Deze Natural Circus wordt gemaakt met 100 % merlot druiven die biologisch worden geteeld. De druiven worden manueel geplukt in de vroege morgen, om de fraicheur die men met deze wijn wil bereiken, te behouden. Het rendement in de wijngaard ligt slechts op 50 hl per hectare. In de neus hebben we zachte toetsen van kers en kleine bosvruchten, in de mond is dit één en al fruit en elegantie. Bij de selectie waren we meteen overtuigd van deze wijn, die alle registers opentrekt en toont hoe mooi wijn kan zijn. Dit moet je geproefd hebben. Santé!
Domein: Vignoble Erésué-Château de Chainchon
Druif: 100 % merlot
Land: Frankrijk
Regio: Bordeaux
Wijnstijl: elegante rode wijn
Wine & food: kalfsvlees, varkenshaasje met mosterdsaus, kaasschotel, charcuterie
Serveertemperatuur: 16 graden
Bewaren: 4 jaar
Inhoud: 150 cl
truly wine
santé
Santé Wines is de wijnhandel van de twee Belgische topsommeliers Dries Corneillie en Benoît Couderé. Dries & Benoît delen er hun eigen, innovatieve selectie aan wijnen met grote aandacht voor duurzaamheid en gezondheid. Santé Wines staat voor een topselectie en een ‘no-compromise’-mentaliteit, met beleving en advies als rode draad.
Alle wijnen worden met de grootste zorg ingepakt en zo snel mogelijk verstuurd.
Dries & Benoît zijn beiden bekroond tot Beste Sommelier van België, de meest prestigieuze sommeliertitel in België!
Het aanbod van Santé is bijzonder nauwkeurig samengesteld. Wij streven naar authentieke en gezonde wijnen, gemaakt met aandacht voor elegantie en finesse.
