=\"3736\" data-start=\"3733\"\u003e Cépages : tintilla\u003cbr data-end=\"3761\" data-start=\"3758\"\u003e Pays : Espagne\u003cbr data-end=\"3782\" data-start=\"3779\"\u003e Région : Andalousie – région de Jerez\u003cbr data-end=\"3826\" data-start=\"3823\"\u003e Style de vin : rouge puissant\u003cbr data-end=\"3862\" data-start=\"3859\"\u003e Accords mets \u0026amp; vins : épaule d’agneau au ras-el-hanout, ragoût de bœuf ou de gibier, aubergines rôties\u003cbr data-end=\"3971\" data-start=\"3968\"\u003e Température de service : 16 °C\u003cbr data-end=\"4008\" data-start=\"4005\"\u003e Garde : \u0026lt; 6 ans\u003cbr data-end=\"4030\" data-start=\"4027\"\u003e Contenance : 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Andalucia - Spanje","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53506900263235,"sku":"ESRW-MOR-2305","price":23.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/files\/RaulMorenoLaQuimera.png?v=1753971022"},{"product_id":"manincor-mason-pinot-noir-2022","title":"Manincor Mason pinot noir 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eMason est un petit vignoble de seulement 4 acres, exposé au sud et en terrasses, avec une altitude de 400 à 450 pieds au-dessus du niveau de la mer. Les vignes sont ensoleillées avec une brise fraîche constante. Le sol est très rocailleux-sableux avec du porphyre, du gneiss et du granite. La vinification est méticuleuse et entièrement manuelle, chaque lot de raisins récolté est foulé séparément, après quoi la fermentation spontanée a lieu dans des fûts de bois ouverts. Un élevage de 12 mois dans des barriques dont 1\/10 seulement est en chêne neuf. Après 12 mois d’élevage, les meilleurs fûts sont mis de côté pour être assemblés dans la cuvée \"Mason di Mason\", le plus grand vin de ce vignoble - malheureusement extrêmement rare. Ce Pinot Noir unique montre l'authenticité et la finesse que ce raisin peut évoquer dans votre verre. Ce vin est sans aucun doute l'un des préférés de Dries et Benoît et constitue une belle alternative pour les amateurs de Bourgogne rouge. L'Italie dans ce qu’elle a de meilleur, méfiez-vous car nous n'avons ce vin qu'en quantité limitée, spécialement pour vous. Nous vous conseillons de le déguster avec un plat raffiné et de le servir dans un grand verre. Santé !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eDomaine\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e : Manincor\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eRaisin\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e : pinot noir\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003ePays \u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e: Italie\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eRégion\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e : Alto Adige \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eStyle de vin \u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e: rouge élégant\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eVins et Gastronomie \u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u0026nbsp;: veau au four avec des légumes primeurs, faisan, risotto aux champignons des bois\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eTempérature de service : \u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e16°C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eConservation\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e : \u0026lt; 10 ans\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eCapacité\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e : 75 cl\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Alto Adige - Italië","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53510586564931,"sku":"ITRW-MAN-2203","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/files\/ManincorMason_e9652507-6fca-4b22-b87e-9a0c3c821a9c.jpg?v=1717007951"},{"product_id":"crystallum-cuvee-cinema-pinot-noir-2024","title":"Crystallum Cuvée Cinema pinot noir 2024","description":"\u003cp\u003eLa Cuvée Cinéma est un beau pinot noir issu d'un seul vignoble de la vallée d'Hemel-en-Aarde. Ce vignoble bénéficie d'un emplacement privilégié et fait partie des premières zones privilégiées choisies à l'époque de l'introduction du pinot noir. Aujourd'hui, c'est toujours un vignoble connu pour sa densité élevée et ses clones spécifiques de pinot noir 'Dijon'. Ce vin doit son nom au vignoble qui servit de décor au célèbre film sur la vie de Napoléon, d'où le nom \"Cinéma\"…\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa fermentation naturelle démarre avec 60% de grappes pleines en cuves inox pendant un bon mois, après quoi le vin vieillit un an en fût de chêne. (25% chêne neuf). Cela donne un pinot noir ultra-équilibré, droit et avec de la tension ! Le nez vous gâte immédiatement avec de nombreuses nuances différentes dans l'arsenal de fruits rouges, entrecoupées de subtiles herbes fraîches et séchées et d'une subtile touche terreuse. Le tanin est particulièrement doux, fin et élégamment soutenu par l'acidité. Carafer ce vin lorsque vous le dégusterez dans sa jeunesse, versez dans des verres un peu plus larges et fins !