Peñafiel Mironia Black Edition 2017

Peñafiel Mironia Black Edition 2018

Normale prijs €48,50
/

De Black Edition van Bodegas Peñafiel is het paradepaardje van dit domein. Deze wijn is afkomstig van 1 wijngaard en bestaat voor 100 % tempranillo ofwel tinto. De druiven worden manueel geplukt en worden in kleine mandjes van 20 kg gezet. Bij aankomst op het domein worden deze heel nauwkeurig geselecteerd. Nadien worden ze heel zacht geperst en krijgt de wijn een malolactische gisting op vaten van 225 liter. Nadien wordt de wijn opgevoed gedurende 12 maanden op Amerikaanse en Franse eiken vaten. De wijn is heel intens donkergekleurd en de neus heeft ons hints van violet en rijpe kersen. Bij het proeven komt de kers terug maar hier komt vooral het kruidig karakter naar boven zoals kruidnagel een lichte hint kaneel en cacao. In de afdronk zijn de tannine goed aanwezig en perfect in balans met zijn zuren. Deze wijn kan perfect bewaren maar wanneer hij jong gedronken wordt raden wij u aan hem te serveren in een breed glas. En u zal zien de wijn opent zich langzaamaan en iedere slok zal u van de ene verbazing in de andere laten gaan. De wijnen zijn zeer beperkt beschikbaar, slechts 36 flessen voor heel België. We zijn dan ook terecht fier dit te kunnen presenteren aan jullie! Santé!

Domein: Bodegas Peñafiel
Druif: tempranillo
Land: Spanje
Regio: Ribera del Duero
Wijnstijl: krachtige rode wijn
Wine & food: meditatiewijn, hertenkalf, eend, châteaubriand met rijke groente bereiding
Serveertemperatuur: 16°C
Bewaren: < 30 jaar consumeren
Inhoud: 75 cl

truly wine

santé

Contact