Broadbent tinta negra Colheita 1999
Normale prijs €67,60Madeira is een eiland dat behoort tot Portugal gelegen in de Atlantische Oceaan. Het ligt 750 kilometer ten westen van Afrika en 850 kilometer van de Zuidkust van Portugal. Het eiland is heel uniek door zijn verschillende bodemsoorten en ook klimatologische veranderingen gedurende de verschillende seizoenen. De pluk gebeurt volledig manueel en dit over verschillende weken (tussen midden Augustus en midden Oktober). De druiven worden geperst, met nadien een fermentatie op inoxen cuves. De vergisting stopt na 7 dagen door toevoeging van zuivere alcohol. Nadien is er een opwarming tussen de 40 en 50 graden gedurende 3 maanden. Deze tinta negra, van één jaargang gaat deels op Amerikaanse en Franse eiken vaten. Dit is volgens het Canteiro systeem. Diep intens amberkleurig, wanneer we het glas aan de neus zetten, hebben we aroma’s van honing, karamel, walnoten. Bij het proeven komt eerst een smaak van blond karamel en acacia naar boven met een zoete finale die perfect in balans is met een fijne aciditeit. De afdronk is lang en echt een plezier voor fijnproevers. Serveren in een fijn glas op keldertemperatuur. Veel plezier! Santé!
Domein: Broadbent
Druif: tinta negra
Land: Portugal
Regio: Madeira
Wijnstijl: versterkte wijn
Wine & food: Crême Brulée, Portugees custardtaartje, rijke roomkazen
Serveertemperatuur: 14°C
Bewaren: 25 jaar consumeren
Inhoud: 75 cl
