Lou Dumont Charmes-Chambertin 2019

Lou Dumont Charmes-Chambertin 2019

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Charmes-Chambertin est l'un des 9 grands crus du village de Gevrey-Chambertin. Les vignobles sont situés en bas de la colline dans le prolongement de Chambertin. Le Pinot Noir est planté sur une base calcaire avec des rochers et de la craie rouge au sommet. Le sous-sol présente quelques fissures, ce qui permet aux vignes de descendre très profondément et de donner beaucoup de complexité. Au nez, nous sommes récompensés par des arômes de violette, de réglisse et une légère touche de café torréfié. A la dégustation, on a un vin avec des arômes de cerise, de réglisse, de vanille, de cacao et parfaitement équilibré avec l’acididité. Ce vin est l'un des plus grands vins de Bourgogne, et il est rare et difficile à trouver. Lorsqu'il est jeune, vous pouvez le verser dans une carafe et bien sûr le servir dans un verre à Bourgogne. Fermez les yeux un instant pendant la dégustation et vous aurez l'impression d'être au septième ciel. Santé!


Domaine: Lou Dumont

Cépage: pinot noir

Pays : France

Regio: Côte de Nuits, Bourgogne

Style de vin: vin rouge élégant

Vins et nourriture : poulet rôti avec ratatouille de légumes, rôti de chevreuil, rôti de dinde

Température de service: 14°C

Conservation: < 20 ans

Contenu: 75 cl


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