Heymann-Löwenstein Schieferterrassen 2015

Heymann-Löwenstein scoort met deze schieferterrassen hoge ogen. Deze riesling wijn afkomstig van wijnstokken die reeds in 1980 werden aangeplant geven veel diepgang. De bovenbodem van leistenen en wat silex in de ondergrond zorgen voor heel veel finesse. De leistenen reflecteren in de zomer hun warmte die ze overdag absorberen, terug  s nachts. Dit zorgt voor een gelijkmatige rijping en de silex zorgt voor een fijne en rijke minerale ondertoon. De wijn geeft ons in de neus rijpe toetsen van abrikoos, rijpe nectarine en silex geuren. Bij het proeven worden we overwelmd door rijpe toetsen van peer en appel en een minerale afdronk, die heel lang nazinderd. Deze wijn is zonder meer speciaal, maar oh zo elegant en fijn. Dit is zonder meer godendrank. Santé!

Domein: Heymann-Löwenstein
Druif: riesling
Land: Duitsland
Regio: Mosel
Wijnstijl: fris wit
Wine & food: romige kazen, schaal-en schelpdieren, thaise keuken, vegetarische schotel van seizoensgroente en specerijen
Serveertemperatuur: 10°C
Bewaren: 20 jaar
Inhoud: 75 cl