Santé Wines
Santé Wines
over santé
'Santé Wines' is de dynamische wijnhandel van Benoît Couderé. Benoît deelt er zijn eigen, innovatieve selectie aan wijnen met grote aandacht voor duurzaamheid en gezondheid. Santé staat voor een topselectie en een ‘no-compromise’-mentaliteit, met beleving en advies als rode draad.
Over Benoît Couderé
Benoît woont samen met zijn vrouw Helene en vier kindjes Maxim, Lily, Stella en Arnaud in Sint-Andries, Brugge. Naast zijn ondernemersambities en kennis van wijn is Benoît een echte familieman.
Benoît volgde opleiding in Hotelschool 'Ter Duinen' in Koksijde.
Tijdens zijn opleiding deed hij stage in de beste restaurants van Europa waaronder Le Bistrot d’Egyalières*, La Bonne Etape*, La Réserve de Beaulieu** en Restaurant Bruneau***.
Daarna ging Benoît aan de slag bij:
- Le Manoir Quatre Saisons als Maître d’Hôtel en sommelier
- Le Bistrot d’Egyalières ** als hoofdsommelier
- Restaurant De Karmeliet *** als hoofdsommelier (8 jaar)
De voorbije jaren deed Benoît heel wat ervaring op in de retailsector. Hij kent de wijnsector dan ook als geen ander.
Benoît bleef niet bij de pakken zitten en doorheen de jaren breidde hij zijn wijnexpertise verder uit:
- Sommelier in Franse wijnen en distillaten
- Wereldwijnmeester
- WSET level 3
- Vins de Benoît I op vandaag Santé Wines
Hij werd meerdere keren bekroond voor zijn werk:
- Provinciaal winnaar Sommelier of the Year 2012
- 2nd Best sommelier of Belgium 2012-2013
- 2nd Best sommelier of Belgium 2014-2015
- Best Sommelier of Belgium 2015-2016
- Kristallen Sommelier 2016
het DNA van Santé Wines
Santé staat voor het gemoedelijk klinken en samen zijn onder vrienden en familie. Want dat moet wijn ons in eerste instantie bieden: gezelligheid. Een goed glas wijn brengt mensen samen en zorgt voor de meest interessante gesprekken.
Santé staat voor het feestelijk klinken. Wanneer we iets of iemand vieren, maakt een schitterend glas wijn deze speciale gebeurtenis compleet.
Santé staat voor nog veel meer dan klinken alleen, santé staat voor gezondheid! Gezondheid is een belangerijk punt voor Benoit bij het selecteren van hun exclusieve selectie wijnen.
Gezond als in:
gezonde wijnbouw, biologisch, biodynamisch, enz.
respecteren van gezonde handel tussen de wijnbouwer en de eindklant
respect voor de natuur en de traditie
duurzaam en futureproof ondernemen met gezond verstand
