Manincor Mason pinot noir 2017

Manincor Mason pinot noir 2018

Normale prijs €36,90
/

Mason is een kleine wijngaard van slechts 4 hectare, Zuidgericht en in terrassenbouw met een hoogte van 400 tot 450 meter boven zeeniveau. De wijngaarden zijn zonovergoten met een constante frisse wind. De bodem is zeer rotsachtig-zanderig met porfier, gneiss en graniet. Het wijnmaken gebeurt minutieus en volledig manueel, elke geoogste batch druiven wordt apart gekneusd waarna spontane gisting plaatsvindt in open, houten vaten. Een rijping van 12 maand in barriques waarvan slechts 1/10 nieuwe eik. Na de 12 maand rijping worden de allerbeste vaten opzij gezet om te blenden in de 'Mason di Mason', het summum van deze wijngaard en jammer genoeg extreem zeldzaam. Deze unieke pinot noir toont de authenticiteit en de finesse die deze druif in je glas kan toveren. Deze wijn behoort absoluut tot de favorieten van Dries en Benoît en is een leuk alternatief voor rode Bourgogne fans. Italië op z’n best, pas op want deze wijn hebben wij slechts in beperkte hoeveelheden ter beschikking, speciaal voor jullie. Wij raden u aan om dit met een geraffineerd gerecht te genieten en in een breder glas te schenken. Santé!

Druif: pinot noir
Land: Italië
Regio: Alto Adige
Wijnstijl: elegant rood
Wine & food: gebakken kalfsvlees met primeurgroente, fazant, risotto met bospaddestoelen
Serveertemperatuur: 16°C
Bewaren: < 10 jaar consumeren
Inhoud: 75 cl

truly wine

santé

Contact