Clementin de Château Pape Clément blanc 2018

Clémentin est le second vin du Château Pape Clément, élaboré avec le même soin et le même savoir-faire. La différence réside principalement dans l'utilisation de vignes plus jeunes et dans le fait que le vin n'est pas entièrement élevé en barriques. Cela garantit que le vin montre des acides légèrement plus frais et est également plus rapide à boire. De plus, ce vin qualité prix est un must absolu. Le vin passe pour 35% en fûts de chêne et le reste dans des cuves en béton en forme d'oeuf avec sa propre aine. Lors de la vinification, un léger batonnage est parfois effectué, ce qui donne au vin sa finesse nécessaire et sa richesse aromatique. Au nez, nous remarquons l'ananas et les fruits à noyau avec une nuance florale. A la dégustation on retrouve plus de fruits exotiques mûrs et d'agrume avec une très belle acidité en finale. Ce vin est équilibré et doit être servi dans un verre à vin blanc étroit. A déguster avec des plats raffinés et en bonne compagnie. Santé!

Domaine : Château Pape Clément
Cépage : Sauvignon Blanc, Sémillon, Sauvignon Gris, Muscadelle
Pays : France
Région : Bordeaux
Style de vin : vin blanc corsé
Accord mets et vins : plateau de fruits de mer, cuisine thaïlandaise, sébaste cuit sur sa peau avec ratatouille de légumes du sud
Température de service : 12°C
Conservation : 10 ans
Contenu : 75cl