Lou Dumont Corton 2019

Lou Dumont Corton 2019

Normale prijs €0,00
/

 

                  Deze wijnen zijn enkel verkrijgbaar op aanvraag :
                         info@santewines.be of benoit@santewines.be

Koji Nakada is er in geslaagd om een stukje wijngaard op de Corton heuvel te bemachtigen. Hier maakt hij een grote wijn die oh zo jammer slecht een productie van een 900 tal flessen voortbrengt. De wijnstokken hebben een gemiddelde van 50 jaar en wanneer de oogst aanbreekt worden de pinot noir druiven manueel geplukt. Er is een koude maceratie tijden het productieproces, gedurende 3 tot 5 dagen. Nadien gaat de wijn voor 18 maanden op nieuwe eiken vaten. Deze wijn heeft een brede neus met geuren van varens, bosvruchten, cassis en wat vanille. Bij het proeven komt de rijkdom van deze wijn naar boven met smaken van zoethout, vanille, bosvruchten, truffel en een finale met veel diepgang en complexiteit. Indien u deze wijn jong wenst te genieten raden wij u aan deze een 30 min vooraf te karafferen. Serveren in een breed Bourgogneglas bij een verfijnde keuken of om te mediteren en Bourgogne is al z’n glorie tot u te nemen.

Santé !

Domein: Lou Dumont
Druif: pinot noir
Land: Frankrijk
Regio: Bourgogne
Wijnstijl: elegant rood
Wine & food: wildschotel, Epoisses, meditatie, 'pithivier' met truffel, ree, tournedos 'Rossini'
Serveertemperatuur: 14°C
Bewaren: < 9 jaar consumeren


truly wine

santé

Contact

wij denken dat je dit ook lekker vindt