Terres de Velle Chassagne-Montrachet &
Bourgogne - FR

Terres de Velle Chassagne-Montrachet 'les Chaumées' 1er Cru 2020

€72,50
/

Bijzondere Chassagne-Montrachet 1er Cru van het domein Terres de Velle. Les Chaumées is een zeer steile en wat hoger gelegen wijngaard richting de grens van Chassagne met Saint-Aubin, met een Oostelijke expositie en een 20 jaar oude wijngaard. Na de zachte persing volgt een traditionele vinificatie op Franse barrique, waarvan 25% nieuwe eik, daar rijpt de wijn nog zo'n 15 maand na aflopen van de alcoholische gisting. Deze schitterende premier Cru toont Chassagne in alle glorie met een mooie combinatie tussen mineraliteit en romige expressie van chardonnay. Deze volle en rijke witte wijn vraagt daarom om een mooi basisproduct die op een klassieke en rijke manier (boter...) wordt klaargemaakt.

Santé!

Domein: Terres de Velle
Druif: chardonnay
Land: Frankrijk
Regio: Bourgogne
Wijnstijl: vol wit
Wine & food: gebakken zeeduivel, Mechelse koekoek, gebakken tarbot
Serveertemperatuur: 12 °C
Bewaren: < 15 jaar consumeren

truly wine

santé

Santé Wines is de wijnhandel van de twee Belgische topsommeliers Dries Corneillie en Benoît Couderé. Dries & Benoît delen er hun eigen, innovatieve selectie aan wijnen met grote aandacht voor duurzaamheid en gezondheid. Santé Wines staat voor een topselectie en een ‘no-compromise’-mentaliteit, met beleving en advies als rode draad.

Contact