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSanté!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDomaine : Crystallum\u003cbr\u003e Cépage : pinot noir\u003cbr\u003e Pays : Afrique du Sud\u003cbr\u003e Région : Crête Ciel-et-Terre\u003cbr\u003e Style de vin : vin rouge élégant\u003cbr\u003e Mets \u0026amp; vins : Pithivier de Mechelse coucou à la truffe, pigeonneau de Steenvoorde aux girolles\u003cbr\u003e Température de service : 14°C\u003cbr\u003e Stockage : consommer \u0026lt; 12 ans\u003cbr\u003e Contenu : 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Hemel-en-Aarde – SA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53558957900099,"sku":"ZARW-CRY-2402","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/products\/CrystallumCuveeCinemapinotnoir.png?v=1677788673"},{"product_id":"crystallum-litigo-pinot-noir-2023","title":"Crystallum Litigo pinot noir 2023","description":"\u003cp\u003eLa Cuvée Cinéma est un beau pinot noir issu d'un seul vignoble de la vallée d'Hemel-en-Aarde. Ce vignoble bénéficie d'un emplacement privilégié et fait partie des premières zones privilégiées choisies à l'époque de l'introduction du pinot noir. Aujourd'hui, c'est toujours un vignoble connu pour sa densité élevée et ses clones spécifiques de pinot noir 'Dijon'. Ce vin doit son nom au vignoble qui servit de décor au célèbre film sur la vie de Napoléon, d'où le nom \"Cinéma\"…\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa fermentation naturelle démarre avec 60% de grappes pleines en cuves inox pendant un bon mois, après quoi le vin vieillit un an en fût de chêne. (25% chêne neuf). Cela donne un pinot noir ultra-équilibré, droit et avec de la tension ! Le nez vous gâte immédiatement avec de nombreuses nuances différentes dans l'arsenal de fruits rouges, entrecoupées de subtiles herbes fraîches et séchées et d'une subtile touche terreuse. Le tanin est particulièrement doux, fin et élégamment soutenu par l'acidité. Carafer ce vin lorsque vous le dégusterez dans sa jeunesse, versez dans des verres un peu plus larges et fins !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSanté!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDomaine : Crystallum\u003cbr\u003e Cépage : pinot noir\u003cbr\u003e Pays : Afrique du Sud\u003cbr\u003e Région : Crête Ciel-et-Terre\u003cbr\u003e Style de vin : vin rouge élégant\u003cbr\u003e Mets \u0026amp; vins : Pithivier de Mechelse coucou à la truffe, pigeonneau de Steenvoorde aux girolles\u003cbr\u003e Température de service : 14°C\u003cbr\u003e Stockage : consommer \u0026lt; 12 ans\u003cbr\u003e Contenu : 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Hemel-en-Aarde – SA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53558976545091,"sku":"ZARW-CRY-2304","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/files\/LitigoCrystallum.png?v=1755096670"},{"product_id":"chacra-barda-pinot-noir-2024","title":"Chacra 'Barda' pinot noir 2024","description":"\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003cp data-start=\"37\" data-end=\"644\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eBodegas Chacra est situé dans la vallée de Río Negro en Patagonie, une région viticole unique dans l’extrême sud de l’Argentine. Le domaine a été fondé en 2004 par Piero Incisa della Rocchetta (issu de la famille du légendaire Sassicaia en Toscane) avec l’ambition de produire des pinot noir exceptionnels. Les vignobles sont plantés avec des vignes non greffées issues de sélection massale et sont cultivés selon des principes biologiques et biodynamiques. Grâce au climat frais et aux sols pauvres et sablonneux, le pinot noir y développe une combinaison rare d’élégance, de finesse et de caractère.