{"title":"Passende wijnen bij visfondue en-of gourmet ?","description":"\u003cp\u003eWelke wijn bij visfondue en-of gourmet ?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eTopsommelier Benoît helpt je graag verder naar de perfecte wijn bij jouw gerecht.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"oud-conynsbergh-auxerrois-acacia-2020","title":"Oud Conynsbergh auxerrois Franse eik 2022","description":"\u003cp id=\"isPasted\"\u003e\u003cstrong\u003eMaximum 2 bouteilles par client\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes vins d'Oud Conynsbergh sont élaborés dans et autour de la commune de Boechout sur quatre parcelles de vignes uniques, dont on sait qu'il y avait déjà des vignobles au Moyen Âge.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe projet est né d'un rêve de 8 amis en 2011 et se révèle déjà comme l'un des domaines viticoles les plus ambitieux et précis de Flandre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAuxerrois 'Belgische eik' est une cuvée unique et rare qui a mûri pendant 10 mois dans des fûts de chêne belge des Ardennes. Le chêne belge offre une élévage très subtile avec des notes de bois très distingué. Le bois est très élégant, respectant du fruit fin avec un bel équilibre de l'oxygène que le bois a donné pendant la maturation. Nous recommandons donc de décanter ce vin dans une large carafe avant de le déguster. Santé !\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDomaine: Oud Conynsbergh\u003cbr\u003eCépage: auxerrois\u003cbr\u003ePays: Belgique\u003cbr\u003eRégion: Boechout, Anvers\u003cbr\u003eStyle de vin: vin blanc harmonieux\u003cbr\u003eMets et vins: asperges au saumon fumé et à l'œuf poché, risotto aux champignons\u003cbr\u003eTempérature de service: 12°C\u003cbr\u003e\u0026nbsp;Potentiel de garde: \u0026gt; 6 ans\u003cbr\u003eContenu: 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Boechout - België","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47368387592515,"sku":"BEWW-OUDAU-2201","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/files\/Fles_Auxerrois.jpg?v=1770915054"},{"product_id":"crystallum-the-agnes-chardonnay-2023","title":"Crystallum The Agnes chardonnay 2023","description":"\u003cp data-end=\"530\" data-start=\"80\"\u003eCrystallum, situé dans la vallée à couper le souffle de Hemel-en-Aarde en Afrique du Sud, est une entreprise familiale dirigée par les frères Andrew et Peter-Allan Finlayson. Depuis sa création en 2007, le domaine se concentre entièrement sur le pinot noir et le chardonnay, avec des vignobles implantés sur des sites soigneusement sélectionnés. Le résultat est des vins raffinés, élégants et profonds, reflétant pleinement le caractère du terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"978\" data-start=\"532\"\u003eThe Agnes porte le nom de l’arrière-grand-mère des frères, Agnes Floyd. Arrivée en Afrique du Sud à l’âge de 14 ans, elle est devenue célèbre au Cap en tant que première femme titulaire d’un permis de conduire, une personnalité forte et charismatique tant au sens propre qu’au figuré. Ce cuvée rend hommage à sa résilience et à sa stature imposante : un assemblage de plusieurs vignobles qui révèle une large palette d’arômes et de saveurs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1515\" data-start=\"980\"\u003eLes vignobles de ce chardonnay se situent à Hemel-en-Aarde et Overberg. Après la récolte, la fermentation spontanée se déroule en fûts de chêne français (228 et 500 litres), où le vin vieillit pendant neuf mois après la fermentation alcoolique. The Agnes s’ouvre sur un profil frais et tendu, développe une structure riche et ronde en milieu de bouche, avec des acidités parfaitement intégrées. La finale est intense et longue, avec des arômes rétro-nasaux de pomme verte, d’agrumes séchés et une subtile touche d’amande fraîche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1842\" data-start=\"1517\"\u003eDomaine : Crystallum\u003cbr data-end=\"1544\" data-start=\"1541\"\u003e Cépage : chardonnay\u003cbr data-end=\"1570\" data-start=\"1567\"\u003e Pays : Afrique du Sud\u003cbr data-end=\"1598\" data-start=\"1595\"\u003e Région : Overberg\u003cbr data-end=\"1622\" data-start=\"1619\"\u003e Style de vin : vin blanc ample\u003cbr data-end=\"1659\" data-start=\"1656\"\u003e Accords mets \u0026amp; vin : turbot poêlé au beurre blanc, vol-au-vent, ris de veau\u003cbr data-end=\"1741\" data-start=\"1738\"\u003e Température de service : 12°C\u003cbr data-end=\"1777\" data-start=\"1774\"\u003e Garde : à consommer dans les 7 ans\u003cbr data-end=\"1818\" data-start=\"1815\"\u003e Contenance : 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Hemel-en-Aarde – SA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51774070489411,"sku":"ZAWW-CRY-2301","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/products\/CrystallumAgneschardonnay.png?v=1677788536"},{"product_id":"sanclodio-2024","title":"Sanclodio 2024","description":"\u003cdiv class=\"rte\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"content user-select-text\" aria-description=\"\" aria-label=\"Verzonden door Copilot: Bodegas Sanclodio, gelegen in de oudste wijnbouwregio van Galicië, Ribeiro, was ooit eigendom van de Spaanse filmproducent José Luis Cuerda. Hij herplantte oude druivenrassen zoals treixadura, godello en loureira op de steile hellingen naar de Avia-rivier. Sinds enkele jaren is het domein overgenomen door Carlos Moro, die de kwaliteit verder verhoogt. Het wijndomein beslaat 12 hectare en produceert wijn van eigen druivenstokken.\" tabindex=\"0\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"ac-container ac-adaptiveCard has-image\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"ac-textBlock\"\u003e\n\n\u003cp\u003e Située dans la plus ancienne région viticole de Galice, Ribeiro, Bodegas Sanclodio appartenait autrefois au producteur de cinéma espagnol José Luis Cuerda. Il a replanté d'anciens cépages tels que Treixadura, Godello et Loureira sur les pentes abruptes qui descendent jusqu'à la rivière Avia. Ces dernières années, le domaine a été repris par Carlos Moro, qui en augmente encore la qualité. Le domaine viticole s'étend sur 12 hectares et produit du vin à partir de ses propres vignes.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003e Ce vin blanc est un assemblage des cépages locaux Treixadura (+\/- 80%), Albariño, Godello et Loureira et se montre très expressif au nez avec des arômes de fruits mûrs et exotiques, légèrement floraux et même quelque peu minéraux. Avec son attaque fraîche et vive, ce vin est l'ami de tous les entrées gastronomiques modernes et fraîches. L'acidité plus élevée continue de se rafraîchir et se termine parfaitement par la structure moyenne douce et la maturité du vin. La longue finale et la complexité des arômes confirment la qualité et le travail dur et minutieux à la vigne et en cave.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e Domaine : Bodegas Sanclodio\u003cbr\u003e Cépages : treixadura, godello, albariño, loureira\u003cbr\u003e Pays : Espagne\u003cbr\u003e Région: Ribeiro\u003cbr\u003e Style de vin : vin blanc frais\u003cbr\u003e Vin \u0026amp; gastronomie : ceviche de poisson de la mer du Nord, coquilles Saint-Jacques marinées, langoustine brièvement poêlée aux herbes vertes\u003cbr\u003e Température de service : 10°C\u003cbr\u003e Stockage : Consommer \u0026lt; 4 ans\u003cbr\u003e Contenu : 75cl\u003c\/p\u003e","brand":"Ribeiro - Spanje","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53966465040707,"sku":"ESWW-SCL-2401","price":15.