{"title":"voorjaarsdegustatie 2025","description":"","products":[{"product_id":"broadbent-5-years-old-reserve","title":"Broadbent 5 years old Reserve","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eMadère est une île appartenant au Portugal située dans l'océan Atlantique. Il est situé à 750 kilomètres à l'ouest de l'Afrique et à 850 kilomètres de la côte sud du Portugal. L'île est très unique en raison de ses différents types de sols et des changements climatiques au cours des différentes saisons. La récolte se fait entièrement manuellement et ce sur plusieurs semaines (entre mi-août et mi-octobre). Les raisins sont pressés, suivis d'une fermentation en cuves inox. La fermentation s'arrête au bout de 7 jours par ajout d'alcool pur. Ensuite il y a un réchauffement entre 40 et 50 degrés pendant 3 mois. Pour cette Réserve, rien n'est laissé au hasard et dans l'assemblage on recherche le style où les sucres et les acides s'équilibrent au mieux. Il y a un vieillissement de 5 ans en fûts de bois.\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eCouleur ambre\/or avec des agrumes et des noix au nez. En bouche, les restes d'orange et d'agrumes s'accompagnent d'une finale riche et douce, mais avec une fine acidité en arrière-goût. Servir dans un verre fin à température de cave. Beaucoup de plaisir! Santé!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDomaine : Broadbent\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eCépage : tinta negra\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePays : Portugal\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eRégion : Madère\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eStyle de vin : vin fortifié\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eAccord mets et vins : fromages frais, tarte tatin, poisson fumé\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e Température de service : 14°C\u003cbr\u003e Garde : à consommer pendant 25 ans\u003cbr\u003e Contenu : 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Madeira - Portugal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46727027523907,"sku":"PTSD-BBT-NV02","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/files\/5yearsoldreserve.jpg?v=1683810899"},{"product_id":"nittardi-nectar-dei-2020","title":"Nittardi Nectar Dei 2020","description":"\u003cp id=\"isPasted\"\u003eLe Nectar Dei est le vin ultra-premium de la maison Nittardi, en Toscane, et porte le nom du nom original du domaine viticole lorsqu'il appartenait au célèbre artiste Michelangelo au XVIe siècle. Nectar Dei est un mélange exquis de cabernet sauvignon, merlot, syrah et petit verdot. Chaque année, les premières bouteilles de ce vin sont offertes au pape, selon la tradition du domaine, tout comme Michelangelo a donné plusieurs bouteilles de son vin au pape en remerciement des nombreuses travaux qu'il a reçues.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin rouge puissant et complexe se montre au nez avec des fruits noirs mûrs, des épices douces, du pain grillé, de la vanille et du chocolat. En bouche, le vin est puissant, plein et rond et continue d’une persistance en bouche longtemps. Avec ses tanins fermes et son harmonie particulière, ce vin est parfait pour les plats très fins. Après la vinification, ce vin vieillit pendant 24 mois en fûts et tonneaux de chêne français. C'est une bouteille magnifique qui demande à être partagée avec les meilleurs amis et les plus beaux plats !\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSanté ! \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDomaine : Fattoria Nittardi\u003cbr\u003eCépages : cabernet sauvignon, syrah, merlot, petit verdot\u003cbr\u003ePays : Italie\u003cbr\u003eRégion : Chianti Classico, Toscane \u003cbr\u003eStyle du vin : Vin rouge puissant\u003cbr\u003eMets et vins : Pigeon de Steenvoorde aux épices, bœuf maturé, selle d'agneau\u003cbr\u003eTempérature de service : 16°C \u003cbr\u003ePotentiel de garde: \u0026nbsp;\u0026lt; 25 ans\u003cbr\u003eContenu : 75 cl\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Maremma Toscana - Italië","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47747796205891,"sku":"ITRW-NIT-2005","price":48.