Château Khoury St. Thérèse 2017

Ce vin rouge doit son nom à la construction du vignoble. Ils ont creusé à une profondeur de 120 mètres et ont trouvé des reliques de Sainte-Thérèse, qui proviennent d'un monastère voisin. Le vignoble et le domaine sont situés à Zahlé. Le sous-sol est constitué d'argile et de calcaire. Seulement 1, 5 hectares pour ce vin, avec des vignes âgées de 20 ans en moyenne. Les raisins sont cultivés biologiquement et vendangés entièrement à la main avec beaucoup de soin. Le vin est ensuite élevé pendant 6 mois en barrique et 4 mois supplémentaires en bouteille  avant d'être mis sur le marché. Au nez, ce vin dévoile des arômes de poivrons verts, de cassis, de fruits des bois mûrs et des notes épicées. En bouche, les fruits des bois et les épices ressortent tout particulièrement, et en finale, nous apprécions les tanins bien équilibrés. Servez-le avec un morceau de viande rouge tendre bien de chez nous. Santé !

Domaine : Château Khoury

Cépages : caladoc, pinot noir

Pays : Liban 

Région : Bekaa

Style de vin : rouge élégant

Vins et gastronomie : steak d'aloyau grillé, côtelettes d'agneau à l'ail confit, plat de légumes aux épices

Température de service : 14°C

Conservation : 5 ans

Capacité  : 75 cl