La Madrugada cabernet franc 2023

La Madrugada is het geesteskind van de vier vrienden: Bob, Johan, Olivier en Tom, die in 2017 hun project in de hoog gelegen Uco Valley in Argentinië startten. Een micro-project waar ze hun droom waar maken, hun eigen wijn maken. 

Deze karaktervolle monocépage is afkomstig uit Chacayes, in de Upper Uco Valley van Mendoza, waar de wijngaarden zich op 1.057 meter boven zeeniveau bevinden. De oude alluviale ondergrond, bedekt met jongere afzettingen, vormt de ideale basis voor een wijn met finesse, mineraliteit en een uitgesproken karakter.

Het uitdagende groeiseizoen 2022-2023 vroeg het uiterste van de natuur, maar leverde uiteindelijk fruit van uitzonderlijke kwaliteit op. De lagere opbrengsten zorgden voor kleinere, geconcentreerde druiven, wat resulteerde in een wijn met indrukwekkende diepgang, structuur en zuivere expressie.

Na de oogst rijpte de wijn gedurende 18 maanden in Franse eikenhouten vaten, een zorgvuldig samengestelde combinatie van Boutes Coeur- en Boutes Tradition-vaten van de eerste generatie, aangevuld met vaten van de tweede en derde generatie. Met een productie van slechts 708 flessen is dit een exclusieve wijn waarin elegantie en vakmanschap samenkomen.

In het glas onthult hij verleidelijke aroma's van rijpe bramen, cassis, laurier, zwarte peper en subtiele kruiden. De smaak is krachtig en verfijnd tegelijk, met een subtiele zilte toets die extra spanning geeft. De medium tot volle body wordt gedragen door een strakke structuur en mondt uit in een lange, elegante en haast verticale afdronk. Wij adviseren deze wijn te drinken vanaf 2027.

Voor een optimale beleving wordt aanbevolen de wijn tijdens de eerste twee jaar ongeveer twee uur voor het serveren te decanteren. Vanaf twee jaar na de oogst is hij prachtig op dronk, terwijl hij zich moeiteloos nog tot tien jaar verder kan ontwikkelen. Serveer bij voorkeur op 16 °C.

Domein: La Madrugada
Druif: cabernet franc
Land: Argentinië
Regio: Los Chacayes, Uco Valley, Mendoza – 1058 MASL
Bodem: alluviaal, zand, leem
Opvoeding: 18 maand in ½ nieuwe en ½ gebruikte Franse eik
Alcohol: 13,8%
Aantal flessen geproduceerd: 708
Wijnstijl: krachtig rood
Serveertemperatuur: 16°C – een karaf is een must in zijn jeugd
Serveren bij: gelakte duif uit Steenvoorde met zoete specerijen, dry-aged geroosterd rundsvlees, haas
Bewaren: < 10 jaar consumeren
Inhoud: 75 cl