Jonathan Pabiot nam het domein over van zijn ouders in 2006. Hij beschikt over het unieke talent om een van de allerbeste Pouilly-Fumé te vinifiëren. Het domein is volledig biologisch en biodynamisch gecertificeerd wat resulteert in wijnen met veel finesse en terroir expressie. Hij wordt soms vergeleken met wijlen Didier Dagueneau, die wereldfaam maakte met zijn wijn. Met een kleine productie van 12.000 flessen is dit dan ook een klein domein dat grote wijnen maakt.
Santé!
1 product
1 product
