Podere della Civettaja is gelegen in het Oosten van Toscane op een hoogte van 550 meter boven zeeniveau. Deze nogal ongewone en unieke plaats (het is het enige domein daar) zorgt voor een uniek microklimaat dat het mogelijk maakt om een pinot noir van wereldklasse te maken. De wijngaarden beslaan maar 2 hectare en leveren slechts 4000 flessen per jaar. De wijnmaker, Vincenzo Tommasi, is niet aan zijn proefstuk toe. Als agronomisch ingenieur stond hij mee aan de wieg van een aantal gerenommeerde wijnhuizen die biodynamisch werken, zoals Stefano Amerighi. Vincenzo heeft meer dan 30 jaar ervaring in Toscaanse wijndomeinen en heeft nu zijn eigen stukje wijngaard. In de bergen, waar hij letterlijk en figuurlijk op eenzame hoogte zit. Santé!
1 product
1 product
