Vajra Barolo Baudana 2016

Vajra Barolo Baudana 2016

Normale prijs €62,50
/

Barolo, van het domein Vajra, is een van onze toppers. Deze wijn wordt gemaakt uit 100 % nebbiolo, de druif van deze appellatie. Deze wijnen worden wel eens de “koning van wijn” genoemd. De wijngaarden zijn gelegen in het oosten van Barolo, de Serralunga d’Alba die tot de hoogste van de regio behoren. Na een manuele pluk en strenge selectie gaat na de persing de wijn voor niet minder dan 42 maanden op grote eiken foeders. In de neus braambessen, specerijen, leder en eucalyptus. Bij het proeven wordt je palet verwend met een krachtige aanzet van kers, bosaardbei, cassis en een lichte ondertoon van zoethout. De afdronk is fenomenaal en blijft minutenlang aan je gehemelte hangen. Zoveel finesse en lengte in het glas, dit is een wijn voor een speciale gelegenheid met eveneens een mooi bewaarpotentieel. Wij raden je aan om hem in een breder glas te serveren, op keldertemperatuur. Santé!


Domein: Azienda Agricola Vajra
Druif: nebbiolo
Land: Italië
Regio: Piemonte
Wijnstijl: krachtig rood
Wine & food: patrijs met gekaramelliseerd witloof, ossobucco, gebraden hoevekip met een rijke garnituur, meditatiewijn
Serveertemperatuur: 16°C
Bewaren: < 15 jaar consumeren
Inhoud: 75 cl

truly wine

santé

Contact

wij denken dat je dit ook lekker vindt