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/files\/IMG_0856_79862200-9a20-4021-90ee-07a0bb573702.jpg?v=1705675710"},{"product_id":"montdoyen-larlequin-rouge-2020","title":"Montdoyen l'Arlequin rouge 2020","description":"\u003cp\u003el'Arlequin is een stevige rode wijn met een klassiek karakter die voor zoveel mogelijk mensen toegankelijk is en een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding biedt. Met zijn complexe aroma's opent hij met een boeket van rood fruit, dat zwarte bes en framboos combineert met bloemige toetsen van viooltjes. In de mond is de wijn van meet af aan complex, met een combinatie van frisheid en rondheid, versterkt door fijne tannines en bekroond door een waaier van kruidige en peperige toetsen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDomein: Château Montdoyen\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDruif: merlot, cabernet franc\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLand: Frankrijk\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eRegio: Bergerac\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eWijnstijl: krachtig rood\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eWine \u0026amp; food: lamsbout met natuursaus en rozemarijnaardappelen, côte à L'os, varkensgebraad\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eServeertemperatuur: 16°C\u003cbr\u003eBewaren: 5 jaar\u003cbr\u003eInhoud: 75 cl\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bergerac - FR","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48288972276035,"sku":"FRRW-MDY-2004","price":13.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/files\/MontdoyenArlequin.jpg?v=1714035333"},{"product_id":"jose-antonio-garcia-julia-2022","title":"José Antonio García Valtuille de Abajo 2021","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eJosé Antonio Garcia et son épouse Julia font indéniablement partie de la nouvelle génération de vignerons du Bierzo. Leur passion et leur quête d'authenticité et de durabilité donnent naissance à des vins raffinés à impact gastronomique. Lors de notre visite de leur domaine, nous avons été impressionnés par leur approche minutieuse et leur manipulation soignée tant dans les vignes que dans les chais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eJosé et Julia possèdent environ 17 hectares de vignes, principalement dans la commune de Valtuille de Abajo et une plus petite partie à Corúllon. Les deux communes sont liées au Bierzo depuis des générations ; même les parents de José possédaient des vignes. Ils travaillent dur dans les vignes et dans la cave eux-mêmes, ce qui explique le nom « VITICULTOR » sur leur étiquette. Au début de leur domaine, ils ont acheté plusieurs vieilles vignes, âgées de 80 à 120 ans, et ont restauré leur biodiversité. Ces vignes datent de l'époque sans les différents clones créés pour obtenir des rendements plus élevés. La force et les résultats de cette reconstruction et de cette époque sont clairement visibles lorsque l'on parcourt leurs vignobles et que l'on les compare à ceux de leurs voisins. Leur approche est particulièrement stricte et fait preuve de discipline et de persévérance qu'ils s'imposent, seul du compost local est utilisé et seules des méthodes de culture biologique sont appliquées.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e Le «Valtuille de Abajo» est l'un des deux meilleurs vins du domaine José Antonio Garcia et reflète les pures différences de terroir entre les deux communes, dont celle-ci est issue de la commune de Valtuille. Valtuille de Abajo se caractérise par des vignobles situés sur des pentes douces entre 500 et 650 mètres d'altitude avec du granit, de l'argile et du sable dans le sol. Comparé au vin de Corúllon, ce vin se caractérise par son élégance dans la structure médiane, ses tanins soyeux et son acidité modérée assurent son caractère charmant et convivial, par rapport au frère légèrement plus masculin et minéral de Corúllon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eLe Bierzo dispose depuis quelques années d'un classement qualitatif comparable au système bourguignon : vignobles régionaux, communaux et uniques. Ce vin relève du niveau communal ou Vino de Villa, de la commune de Valtuille de Abajo. Après la vendange manuelle, seul un tiers des raisins est égrappé (manuellement), le reste est fermenté en grappe entière. La co-fermentation de toutes les différentes parcelles de Valtuille se déroule en cuves ouvertes et dure parfois plus de 40 jours, sans méthodes d'extraction trop intenses, sans contrôle de température, sans pompes... juste une bonne année d'élevage en fûts neufs de chêne français de 300 et 500 litres et un minimum d'intervention assurent une élégance et une finesse du plus haut niveau et font que ce vin appartient sans aucun doute au sommet du monde du vin et aussi de notre gamme, quel que soit le prix... Ce vin mendie dans sa jeunesse pour un supplément d'oxygène, dans un verre ou une carafe plus large et encore mieux avec des produits de pure qualité dans l'assiette.