Clementin de Château Pape Clément blanc 2018
Normale prijs €49,80 Actieprijs €44,90Clementin is de tweede wijn van Château Pape Clément, die met dezelfde zorg en kunde wordt gemaakt. Het verschil zit vooral in het gebruik van jongere druivenstokken en dat de wijn niet geheel op vat wordt opgevoed. Dit zorgt ervoor dat de wijn iets frissere zuren toont en ook sneller op dronk is. Daarnaast is deze wijn prijs-kwaliteit een absolute aanrader. De wijn gaat voor 35% op eiken vaten en de rest gaat op eivormige betonnen cuves met zijn eigen lies. Tijdens de vinificatie wordt af en toe een lichte batonnage uitgevoerd, hierdoor krijgt de wijn zijn nodige finesse en rijke aroma’s. In de neus merken we ananas en steenfruit met een florale ondertoon. Bij het proeven vinden we eerder rijper, exotische fruit en agrum met heel fijne zuren in de finale. Deze wijn is evenwichtig en dient geserveerd te worden in een smal wit wijnglas. Met verfijnde gerechten en goed gezelschap genieten. Santé!
Domein: Château Pape Clément
Druif: sauvignon blanc, sémillon, sauvignon gris, muscadelle
Land: Frankrijk
Regio: Bordeaux
Wijnstijl: volle witte wijn
Wine & food: zeevruchten plateau, Thaise keuken, roodbaars op z’n vel gebakken met ratatouille van zuiderse groente
Serveertemperatuur: 12°C
Bewaren: 10 jaar
Inhoud: 75 cl
