Terres de Velle Puligny-Montrachet 2021

Schitterende Puligny-Montrachet Villages van het topdomein Terres de Velle, deze cuvée wordt gemaakt uit twee stukjes wijngaard met een mooie Zuid-Oostelijke oriëntatie op rijke kalkgronden, onder de Premier Cru Perrières. 3/4 van de blend komt van 65 jaar oude wijnstokken, de rest van 30 jaar oude wijnstokken. Na de zachte persing volgt een traditionele vinificatie op Franse barrique, waarvan 30% nieuwe eik, daar rijpt de wijn nog zo'n 15 maand na aflopen van de alcoholische gisting.

Deze Puligny-Montrachet is één en al finesse met een zuivere, minerale expressie van de topligging van de wijngaarden. Met zijn volle aanzet, fijne houtrijping en sappige, krokante zuren is deze wijn de ideale partner voor rijkere en gastronomische gerechten. 

Domein: Terres de Velle
Druif: chardonnay
Land: Frankrijk
Regio: Bourgogne
Wijnstijl: vol wit
Wine & food: gegrilde Europese kreeft, gebakken tarbot Meunière, parelhoen
Serveertemperatuur: 12 °C
Bewaren: < 10 jaar consumeren