Manincor Réserve del Conte 2017

La Réserve del Conte est l'expression pure du cépage local de lagrein avec une touche internationale grâce à l'ajout de Merlot et de Cabernet Sauvignon. Les vignobles de ce vin se trouvent directement autour de la cave. Orientée au sud et à une altitude de 250 mètres au-dessus du niveau de la mer. Des sols riches et sablonneux avec du calcaire, du limon et du gravier. Ces vignobles sont parmi les plus chauds de la région du Südtirol. La vinification parcellaire soit chaque parcelle séparément. La fermentation est répartie  dans des cuves en acier inoxydable, en bois et en béton en utilisant uniquement des levures naturelles. Élevage partiel de 12 mois en chêne neuf. Ce vin se montre un peu plus chaud et épicé au nez et ferme en bouche, c'est un grand vin avec une longue finale qui est d'un rapport qualité-prix fantastique. Servez dans un grand verre  et/ou en carafe si vous souhaitez déguster ce vin jeune. Avec un plat raffiné, ce vin prend toute son ampleur. Santé !

Domaine : Manincor

Raisins : lagrein, cabernet sauvignon, merlot

Pays : Italie

Région : Alto Adige

Style de vin : rouge fort

Vins et gastronomie : pigeon au jus épicé, canard sauvage, bœuf belge à l'échalote confite et aux légumes de saison 

Température de service: 16°C

Conservation : < 8 ans 

Capacité  : 75 cl