Giogalto de Civettaja pinot nero 2019

Het domein Podere delle Civettaja is gelegen in het Oosten van Toscane op een hoogte van 550 meter boven zeeniveau. Deze nogal ongewone en unieke plaats (het is het enige domein daar) zorgt voor een uniek microklimaat dat het mogelijk maakt om een pinot noir van wereldklasse te maken. De wijngaarden beslaan maar 2 hectare in oppervlakte en er worden maar 4000 flessen per jaar geproduceerd. De wijnmaker, Vincenzo Tommasi, is niet aan zijn proefstuk toe. Als agronomisch ingenieur stond hij mee aan de wieg van een aantal gerenommeerde wijnhuizen die biodynamisch werken, zoals bijvoorbeeld Stefano Amerighi. Vincenzo heeft meer dan 30 jaar ervaring in Toscaanse wijndomeinen en heeft nu zijn eigen stukje wijngaard. In de bergen, waar hij letterlijk en figuurlijk op eenzame hoogte zit, als enige wijnmaker van dit tot nu toe onontdekte Toscane. Giogalto is de toegankelijke en easy-going versie van de grote wijnen 'Podere delle Civettaja', deze wijn is gemaakt van de jongere druivenstokken met iets hogere rendementen. Kortom, iets makkelijker, meer fruitplezier en nodigt zonder vragen uit voor een tweede glas...

Domein: Podere delle Civettaja
Druif: pinot noir
Land: Italië
Regio: Toscane
Wijnstijl: elegant rood
Wine & food: patrijs in druivenblad, charcuterie, zachte kaas, steak tartaar
Serveertemperatuur: 14°C
Bewaren: < 5 jaar consumeren
Inhoud: 75 cl