Vajra Barolo Baudana 2014
Prix régulier €62,50Le Barolo du domaine Vajra est l'un de nos meilleurs vins. Ce vin est élaboré à partir de 100% de nebbiolo qui est le cépage de cette appellation. Ces vins sont parfois appelés "roi des vins". Les vignobles sont situés à l'est du Barolo, à savoir les Serralunga d'Alba qui sont parmi les plus élevés de la région. Après une vendange manuelle et une sélection rigoureuse, le vin est élevé pendant 42 mois dans de grands fûts de chêne. Au nez, mûres, épices, cuir et eucalyptus. A la dégustation, une puissante attaque de cerise, de fraise des bois, de cassis et d'une légère note de réglisse. La finale est phénoménale et persiste de longues minutes. Tant de finesse et de longueur dans le verre, c'est un vin pour une occasion spéciale qui a aussi un beau potentiel de garde. Nous vous recommandons de le servir dans un grand verre à la température de la cave. Santé !
Domaine : Azienda Agricola Vajra
Raisin : nebbiolo
Pays : Italie
Région : Piémont
Style de vin : rouge puissant
Vins et Gastronomie : perdrix avec chicorée caramélisée, osso bucco, poulet fermier rôti avec une riche garniture, vin de méditation
Température de service : 16°C
Conservation : < 15 ans de consommation
Capacité : 75 cl
