Peñafiel Cuenta ovejas 2018

Toro est une région connue pour ses vins rouges puissants. Ce 100% tempranillo, également appelé tinta de toro dans cette région, est un véritable blockbuster. Les vignobles sont situés à San Román de Hornija, un village au bord du Duero. Pendant la vendange, il y a une sélection très stricte et une fois au domaine, une deuxième sélection, de sorte que seuls les meilleurs fruits restent. La fermentation alcoolique ne dure pas moins de 14 jours et le vin est ensuite élevé en fûts de bois et en barriques françaises, sur deux périodes de 12 mois. Ce vin est puissant et constitue un exemple de vinification innovante et classique. Le nez révèle des fraises mûres, des myrtilles et des mûres avec une note épicée et un soupçon de vanille. En bouche, nous percevons une marmelade de myrtilles, d'épices et de tanins bien présents. Si vous aimez le vin rouge puissant, c'est un must absolu. Servir dans un grand verre et, si nécessaire, décanter dans une petite carafe. Santé ! 

Domaine: Bodegas Peñafiel

Raisin: tempranillo

Pays: Espagne 

Région: Toro

Style de vin :  rouge puissant

Vins et gastronomie : épaule d'agneau aux épices, risotto aux champignons des bois, riches préparations de gibier

Température de service: 16°C

Conservation : < 6 ans

Capacité : 75 cl