Château Khoury Perseïdes 2010
Château Khoury Perseïdes 2010

Château Khoury Perseïdes 2010

Normale prijs €40,00
/

Perseïdes is de absolute topper van dit domein. Ter plaatse in Zahlé hadden Dries en Benoît het geluk om verschillende jaren te mogen proeven van deze wijn en werden we instant gelukkig van iedere slok van deze wijnen. De naam Perseïdes is afkomstig van de vallende sterren die rond 12 Augustus ieder jaar waar te nemen zijn vanuit de Bekaa vallei. De belangrijkste druif voor deze wijn is de syrah, die geblend wordt met Cabernet sauvignon en cabernet franc. Na een manuele pluk die met veel zorg en respect gebeurt, gaat de wijn voor 18 maanden op vat. Hiervan gaat 40 % op nieuwe eiken vaten en 60 % op tweedejaars vaten van Franse Allier eik. Deze wijn is pure kracht en heeft een ongelooflijk bewaarpotentieel. In de neus offert deze wijnen ons een breed aroma palet die gaat van rode pepers, terroir expressie, cassis, bosgeuren en zoveel meer. In de mond komt eerst een hint van rijpe blauwe bosbessen en cassis die nadien overslaat naar groene peper en sterk aanwezige tannines die heel evenwichtig zijn. Van deze wijn worden slechts 2500 flessen per jaar geproduceerd en is zonder meer 1 van onze favorieten uit het land waar “ Bacchus “ de wijngod zijn tempel heeft staan. Santé!

Domein: Château Khoury
Druif: cabernet franc, cabernet sauvignon, syrah
Land: Libanon
Regio: Bekaa
Wijnstijl: gerijpte rode wijn
Wine & food: meditatiewijn, hertenkalffilet met jus van veenbessen, wilde eend, châteaubriand met fleur de sel en een verfijnde garnituur
Serveertemperatuur: 16°C
Bewaren: 30 jaar
Inhoud: 75 cl

truly wine

santé

Contact

wij denken dat je dit ook lekker vindt