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/files\/Sanclodio.jpg?v=1722004478"},{"product_id":"thierry-drouin-la-cote-doree-saint-veran-2023-kopie","title":"Thierry Drouin La Côte Dorée Saint-Véran 2024","description":"\u003cp\u003eDe wereldbekende wijnen van Saint-Véran, staan voor toegankelijke en vaak betaalbare, Zuidelijke Bourgogne. De zelf is relatief groot en is verdeeld in twee grote 'eilanden' op de helling van het Solutré-gebergte. De basis van deze heuvelrug bestaat uit hard kalksteen uit het Jura-tijdperk, terwijl de westelijke, steilere hellingen een combinatie bevatten met grijze mergel. De Cuvée Côte Dorée is afkomstig van de zeer steile stukken wijngaard van de hoogste kwaliteit, die de gemiddelde kwaliteit van Saint-Véran ruim overstijgt. De fermentatie van dit fijne sap vindt deels plaats op inox en deels op houten vaten. Dit zorgt voor een frisse en krokante aanzet in neus en mond maar al snel een gebalanceerd en mond vullende middenbouw. Schitterende wijn voor Bourgogne-liefhebbers, uitermate complex en in harmonie.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eDomein: Thierry Drouin\u003cbr\u003eDruif: chardonnay\u003cbr\u003eLand: Frankrijk\u003cbr\u003eRegio: Bourgogne\u003cbr\u003eWijnstijl: vol wit\u003cbr\u003eWine \u0026amp; food: gegrilde bloemkool met gebakken langoustine en Dijonaisse, Sole Meunière\u003cbr\u003eServeertemperatuur: 12 °C \u003cbr\u003eBewaren: \u0026lt; 8 jaar consumeren\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Bourgogne - FR","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54287121121603,"sku":"FRWW-TDR-2402","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/files\/THIERRYDROUIN-SAINT-VERAN-LACOTEDOREE-FONDTRANSPARENT_ff73c893-1819-4b80-af4a-3c57d59df7f9.jpg?v=1702459171"},{"product_id":"fabien-duveau-hunaudiere-2024-kopie","title":"Fabien Duveau 'Hunaudière' 2025","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe Domaine Fabien Duveau est situé à Chacé, au cœur de Saumur‑Champigny. Depuis 2008, Fabien Duveau dirige ce domaine familial où, selon les principes biodynamiques (certification Demeter), il recherche une expression honnête et précise de ses terroirs riches en calcaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e‘Hunaudière’ est un Saumur blanc élaboré à partir de 100 % chenin blanc, issu de vignes d’environ 30 ans plantées sur de la roche calcaire altérée à St‑Cyr‑en‑Bourg. Les parcelles sont conduites en agriculture biologique et biodynamique, avec enherbement naturel et travail manuel du sol. Les raisins sont vendangés à la main, pressurés doucement et fermentés avec des levures indigènes, sans ajout de sulfites. Le vin mûrit ensuite pendant environ six mois en cuves béton et en partie en barriques anciennes, dans la cave souterraine du domaine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe résultat est un vin pur et précis aux arômes de fruits blancs, notamment de poire croquante. La bouche est souple et équilibrée, avec une fraîcheur vive et une subtile finale minérale. La production annuelle est d’environ 10 000 bouteilles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDomaine : Domaine Fabien Duveau\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e Cépage : chenin blanc\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e Pays : France\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e Région : Loire, Saumur\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e Style : vin blanc ample\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e Accords mets et vins : coquille Saint‑Jacques marinée avec beurre blanc au curry, cabillaud poché aux épinards, salade César\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e Température de service : 12 °C\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e Garde : à consommer dans les 6 ans\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e Contenance : 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Saumur - Frankrijk","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54291578913091,"sku":"FRWW-DUV-2501","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/files\/FabienDuveauHunaudiere.png?v=1747232205"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/collections\/amigo_amigo___De_Hipste_adresjes_van_Gent.jpg?v=1768056541","url":"https:\/\/santewines.be\/fr\/collections\/passende-wijnen-bij-visfondue-en-of-gourmet\/wijnstijl_fris-wit.oembed","provider":"Santé","version":"1.0","type":"link"}