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"646\" data-end=\"1276\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eBarda provient des plus jeunes vignes de pinot noir du domaine, plantées en 1990 sur des sols légèrement sablonneux. Comme tous les vignobles de Chacra, ces vignes sont entièrement non greffées (vitis vinifera européenne originale) et issues de sélection massale. Le rendement moyen est légèrement supérieur à 2 kilos par pied. La vinification se fait par fermentation lente à basse température dans des cuves rondes en ciment avec des levures indigènes. Le vin est ensuite élevé pendant 11 mois, 50 % en fûts de chêne français (15 % neufs) et 50 % en ciment. Il est mis en bouteille naturellement, sans collage ni filtration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1278\" data-end=\"1559\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eAu verre, Barda se révèle pur et minéral, avec des arômes concentrés de prune rouge et de framboise séchée, soutenus par une subtile note de viande et des accents de bois de santal. La structure est aérienne et ouverte, avec des tanins veloutés et une finale fraîche et élégante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1561\" data-end=\"1871\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eDomaine : Bodegas Chacra\u003cbr data-start=\"1585\" data-end=\"1588\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Cépage : pinot noir\u003cbr data-start=\"1607\" data-end=\"1610\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Pays : Argentine\u003cbr data-start=\"1626\" data-end=\"1629\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Région : Patagonie\u003cbr data-start=\"1647\" data-end=\"1650\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Style de vin : vin rouge élégant\u003cbr data-start=\"1682\" data-end=\"1685\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Accords mets \u0026amp; vin : bar grillé au BBQ, salade au bœuf séché (bresaola), tartare de bœuf\u003cbr data-start=\"1775\" data-end=\"1778\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Température de service : 14°C\u003cbr data-start=\"1807\" data-end=\"1810\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Conservation : à consommer dans les 7 ans\u003cbr data-start=\"1851\" data-end=\"1854\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Contenu : 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e","brand":"Patagonia - Argentinië","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53562849886531,"sku":"ARRW-CHC-2401","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/files\/BodegasChacrapinotnoirBarda_0b475ea2-43b4-4d32-9f30-27a9a96942c9.png?v=1705676321"},{"product_id":"sylvie-esmonin-gevrey-chambertin-2023","title":"Sylvie Esmonin Gevrey-Chambertin 2023","description":"\u003cp\u003eSylvie Esmonin behoort tot de grootste namen als het gaat over gedistingeerde, elegante kracht uit de Côte de Nuits. Haar wijnen bezitten een ongekende intensiteit met een meesterlijke finesse. Karaferen in zijn jeugd!!! Santé!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDomein: Sylvie Esmonin\u003cbr\u003eDruif: pinot noir\u003cbr\u003eRegio: Bourgogne\u003cbr\u003eLand: Frankrijk\u003cbr\u003eWine \u0026amp; food: pithivier met truffel, fazant, fijne kazen, kalfsribstuk\u003cbr\u003eServeertemperatuur: 14°C\u003cbr\u003eBewaarpotentieel: + 15 jaar\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Gevrey-Chambertin - FR","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53621789622595,"sku":"FRRW-ESM-2302","price":82.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/files\/IMG_0476_11628225-3cca-4d70-b7da-c0d974a5fadd.jpg?v=1688720447"},{"product_id":"thierry-drouin-granite-macon-rouge-2023","title":"Thierry Drouin Granit Mâcon rouge 2023","description":"\u003cp\u003ePouilly-Fuissé est toujours caractérisé comme l'un des vins de chardonnay les plus mûrs et les plus corsés de Bourgogne. Cela est dû à sa situation unique au sud de la Bourgogne et à l'orientation particulière du vignoble, en forme d'amphithéâtre. Les raisins mûrissent sur un sol solide calcaire et argileux et en partie grâce au microclimat, ils obtiennent leur concentration. Les raisins sont vendangés à la main et transférés par gravité dans un pressoir pneumatique où le jus le plus pur est délicatement extrait des raisins. La fermentation se poursuit en demi-muids de 600 litres de français, suivie d'un élevage d'un an sur lies. En bouche, la matière ronde, crémeuse et ample du vin est dominée par le fruit mûr et la texture ample en bouche. Se terminant par une acidité douce et fraîche qui équilibre et un arrière-goût salé qui rend difficile de ne pas remplir le verre immédiatement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSanté!