Wine & Dine @ La Durée I donderdag 30 maart
Santé

Wine & Dine @ La Durée I donderdag 30 maart

€195,00
/

Op donderdag 30 maart slaan wij de handen in elkaar met Angelo Rosseel van La Durée** in Izegem. 

Wij voorzien een topselectie wijnen, met verschillende wijnen per gerecht, Angelo voorziet een topdiner in 4-gangen.

all-in: 195,- EUR

- het onderstaande 4-gangendiner volgens het seizoen en de creativiteit van Angelo
- 8 verschillende passende wijnen, unieke selectie uit ons Santé-gamma
- toelichting door ons, Benoît & Dries

Deze wine & dine vindt slechts één avond plaats, op donderdag 30/03 om 19u30 stipt. De plaatsen zijn beperkt om de kwaliteit van de avond op niveau te houden.

1 bestelling is 1 tafel. Elke bestelling wordt apart aan tafel geplaatst, wij maken dus geen gemeenschappelijke tafels met andere gasten, tenzij anders gevraagd/meegedeeld.

Na het diner kunnen de wijnen besteld worden.

MENU

LISETTE

Gebrande Lisette, koolrabi, buffelricotta, erwt

MORILLES

Verse morilles, sot-l’y laisse, oud Brugge kaas,

crème van gerookte aardappel

LAM  

Geroosterd lam uit Pauillac, courgette bloem,

jonge brocolli, lamsjus


BRAZILIAN NIGHT

Bittere Braziliaanse chocolade, passievrucht, gezouten karamel

WIJNEN
CHAMPAGNE LEQUART BLANC DE NOIRS EXTRA BRUT
MARC JOSTEN SAUVIGNON BLANC SCHIEFER - MITTELHREIN - DUITSLAND
AURORE DEZAT - SANCERRE - FRANKRIJK
STIFT GOTTWEIG GRÜNER VELTLINER GOTTSCHELLE - KREMSTAL - OOSTENRIJK
DOMAINE PAVELOT 'ILE DES VERGELESSES' 2017 - PERNAND-VERGELESSES 1ER CRU - FRANKRIJK
DOMAINE LES DAVIDS 'TERRE DE TREIMARS' - VAUCLUSE - FRANKRIJK
LA MADRUGADA CABERNET FRANC 2020 - VALLE DE UCO - ARGENTINIË
ASSAILLY RATAFIA SOLERA - CHAMPAGNE - FRANKRIJK

 

truly wine

santé

Santé Wines is de wijnhandel van de twee Belgische topsommeliers Dries Corneillie en Benoît Couderé. Dries & Benoît delen er hun eigen, innovatieve selectie aan wijnen met grote aandacht voor duurzaamheid en gezondheid. Santé Wines staat voor een topselectie en een ‘no-compromise’-mentaliteit, met beleving en advies als rode draad.

Contact