{"title":"Associer les vins aux huîtres","description":"Quels vins accompagnent les huîtres ?","products":[{"product_id":"assailly-blanc-de-blancs-brut-nature","title":"Assailly blanc de blancs Brut Nature","description":"\u003cp data-start=\"1518\" data-end=\"1870\"\u003eAssailly is a family-run Champagne house rooted in Avize, in the heart of the Côte des Blancs. Since 1899, the family has carefully cultivated ten hectares of grand cru vineyards, exclusively planted with chardonnay. Thanks to the southern exposure and chalk-rich soils, the grapes here produce Champagnes of remarkable purity, finesse, and expression.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1872\" data-end=\"2245\"\u003eThis blanc de blancs is made without any added sugar (brut nature), resulting in a pure, dry, and linear style. The fine bubbles sparkle in the glass even before the first sip, while the nose reveals subtle aromas of white flowers, citrus, and a hint of chalky minerality. On the palate, the wine is taut yet refined, with invigorating freshness and a long, elegant finish.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2247\" data-end=\"2456\"\u003eThe grapes come from grand cru plots in Avize – one of the most prized terroirs for chardonnay in Champagne. The limestone soil provides precision and tension, giving this cuvée its unique character and depth.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2458\" data-end=\"2535\"\u003ePerfect as an aperitif, ideally paired with delicate bites or a fresh oyster.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2537\" data-end=\"2801\"\u003eEstate: Champagne Assailly\u003cbr data-start=\"2567\" data-end=\"2570\"\u003e Grape: chardonnay\u003cbr data-start=\"2591\" data-end=\"2594\"\u003e Country: France\u003cbr data-start=\"2613\" data-end=\"2616\"\u003e Region: Champagne\u003cbr data-start=\"2637\" data-end=\"2640\"\u003e Wine style: sparkling\u003cbr data-start=\"2665\" data-end=\"2668\"\u003e Wine \u0026amp; food: aperitif, smoked eel toast, oysters\u003cbr data-start=\"2720\" data-end=\"2723\"\u003e Serving temperature: 8°C\u003cbr data-start=\"2751\" data-end=\"2754\"\u003e Drink within: 2 years\u003cbr data-start=\"2779\" data-end=\"2782\"\u003e Volume: 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv data-extension-version=\"1.0.4\" id=\"ConnectiveDocSignExtentionInstalled\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Champagne Grand Cru - FR","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38942508056727,"sku":"FRBB-ASS-NV01","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/products\/Assailly_Brut_Nature.jpg?v=1611851687"},{"product_id":"sanclodio-2022-magnum","title":"Sanclodio 2022 MAGNUM","description":"\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Ribeiro - Spanje","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49035212751171,"sku":"ESWW-SCL-2201M","price":32.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/files\/Sanclodio_1.jpg?v=1722005970"},{"product_id":"gusbourne-blanc-de-blancs-2019","title":"Gusbourne Blanc de Blancs 2019","description":"\u003cp\u003eCe Blanc de Blancs provient de vignobles soigneusement sélectionnés répartis entre Appledore (Kent) et Goodwood (West Sussex). Les vignes sont situées sur un sous-sol calcaire avec du sable et des coquillages en sous-sol. Les raisins sont vendangés entièrement à la main début octobre. Seuls les meilleurs jus sont conservés après un pressurage lent de 24 heures. La fermentation dure 10 jours à une température inférieure à 20 degrés. Une petite partie vieillit en vieux fûts de chêne, ce qui confère au vin une complexité supplémentaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Après un élevage de 33 mois sur lattes, ce vin développe un caractère profond avec des bulles fines. Au nez vous découvrirez des arômes d'agrumes, de pamplemousse et une pointe de zeste d'orange. Lors de la dégustation, vous retrouverez la noisette torréfiée, la pomme verte et une subtile touche florale. Le perlage fin et la longue finale minérale font de ce Blanc de Blancs un choix absolu. Servir dans un verre tulipe pour une expérience gustative optimale. Bonjour!