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e Domaine : José Antonio Garcia\u003cbr\u003e Cépage : 85% mencia (+ 15% godello, doña blanca, palomino)\u003cbr\u003e Pays : Espagne\u003cbr\u003e Région: Bierzo\u003cbr\u003e Style de vin : rouge élégant\u003cbr\u003e Vin \u0026amp; gastronomie : échine de veau rôtie aux champignons, perdrix aux feuilles de vigne, langoustine grillée au chou-fleur épicé\u003cbr\u003e Température de service : 14°C\u003cbr\u003e Stockage : Consommer \u0026lt; 20 ans\u003cbr\u003e Contenu : 75cl\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Bierzo - Spanje","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49070825046339,"sku":"ESRW-JAG-2103","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/files\/JoseantonioGarciaValtuilledeabajo.jpg?v=1722613006"},{"product_id":"jose-antonio-garcia-julia-2023","title":"Jose Antonio Garcia 'Julia' 2022","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eJosé Antonio Garcia et son épouse Julia font indéniablement partie de la nouvelle génération de vignerons du Bierzo. Leur passion et leur quête d'authenticité et de durabilité donnent naissance à des vins raffinés à impact gastronomique. Lors de notre visite de leur domaine, nous avons été impressionnés par leur approche minutieuse et leur manipulation soignée tant dans les vignes que dans les chais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e « Julia » est un Bierzo très frais, juteux et vif au caractère « glouglou », axé sur les minéraux et utilisant la tradition de co-fermentation de la région du Bierzo, issu d'assemblages naturels de vignobles et de champs. Les raisins proviennent de parcelles cultivées de manière biologique situées sur un versant oriental au cœur de Valtuille de Abajo à 550 mètres d'altitude, où la partie supérieure est sableuse, la partie médiane ardoise et la partie inférieure argileuse avec matière organique décomposée. Les cépages utilisés sont Mencía, Alicante Bouschet, Merenzao, Godello, Doña Blanca, Palomino et Malvasia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e Les raisins sont vendangés et égrappés à la main, mais non foulés. Une fermentation alcoolique intracellulaire spontanée, de type « macération carbonique », a lieu avec des levures indigènes, suivie d'un pressurage dans un pressoir pneumatique. Le vin est élevé 11 mois sur lies fines avec fermentation malolactique en fûts français usagés de 500L. Il en résulte un vin rouge très expressif avec des arômes intenses de framboise fraîche, de mûre et de cassis, de griotte et un subtil accent terreux-minéral. En bouche, ce vin regorge de jutosité et de fraîcheur, d'une acidité vive avec un corps fruité et doux et des tanins soyeux. Ce vin vous invite sans aucun doute à un deuxième verre...\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e Domaine : José Antonio Garcia\u003cbr\u003e Cépage : 85% mencia (+ 15% alicante bouschet, merenzao, godello, doña blanca, palomino et malvasia...)\u003cbr\u003e Pays : Espagne\u003cbr\u003e Région: Bierzo\u003cbr\u003e Style de vin : rouge élégant\u003cbr\u003e Vin \u0026amp; gastronomie : ris de veau poêlés, fromages blancs crémeux, pithivier à la truffe, faisan\u003cbr\u003e Température de service : 14°C\u003cbr\u003e Stockage : Consommer \u0026lt; 6 ans\u003cbr\u003e Contenu : 75cl\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Bierzo - Spanje","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52872570962243,"sku":"ESRW-JAG-2202","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/files\/JoseantonioGarciaJulia_1.jpg?v=1722613723"},{"product_id":"jose-antonio-garcia-palomino-de-corullon-2020","title":"José Antonio García palomino de Corullon 2020","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eJosé Antonio Garcia et son épouse Julia font indéniablement partie de la nouvelle génération de vignerons du Bierzo. Leur passion et leur quête d'authenticité et de durabilité donnent naissance à des vins raffinés à impact gastronomique. Lors de notre visite de leur domaine, nous avons été impressionnés par leur approche minutieuse et leur manipulation soignée tant dans les vignes que dans les chais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eJosé et Julia possèdent environ 17 hectares de vignes, principalement dans la commune de Valtuille de