\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eDomaine : Thierry Drouin\u003cbr\u003e Cépage : Chardonnay\u003cbr\u003e Pays : France\u003cbr\u003e Région : Bourgogne\u003cbr\u003e Style de vin : blanc\u0026nbsp;harmonieux\u003cbr\u003e Accord mets et vins : turbot poêlé, coquille Saint-Jacques\u003cbr\u003e Température de service : 12 °C\u003cbr\u003e Stockage : consommer \u0026lt; 13 ans\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Bourgogne - FR","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53864902033731,"sku":"FRRW-TDR-2301","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/files\/MaconRougeThierryDrouin_1a164fd3-b77d-4aea-9555-4a5e4f2a818a.png?v=1757748825"},{"product_id":"la-famille-k-le-pere-gamay-2021","title":"La Famille K le Père gamay 2021","description":"Le gamay Le Père de la Famille K provient des vignes situées au cœur des Pierres Dorées. Ce vin rouge a une finale particulièrement élégante et est également issu de l'agriculture biologique. Ce jeune domaine vinicole fait des vins comme il se doit et ce gamay est un pur plaisir. On a sans doute affaire au meilleur du Beaujolais. Lors de la sélection, Dries \u0026 Benoît ont été unanimes et ce vin devait être partagé avec vous. Santé!\n\nDomaine : La Famille K\nRaisin: gamay\nPays : France \nRégion : Beaujolais\nStyle du vignoble : vin blanc complet, vieillissement en bois\nVins \u0026 Gastronomie : veau aux morilles, filet de porc sauce moutarde \nTempérature de service : 12°C\nConservation : \u003c 3 ans de consommation\nCapacité : 75 cl","brand":"Beaujolais - FR","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53703747633475,"sku":"FRRW-LFK-2102","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/files\/lafamillekleperegamay_cc16f088-5a3e-4991-b3cc-8780e52953a7.jpg?v=1703144522"},{"product_id":"jose-antonio-garcia-unculin-2023","title":"José Antonio García Unculin 2022","description":"\u003cp\u003eJosé Antonio Garcia et son épouse Julia font indéniablement partie de la nouvelle génération de vignerons du Bierzo. Leur passion et leur quête d'authenticité et de durabilité donnent naissance à des vins raffinés à impact gastronomique. Lors de notre visite de leur domaine, nous avons été impressionnés par leur approche minutieuse et leur manipulation soignée tant dans les vignes que dans les chais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e José et Julia possèdent environ 17 hectares de vignes, principalement dans la commune de Valtuille de Abajo et une plus petite partie à Corúllon. Les deux communes sont liées au Bierzo depuis des générations ; même les parents de José possédaient des vignes. Ils travaillent dur dans les vignes et dans la cave eux-mêmes, ce qui explique le nom « VITICULTOR » sur leur étiquette. Au début de leur domaine, ils ont acheté plusieurs vieilles vignes, âgées de 80 à 120 ans, et ont restauré leur biodiversité. Ces vignes datent de l'époque sans les différents clones créés pour obtenir des rendements plus élevés. La force et les résultats de cette reconstruction et de cette époque sont clairement visibles lorsque l'on parcourt leurs vignobles et que l'on les compare à ceux de leurs voisins. Leur approche est particulièrement stricte et fait preuve de discipline et de persévérance qu'ils s'imposent, seul du compost local est utilisé et seules des méthodes de culture biologique sont appliquées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eL'Unculin est un vin rouge très juteux et énergique, qui, en entrée de gamme, suscite immédiatement la curiosité pour les autres vins du domaine. Comparé aux anciens vins de mencia, souvent surextraits, que produisait la région, ce vin offre juste le « jus », l'expressivité et la finesse nécessaires. Le Bierzo dispose depuis quelques années d'un classement qualitatif comparable au système bourguignon : vignobles régionaux, communaux et uniques. Cet Unculin relève du niveau municipal ou Vino de Villa, de la commune de Valtuille de Abajo. Ce vin est issu de plus de 75 micro-parcelles de vignes différentes, dispersées dans les vallées de la Valtuille à +\/- 550 mètres d'altitude. Travail uniquement manuel dans les vignes, même lors des vendanges, seulement 70% sont égrappés (également à la main...), 30% de fermentation des grappes entières.\u003c\/span\u003e Tout cela se passe dans des cuves inox, après plusieurs mois d'élevage sur lies fines et de fermentation malolactique en inox, le vin est brièvement transféré dans des cuves pour obtenir un peu d'oxygène et de maturité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eDomaine : José Antonio Garcia\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e Cépage : 85% mencia (+ 15% merenzao, garnacha tintorera, palomino...)