l’Ame de Pape Clément blanc 2019

l’Ame de Pape Clément blanc 2019

Normale prijs €29,90
/

l’Ame de Pape Clément is een compleet nieuwe wijn van het wereldbekende topdomein Château Pape Clément, in eigendom van de familie Bernard Magrez.

L’ame de Pape Clément is uitsluitend gemaakt vanop wijngaarden in de AOP Graves uit de gemeenten Cérons, Illats en Podensac op kwalitatieve, diepe, grindhoudende bodems met grotere aandelen aan kalk in de onderbodem voor de witte druivenrassen. De wijngaarden voor deze wijnen zijn minstens 30 jaar oud en volledig in duurzaam beheer (Haute Valeur Environmentale). Na een manuele oogst met uiterst strenge selectie van het fruit wordt er zeer minutieus gehandeld, net zoals de grotere wijnen van het kasteel gemaakt worden. Het wijn maken zelf gebeurt volledig in inox waarna een rijping op deels nieuwe en deels gebruikte barrique zorgt voor de gestileerde afwerking van deze wijn.

Deze witte âme de Pape Clément is een zuivere expressie van de kwalitatieve Graves bodems. In de neus toont deze wijn zich enthousiast en weelderig met aroma’s van exotische citrus, rijpe abrikoos, acacia en andere veldbloemen, een zachte toast is waarneembaar in alle balans door de fijne opvoeding op verschillende barriques. In de mond start deze wijn rond en rijk, zeer breed mond vullend. De frisse zuren en gematigde alcohol zorgen voor de balans in de middenbouw en de lange afdronk toont de slagkracht en topligging van deze wijngaarden. Dit is topniveau uit Graves aan een betaalbare prijs! Santé!

Domein: Château Pape Clémént
Druif: 73% semillon, 15% sauvignon blanc, 11% sauvignon gris, 1% muscadelle
Land: Frankrijk
Regio: Graves
Wijnstijl: volle witte wijn
Wine & food: gebakken zeeduivel met blanke botersaus, krokante kalfszwezerik met champignons, kreeft à la nage
Serveertemperatuur: 12°C
Bewaren: 7 jaar
Inhoud: 75 cl

truly wine

santé

Contact

wij denken dat je dit ook lekker vindt