Abajo et une plus petite partie à Corúllon. Les deux communes sont liées au Bierzo depuis des générations ; même les parents de José possédaient des vignes. Ils travaillent dur dans les vignes et dans la cave eux-mêmes, ce qui explique le nom « VITICULTOR » sur leur étiquette. Au début de leur domaine, ils ont acheté plusieurs vieilles vignes, âgées de 80 à 120 ans, et ont restauré leur biodiversité. Ces vignes datent de l'époque sans les différents clones créés pour obtenir des rendements plus élevés. La force et les résultats de cette reconstruction et de cette époque sont clairement visibles lorsque l'on parcourt leurs vignobles et que l'on les compare à ceux de leurs voisins. Leur approche est particulièrement stricte et fait preuve de discipline et de persévérance qu'ils s'imposent, seul du compost local est utilisé et seules des méthodes de culture biologique sont appliquées.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e Ce 100% palomino est peut-être le vin blanc le plus unique que José et son épouse Julia élaborent au Bierzo. Ce vin provient de l'un des vignobles les plus anciens d'Europe, situé sur les pentes abruptes de la commune de Corúllon, datant de l'époque de la « modification pré-génétique ». Ces vieilles vignes sont cruciales pour obtenir la qualité et l'authenticité uniques de ces vins. Après vendanges et foulages manuels, ces raisins palomino subissent une macération pelliculaire de 8 jours. Cela permet au jus d'absorber tous les arômes de l'écorce, au début de la fermentation alcoolique naturelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e L'âge des vignes, les rendements extrêmement faibles, la macération pelliculaire et l'approche minutieuse créent un vin blanc hors catégorie, difficile à comparer et à classer avec d'autres vins, mais sans aucun doute parmi les plus grands vins du monde. Les vins blancs avec macération pelliculaire (= vins oranges) peuvent souvent être quelque peu « exagérés », ce vin montre que le vin orange peut avoir une grande valeur ajoutée s'il est élaboré de manière contrôlée et mesurée. Dans le verre, vous reconnaissez immédiatement les reflets orange clair à jaune doré profond dans le verre. Avec son nez très intense, plein de fruits blancs mûrs, d'agrumes séchés et d'écorces d'orange, de fleurs fraîches et séchées, d'herbes, de notes terreuses et minérales et même d'un soupçon de fumée, c'est un vin d'une énorme profondeur et d'une complexité étagée. Son attaque juteuse avec une acidité fraîche maintient l'équilibre, suivie d'un milieu de gamme doux avec une petite amertume en finale, finale particulièrement longue d'ailleurs.\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eCe vin a besoin d'un peu d'oxygène supplémentaire, dans un verre ou une carafe plus large et encore mieux avec des produits de pure qualité dans l'assiette, servez-le un peu plus chaud, sortez-le du réfrigérateur environ 45 minutes à l'avance ou servez-le dans une armoire climatique à 14°c. Profitez et dégustez ce vin en votre meilleure compagnie et avec vos plus beaux plats. Bonjour!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e Domaine : José Antonio Garcia\u003cbr\u003e Cépage : 100% palomino\u003cbr\u003e Pays : Espagne\u003cbr\u003e Région: Bierzo\u003cbr\u003e Style de vin : blanc pur (vin orange)\u003cbr\u003e Accords mets et vins : Pâtes à la truffe blanche, gambas rouges grillées à l'ail, perdrix en feuille de vigne, ris de veau à la dijonnaise\u003cbr\u003e Température de service : 14°C\u003cbr\u003e Stockage : Consommer \u0026lt; 15 ans\u003cbr\u003e Contenu : 75cl\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Bierzo - Spanje","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49073790943555,"sku":"ESWW-JAG-2003","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/files\/JoseantonioGarciapalominoskincontact.jpg?v=1722678581"},{"product_id":"prior-lucas-habemus-tinto-2022","title":"Avant Lucas Habemus Tinto 2020","description":"\u003cp\u003ePrior Lucas est le projet du jeune vigneron Rui Lucas, qui a relancé les vignobles abandonnés de son arrière-grand-père JF Prior et élabore des vins purs et sans défaut dans la région particulièrement intéressante de Bairrada. Tous les vins sont élaborés dans le plus grand souci de la biodiversité et de la durabilité dans et autour de son vignoble.