\u003cbr\u003e Pays : Espagne\u003cbr\u003e Région: Bierzo\u003cbr\u003e Style de vin : rouge élégant\u003cbr\u003e Vin \u0026amp; gastronomie : poulet printanier sauce à l'estragon, fritures de poissons et crustacés, steak tartare\u003cbr\u003e Température de service : 14°C\u003cbr\u003e Stockage : Consommer \u0026lt; 6 ans\u003cbr\u003e Contenu : 75cl\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Bierzo - Spanje","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53766691979587,"sku":"ESRW-JAG-2301","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/files\/JoseantonioGarciaunculin.jpg?v=1722608911"},{"product_id":"stift-gottweig-gottweiger-berg-pinot-noir-2023","title":"Stift Göttweig Gottweiger Berg pinot noir 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eGöttweiger Berg pinot noir est le seul vin rouge vinifié par le domaine, dans les vignes aux alentours du monastère bénédictin. Les vignobles implantés sur la colline bénéficient de différentes expositions. Le vent Pannonique garantit une lente maturation du pinot noir. De la finesse et un vin rouge souple, c’est ce que vous aurez dans votre verre. Santé !\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eDomaine : \u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eWeingut Stift Göttweig \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eCépage(s) :\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u0026nbsp;pinot noir\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003ePays : \u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eAutriche\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eRégion \u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e:\u0026nbsp;Kremstal \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eStyle de vin \u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e: vin rouge élégant\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eAccords mets et vins \u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e: veau, poulet rôti, faisan à la brabançonne\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eTempérature de service\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e: 14°C \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eGarde\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u0026nbsp;: à boire dans les 5 ans\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eContenance\u0026nbsp;: \u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e75 cl\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kremstal - Oostenrijk","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53791316640067,"sku":"ATRW-GOT-2301","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/files\/Gottweig_pinot_noir_aec10049-68d5-4b00-9207-000bf0a366f6.jpg?v=1708504460"},{"product_id":"virna-borgogno-barbera-dalba-la-2023","title":"Virna Borgogno Barbera d'Alba 'La' 2023","description":"\u003cp data-start=\"200\" data-end=\"488\" class=\"\"\u003eSitué au cœur de Barolo, le domaine viticole familial Virna Borgogno allie une tradition séculaire à une approche contemporaine de la vinification. Sous la direction des sœurs Virna et Ivana, des vins sont produits ici avec une signature claire : purs, équilibrés et fidèles à l'âme du Piémont.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"490\" data-end=\"739\" class=\"\"\u003e Le Barbera de cette cuvée provient de vignobles exposés sud-ouest et sud-est, en partie plantés en 1978. Après un pressurage doux et une fermentation classique avec macération pelliculaire, le vin vieillit pendant dix mois en fûts de bois et d'acier inoxydable, suivis de 3 bons mois de repos en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"741\" data-end=\"975\" class=\"\"\u003e Le résultat est un vin rouge cerise intense avec des arômes de prunes mûres, de violettes et de subtiles notes de pain grillé et d'épices. En bouche ce Barbera est chaleureux et doux en tannins, ample et long en finale, avec une belle fraîcheur qui le maintient parfaitement équilibré.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"977\" data-end=\"1093\" class=\"\"\u003e Un vin rouge de caractère au caractère élégant qui se marie à merveille avec des plats de pâtes riches, de la viande frite ou des champignons.