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Domaine : Domaine Gusbourne\u003cbr\u003e Cépage : chardonnay\u003cbr\u003e Pays : Royaume-Uni\u003cbr\u003e Région : Kent, Sussex\u003cbr\u003e Style de vin : bulles\u003cbr\u003e Vin \u0026amp; gastronomie : langoustines bouillies (trous) avec mayonnaise au poivre, chou-fleur rôti sauce citron vert \u0026amp; câpres, apéritif\u003cbr\u003e Température de service : 8°C\u003cbr\u003e Stockage : 4 ans\u003cbr\u003e Contenu : 75cl\u003c\/p\u003e","brand":"Kent - United Kingdom","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52307365069123,"sku":"GBBB-GUS-1903","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/files\/GusbourneBlancdeBlancs_1.png?v=1732111676"},{"product_id":"serodes-kovac-le-mineral-2024","title":"Serodes \u0026 Kovac Le Minéral 2024","description":"\u003cp\u003eLe Minéral is een frisse witte wijn, die werd samengesteld uit verschillende wijngaarden in de Picpoul de Pinet appellatie in de Languedoc. Bij het selecteren van de druiven werd gekozen voor druiven afkomstig van wijngaarden met een gemiddelde leeftijd van 10 jaar. Zo behoudt de wijn in alle opzichten z’n frisse zuren en dorstlessend karakter. In de neus hebben we citrus toetsen, witte perzik en een lichte zeste van pompelmoes. De mond is floraal en de citrus toetsen en zuren komen recht op je af. Frisse witte wijn die de hele tafel weet te plezieren. Santé!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDomein: Serodes \u0026amp; Kovac\u003cbr\u003e Druif: picpoul\u003cbr\u003e Land: Frankrijk\u003cbr\u003e Regio: Languedoc \u003cbr\u003e Wijnstijl: frisse witte wijn\u003cbr\u003e Wine \u0026amp; food: oesters, tomaat-garnaal, aperitief, Pan con tomate met basilicum, mosselen\u003cbr\u003e Serveertemperatuur: 10°C \u003cbr\u003e Bewaren: \u0026lt; 3 jaar consumeren\u003cbr\u003e Inhoud: 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Picpoul de Pinet - FR","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53864900624707,"sku":"FRWW-SER-2401","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/files\/picpoul_le_mineral_6af4d436-67a0-4f4b-9af3-08ac17d5fc8f.jpg?v=1715028623"},{"product_id":"stift-gottweig-furth-riesling-2024","title":"Stift Göttweig Furth riesling 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eLe domaine viticole Stift Göttweig est dépositaire de riches traditions et d’une histoire remarquable qui en font l’une des plus anciennes propriétés de le l’histoire du vin autrichien. Le Fürth riesling est un vin racé doté de beaucoup d’élégance et d’une touche de minéralité en finale. Santé !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eDomaine : \u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eWeingut Stift Göttweig \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eCépage(s) :\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u0026nbsp;riesling \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003ePays : \u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eAutriche\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u0026nbsp;Kremstal\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eStyle de vin : \u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003evin blanc frais\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eAccords mets et vins : \u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003epoisson cru, poisson mariné, ceviche, poisson fumé, salades\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eTempérature de service\u0026nbsp;:\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e 10°C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eGarde\u0026nbsp;: \u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eà boire dans les 5 ans\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eContenance\u0026nbsp;: \u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e75 cl\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kremstal - Oostenrijk","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53791314248003,"sku":"ATWW-GOT-2402","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/files\/Stift_Gottweig_Furth_Riesling_ee475cd4-c249-492e-ad40-83be69564b20.jpg?v=1709305884"}],"url":"https:\/\/santewines.be\/fr\/collections\/passende-wijnen-bij-oesters\/regio_kent.oembed","provider":"Santé","version":"1.0","type":"link"}