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Ce vin rouge provient d'un seul vignoble appelé « Vinha da Adega », un jeune vignoble au sol graveleux, moins répandu. Cela confère un caractère unique aux cépages qui y sont plantés. Ce vin rouge à base de cépage Baga se montre très pur et pur, direct et 'à l'essentiel' avec beaucoup de fraîcheur dans les acides et des tanins modérés, c'est un vin qui demande un morceau de viande plus fin ou un complexe et préparation de légumes épicés. .\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eDomaine : In Vino Prior Lucas\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003eCépage : mélange baga\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003ePays : Portugal\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003eRégion: Bairrada\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003eStyle de vin : vin rouge élégant\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003eVin \u0026amp; mets : salade de tomate, burrata et huile d'olive, asperges blanches au jambon de Brasvar cuit\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003eTempérature de service : 14°C\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003eStockage : Consommer \u0026lt; 9 ans\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003eContenu : 75cl\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bairrada - Portugal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52872678080835,"sku":"PTRW-IVP-2201","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/files\/PriorLucasHabemusR.png?v=1747228381"},{"product_id":"cseri-pannonhalmi-irsai-oliver-2024","title":"Cseri Pannonhalmi irsai oliver 2024","description":"\u003cp\u003eLe domaine viticole familial Cseri à Nyúl, près de Győr dans la région de Pannonhalma, est dirigé par Barnabás et son père Norbert, qui produisent ensemble des vins à partir de cépages authentiques et de cabernet sauvignon. Leurs vins ont un excellent rapport qualité-prix et peuvent rivaliser avec les vins de haut niveau du monde entier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e L'Irsai oliver est un cépage authentique de la région de Pannonhalma et est connu pour ses vins au bouquet expressif et luxuriant, plein d'arômes de fleur de sureau, d'acacia, de pamplemousse mûr et de litchi. En bouche, ce vin est frais et vif avec une acidité juteuse, la faible teneur en alcool apporte un corps et un équilibre plus légers. Parfait pour les salades fraîches ou les fruits de mer marinés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Domaine : Pinceszet Cseri\u003cbr\u003e Cépage : irsai oliver\u003cbr\u003e Pays : Hongrie\u003cbr\u003e Région: Pannonhalma\u003cbr\u003e Style de vin : blanc frais\u003cbr\u003e Vin \u0026amp; gastronomie : ceviche de bar, préparation épicée aux nouilles et crevettes\u003cbr\u003e Température de service : 10°C\u003cbr\u003e Stockage : Consommer \u0026lt; 3 ans\u003cbr\u003e Contenu : 75cl\u003c\/p\u003e","brand":"Santé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52872626340163,"sku":"HUWW-CSR-2401","price":11.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/files\/Cseriirsaioliver.jpg?v=1717599535"},{"product_id":"valdition-alpilles-rose-2024","title":"Valdition Alpilles rosé 2024","description":"\u003cp\u003eDe 'Alpilles rosé' van het topdomein Valdition in de prachtige Alpilles-regio in de Provence is één van hun flagship-wijnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTypische rosé de Provence die multi-inzetbaar kan gecombineerd worden met gerechten maar ook perfect dienst kan doen als dé zomerrosé bij uitstek. Elk jaar wordt een minutieuze blend gemaakt uit verschillende druiven om de combinatie tussen fruitexpressie en frisheid in balans te brengen met de typische kruidigheid uit één van Frankrijks mooiste (wijn)streken. Wist je dat de druiven voor de rosé zelfs ’s nachts geplukt worden, om de frisheid van het fruit nog beter te behouden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMet een aromatisch-fruitig-florale neus en kruidige finale in de mond, mag deze rosé niet ontbreken in de kelder van iedere liefhebber van de zomer en het goede leven!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSanté!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDomein: Domaine de Valdition\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDruif: grenache, cinsault, vermentino, cabernet sauvignon, marselan\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLand: Frankrijk\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eRegio: Alpilles, Provence\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eWijnstijl: rosé wijn\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eWine \u0026amp; food: fruits de mer, Aziatische keuken, vegetarische quiche van Zuiderse groenten\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eServeertemperatuur: 12°C\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eBewaren: 3 jaar\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eInhoud: 75 cl\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Alpilles - FR","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52872659697987,"sku":"FRRE-VAL-2401","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/files\/IMG_0734_e41d7ca2-ad35-4d29-ae50-86dba51fce00.jpg?v=1713616404"},{"product_id":"vignoble-du-buisson-pinot-gris-2023","title":"Vignoble du Buisson pinot gris 2023","description":"\u003cp data-start=\"184\" data-end=\"476\" class=\"\"\u003eFondé en 2015, le Vignoble Buisson s'étend sur 5,3 hectares répartis sur deux sites en Wallonie : Orbais (Brabant wallon) et Latinne (province de Liège). Le domaine privilégie les cépages classiques et travaille dans le respect du terroir pour produire des vins avec précision et caractère.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"478\" data-end=\"715\" class=\"\"\u003e Ce Pinot Gris provient des coteaux d'Orbais, où les raisins bénéficient d'une excellente exposition au soleil et au vent. Le sous-sol limoneux et argileux offre un style frais et fruité avec une structure vive.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"717\" data-end=\"993\" class=\"\"\u003e Dans le verre, ce vin présente une robe jaune doré clair. L'arôme est expressif, avec des notes de poire mûre, d'abricot, de fleurs blanches et une pointe d'agrumes. Le goût est doux et équilibré, avec une acidité fraîche qui porte agréablement le fruit. L'arrière-goût est net et raffiné.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"995\" data-end=\"1111\" class=\"\"\u003e Un Pinot Gris élégant et accessible qui reflète le caractère frais et dynamique de la viticulture belge. \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eDomaine : Buisson\u003cbr\u003e Cépage : pinot gris\u003cbr\u003e Pays : Belgique\u003cbr\u003e Région : Wallonie\u003cbr\u003e Style de vin : blanc frais\u003cbr\u003e Vins et mets : asperges blanches aux crevettes grises et sauce au beurre, sushis\u003cbr\u003e Température de service : 10 °C\u003cbr\u003e Conservation : \u0026lt; 3 ans de consommation\u003cbr\u003e Contenu : 75 cl\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Wallonië - België","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52872587936067,"sku":"BEWW-BUI-2301","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/files\/Buissonpinotgris.png?v=1743853061"},{"product_id":"vignoble-du-buisson-chardonnay-2023","title":"Vignoble du Buisson chardonnay 2023","description":"\u003cp\u003eLe Vignoble Buisson est un domaine viticole belge actif depuis 2015 sur deux terroirs différents en Wallonie : Orbais (Brabant wallon) et Latinne (province de Liège). Avec 5,3 hectares de vignes plantées entre autres de cépages Chardonnay et Pinot, le domaine mise sur des vins de qualité qui reflètent l'identité de leurs origines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Ce Chardonnay est issu du vignoble de Latinne, où le sol argilo-schisteux confère à un vin structure, profondeur et potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Dans le verre, il présente une couleur jaune doré clair. L'arôme est raffiné et complexe, avec des notes de poire mûre, de zeste d'agrumes et une subtile touche florale, portée par une nuance minérale. En bouche, le vin est riche et équilibré, avec une acidité fraîche qui apporte tension et élégance. La longue finale souligne le processus de vinification soigné et le potentiel de ce Chardonnay belge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Un vin blanc de caractère qui exprime avec expressivité le terroir latin. \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eDomaine : Buisson\u003cbr\u003e Cépage : chardonnay\u003cbr\u003e Pays : Belgique\u003cbr\u003e Région : Wallonie\u003cbr\u003e Style de vin : blanc corsé\u003cbr\u003e Mets et vins : filet de cabillaud vapeur sauce au vin blanc, homard Belle-Vue\u003cbr\u003e Température de service : 12 °C\u003cbr\u003e Conservation : \u0026lt; 3 ans de consommation\u003cbr\u003e Contenu : 75 cl\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wallonië - België","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52872590786883,"sku":"BEWW-BUI-2302","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/files\/Buissonchardonnay.png?v=1743852847"},{"product_id":"serodes-kovac-le-mineral-2024","title":"Serodes \u0026 Kovac Le Minéral 2024","description":"\u003cp\u003eLe Minéral is een frisse witte wijn, die werd samengesteld uit verschillende wijngaarden in de Picpoul de Pinet appellatie in de Languedoc. Bij het selecteren van de druiven werd gekozen voor druiven afkomstig van wijngaarden met een gemiddelde leeftijd van 10 jaar. Zo behoudt de wijn in alle opzichten z’n frisse zuren en dorstlessend karakter. In de neus hebben we citrus toetsen, witte perzik en een lichte zeste van pompelmoes. De mond is floraal en de citrus toetsen en zuren komen recht op je af. Frisse witte wijn die de hele tafel weet te plezieren. Santé!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDomein: Serodes \u0026amp; Kovac\u003cbr\u003e Druif: picpoul\u003cbr\u003e Land: Frankrijk\u003cbr\u003e Regio: Languedoc \u003cbr\u003e Wijnstijl: frisse witte wijn\u003cbr\u003e Wine \u0026amp; food: oesters, tomaat-garnaal, aperitief, Pan con tomate met basilicum, mosselen\u003cbr\u003e Serveertemperatuur: 10°C \u003cbr\u003e Bewaren: \u0026lt; 3 jaar consumeren\u003cbr\u003e Inhoud: 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Picpoul de Pinet - FR","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53864900624707,"sku":"FRWW-SER-2401","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/files\/picpoul_le_mineral_6af4d436-67a0-4f4b-9af3-08ac17d5fc8f.jpg?v=1715028623"},{"product_id":"gorgo-san-michelin-custoza-2024","title":"Gorgo 'San Michelin' Custoza 2024","description":"\u003cp\u003eSan Michelin est le vin de prestige du domaine viticole Gorgo, élaboré à partir de raisins du vignoble « San Michelin » âgé de 40 ans. Ce vignoble reflète le caractère typique de Custoza et produit un assemblage des cépages indigènes garganega, cortese et trebbiano. Les raisins sont cultivés selon la méthode Guyot et vendangés manuellement lors d'une période de vendange un peu plus tardive pour obtenir une maturité optimale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Après un pressurage doux, le moût subit une fermentation à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable, après quoi le vin mûrit pendant plusieurs mois sur l'aine fine. Ce processus ajoute de la complexité et de la richesse sans sacrifier la fraîcheur. Grâce à cette approche, le San Michelin possède un potentiel de garde important et se développe magnifiquement en bouteille. Le nez se caractérise par des arômes intenses de fruits mûrs, notamment d'agrumes mûrs, de pamplemousse et de poire. En bouche le vin offre une attaque ronde et douce, soutenue par une acidité élégante qui donne de la fraîcheur au vin. Le milieu de gamme est plus riche et ample, avec une finale longue et harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Domaine : \u003ca href=\"https:\/\/santewines.be\/collections\/gorgo\"\u003eAzienda Agricola Gorgo\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e Cépage : garganega, cortese, trebbiano\u003cbr\u003e Pays : Italie\u003cbr\u003e Région : Vénétie\u003cbr\u003e Style de vin : vin blanc ample\u003cbr\u003e Vin et gastronomie : coquille Saint-Jacques brièvement poêlée, poisson de la mer du Nord cuit à la vapeur avec épinards et beurre blanc, wrap végétarien aux pois chiches, noix et poivron pointu\u003cbr\u003e Température de service : 12°C\u003cbr\u003e Stockage : Consommer \u0026lt; 8 ans\u003cbr\u003e Contenu : 75cl\u003c\/p\u003e","brand":"Custoza - Italië","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53864855372099,"sku":"ITWW-GGO-2403","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/files\/GorgoSanMichelin.png?v=1736955009"},{"product_id":"la-madrugada-blend-2023","title":"La Madrugada blend 2023","description":"\u003cp data-end=\"307\" data-start=\"75\"\u003eLa Madrugada est le fruit du travail de quatre amis : Bob, Johan, Olivier et Tom, qui ont lancé leur projet en 2017 dans la haute vallée de l’Uco en Argentine. Un micro-projet où ils réalisent leur rêve : produire leur propre vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"880\" data-start=\"309\"\u003eÀ l’œil, ce vin révèle son origine chaude et méridionale. Sa robe est d’un rouge cerise très intense avec des larmes épaisses et colorées où l’on devine des reflets pourpres, traduisant la chaleur et la maturité du fruit. Le nez séduit par une grande variété d’arômes et de familles aromatiques, mais surtout par le fruit noir jeune et croquant, avec des nuances de mûres, myrtilles, prune, cerise amarena et cerises à l’alcool. Après aération, ce assemblage dévoile ses couches plus profondes avec des touches épicées de poivre blanc, du cèdre et du poivron rouge mûr.