Korta Katarina plavac mali Rosé 2022

Plavac mali is een typische Kroatische druif die gebruikt wordt voor deze top rosé wijn. De wijngaarden zijn gelegen vlak naast het domein en behoren tot de jongste van het domein Korta Katharina. De klimatologische omstandigheden zijn uitzonderlijk: de koele bries van de Adriatische Zee zorgt voor een mooie en gelijkmatige rijping van de plavac mali. Tijdens de vinificatie is er een korte pel maceratie die voor een zalmroze tint zorgt. Bij het ruiken hebben we bosaardbeien, kers en rozenblaadjes. Bij het proeven een rijke rosé met hint van framboos en een licht florale ondertoon, die perfect in balans is met zijn zuren. Deze rosé gaat perfect met mediterrane visbereidingen. Plaats deze wijn een 30-tal minuten voor consumptie in de koelkast om maximaal van zijn aroma’s en elegantie te genieten. Sante!

Domein: Korta Katarina
Druif: plavac mali
Land: Kroatië
Regio: Dalmatische kust
Wijnstijl: rosé
Wine & food: inktvis op de plancha met ratatouille, roodbaars, kort gegrilde zonnevis
Serveertemperatuur: 10°C
Bewaren: < 3 jaar consumeren
Inhoud: 75 cl