Familia Sumarroca

Sumarrocca is een topdomein in Catalunya dat fijne cava en wijnen produceert met druiven uit wijngaarden die biologisch worden behandeld. Alle druiven worden met de hand geplukt en met heel veel zorg geselecteerd. De familie Sumarroca deed de laatste jaren duizelingwekkende investeringen om al hun wijngaarden om te vormen naar biologische landbouw. Alle wijngaarden zijn in familiehanden, wat ervoor zorgt dat ze beter dan wie ook de controle hebben van A tot Z. Dit domein kiest resoluut voor kwaliteit en distantieert zich van de grote commerciële huizen. Ze zijn enkel tevreden met de grootste finesse en elegantie in hun wijn. Duurzaamheid is hier geen gezegde, maar een werkwoord. Wij bezochten het domein en selecteerden deze cava speciaal voor jou. Santé!