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Domaine : \u003ca href=\"https:\/\/santewines.be\/collections\/virna-borgogno\"\u003eVirna Borgogno\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e Cépage : barbera\u003cbr\u003e Pays : Italie\u003cbr\u003e Région : Piémont\u003cbr\u003e Style de vin : vin rouge élégant\u003cbr\u003e Vins et mets : pâtes aux cèpes, travers de porc au four avec champignons sauvages, charcuterie\u003cbr\u003e Température de service : 14°C\u003cbr\u003e Conservation : 4 ans\u003cbr\u003e Contenu : 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Piëmonte - Italië","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53791364972867,"sku":"ITRW-VIR-2302","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/files\/Virna_la_barberad_alba.png?v=1744101755"},{"product_id":"domaine-picard-le-chemin-de-marloup-rouge-2023","title":"Domaine Picard 'le Chemin de Marloup' rouge 2023","description":"\u003cp\u003eLe Domaine des Chasseignes est le domaine viticole d'Aurore Dezat, où elle et son mari David Girard font des vins sur le domaine familial, fondé par son grand-père. Les vignobles du domaine sont caractérisés par la présence de calcaire, d'argile et de silex, bien connus dans la région. Aurore produit des vins qui reflètent tous les facteurs du terroir de la région et du raisin sec, particulièrement purs et extrêmement riches. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003eCe Sancerre blanc est le vin d'entrée de gamme d'Aurore et est extrêmement expressif au nez avec des arômes de groseille, de pamplemousse et de zeste d'agrumes. En bouche, ce Sancerre est serré avec une acidité fraîche et un milieu de bouche doux et rond avec une belle finale. Ce Sancerre sait charmer de nombreux amateurs de Sauvignon, qui aiment la cuisine pure et élégante dans l'assiette ! Santé !\n\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003e\nDomaine: Domaine des Chasseignes\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\nCépage: Sauvignon Blanc\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\nPays: France\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\nRégion: Sancerre, Centre-Loire\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\nStyle du vin: Vin blanc frais\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\nVins \u0026 Gastronomie: asperges au saumon fumé, crevettes à la tomate\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\nTempérature de service: 10°C \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\nPotentiel de garde: 3 ans\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\nVolume: 75 cl\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Sancerre - FR","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53801202450755,"sku":"FRRW-PIC-2301","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/files\/picardsancerrerouge.png?v=1760790032"},{"product_id":"domaine-picard-le-chemin-de-marloup-rouge-2022-37-5-cl","title":"Domaine Picard 'le Chemin de Marloup' rouge 2022 37,5 cl","description":"\u003cp\u003eLe Domaine des Chasseignes est le domaine viticole d'Aurore Dezat, où elle et son mari David Girard font des vins sur le domaine familial, fondé par son grand-père. Les vignobles du domaine sont caractérisés par la présence de calcaire, d'argile et de silex, bien connus dans la région. Aurore produit des vins qui reflètent tous les facteurs du terroir de la région et du raisin sec, particulièrement purs et extrêmement riches. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003eCe Sancerre blanc est le vin d'entrée de gamme d'Aurore et est extrêmement expressif au nez avec des arômes de groseille, de pamplemousse et de zeste d'agrumes. En bouche, ce Sancerre est serré avec une acidité fraîche et un milieu de bouche doux et rond avec une belle finale. Ce Sancerre sait charmer de nombreux amateurs de Sauvignon, qui aiment la cuisine pure et élégante dans l'assiette ! Santé !\n\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003e\nDomaine: Domaine des Chasseignes\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\nCépage: Sauvignon Blanc\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\nPays: France\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\nRégion: Sancerre, Centre-Loire\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\nStyle du vin: Vin blanc frais\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\nVins \u0026 Gastronomie: asperges au saumon fumé, crevettes à la tomate\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\nTempérature de service: 10°C \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\nPotentiel de garde: 3 ans\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\nVolume: 75 cl\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Sancerre - FR","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53801209823555,"sku":"FRRW-PIC-2201DB","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/files\/picardsancerrerouge.png?v=1760790032"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/collections\/close-up-of-black-grapes.jpg?v=1606650052","url":"https:\/\/santewines.be\/fr\/collections\/elegante-rode-wijnen\/druif_auxerrois.oembed","provider":"Santé","version":"1.0","type":"link"}