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1575\" data-start=\"882\"\u003eEn bouche, le vin attaque immédiatement avec force, soutenu par une structure tannique solide. Le pourcentage d’alcool légèrement plus élevé est parfaitement équilibré par l’acidité, créant une harmonie remarquable entre tous les éléments. La finale relativement longue témoigne de la qualité et du potentiel futur de La Madrugada. Servez ce vin à 16°C dans vos plus beaux verres, de préférence élégants et en forme de tulipe. Il se marie avec des plats puissants et complexes : mon idée spontanée pour ce vin est des joues de veau braisées, lentement cuites et accompagnées de jeunes carottes légèrement sucrées et d’une sauce mousseuse au poivre vert, qui souligne la touche épicée du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1751\" data-start=\"1577\"\u003eBien que ce millésime soit encore jeune, le vin peut déjà être apprécié, et un passage en cave lui permettra de gagner en harmonie et en fusion. À consommer dans les 7 ans.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2256\" data-start=\"1753\"\u003eDomaine : La Madrugada\u003cbr data-end=\"1778\" data-start=\"1775\"\u003e Cépages : 70 % cabernet franc, 30 % merlot\u003cbr data-end=\"1823\" data-start=\"1820\"\u003e Pays : Argentine\u003cbr data-end=\"1842\" data-start=\"1839\"\u003e Région : Los Chacayes, Uco Valley, Mendoza – 1058 m d’altitude\u003cbr data-end=\"1907\" data-start=\"1904\"\u003e Sol : alluvial, sable, limon\u003cbr data-end=\"1938\" data-start=\"1935\"\u003e Élevage : 19 mois en fûts de chêne français usagés\u003cbr data-end=\"1991\" data-start=\"1988\"\u003e Nombre de bouteilles produites : 600\u003cbr data-end=\"2030\" data-start=\"2027\"\u003e Style de vin : rouge puissant\u003cbr data-end=\"2062\" data-start=\"2059\"\u003e Température de service : 16°C – carafe indispensable dans sa jeunesse\u003cbr data-end=\"2134\" data-start=\"2131\"\u003e Accords : joues de veau braisées au poivre vert, bœuf rôti dry-aged, veau de cerf\u003cbr data-end=\"2218\" data-start=\"2215\"\u003e Garde : \u0026lt; 7 ans\u003cbr data-end=\"2236\" data-start=\"2233\"\u003e Contenance : 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Mendoza - Argentinië","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54230124953923,"sku":"ARRW-MAD-2302","price":39.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/files\/45642BBD-DAA8-4ACB-BA5B-0028480EC6DF_1_105_c_02d78ad8-3d4d-4038-86d0-df130c0235cf.jpg?v=1698832672"},{"product_id":"thierry-drouin-la-cote-doree-saint-veran-2023-kopie","title":"Thierry Drouin La Côte Dorée Saint-Véran 2024","description":"\u003cp\u003eDe wereldbekende wijnen van Saint-Véran, staan voor toegankelijke en vaak betaalbare, Zuidelijke Bourgogne. De zelf is relatief groot en is verdeeld in twee grote 'eilanden' op de helling van het Solutré-gebergte. De basis van deze heuvelrug bestaat uit hard kalksteen uit het Jura-tijdperk, terwijl de westelijke, steilere hellingen een combinatie bevatten met grijze mergel. De Cuvée Côte Dorée is afkomstig van de zeer steile stukken wijngaard van de hoogste kwaliteit, die de gemiddelde kwaliteit van Saint-Véran ruim overstijgt. De fermentatie van dit fijne sap vindt deels plaats op inox en deels op houten vaten. Dit zorgt voor een frisse en krokante aanzet in neus en mond maar al snel een gebalanceerd en mond vullende middenbouw. Schitterende wijn voor Bourgogne-liefhebbers, uitermate complex en in harmonie.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eDomein: Thierry Drouin\u003cbr\u003eDruif: chardonnay\u003cbr\u003eLand: Frankrijk\u003cbr\u003eRegio: Bourgogne\u003cbr\u003eWijnstijl: vol wit\u003cbr\u003eWine \u0026amp; food: gegrilde bloemkool met gebakken langoustine en Dijonaisse, Sole Meunière\u003cbr\u003eServeertemperatuur: 12 °C \u003cbr\u003eBewaren: \u0026lt; 8 jaar consumeren\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Bourgogne - FR","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54287121121603,"sku":"FRWW-TDR-2402","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0499\/4524\/7895\/files\/THIERRYDROUIN-SAINT-VERAN-LACOTEDOREE-FONDTRANSPARENT_ff73c893-1819-4b80-af4a-3c57d59df7f9.jpg?v=1702459171"}],"url":"https:\/\/santewines.be\/fr\/collections\/voorjaarsdegustatie-2025\/prijsklasse_-30.oembed","provider":"Santé","version":"1.0","type":"link"}