Peñafiel Mironia Crianza 2021

Bodegas Peñafiel scoorde bij ons hoge ogen met deze Crianza. Voor deze wijn wordt hoofdzakelijk tempranillo gebruikt, plaatselijk ook wel tinto fino of tinto de país genoemd. De druiven worden in de vroege morgen manueel geplukt en een strenge selectie voor de wijn in inox cuves kan starten aan zijn fermentatie. Tijdens de vinificatie een malolactische gisting van niet minder dan 30 dagen en nadien een opvoeding van 14 maanden op Franse Allier eiken vaten. Deze wijn geeft ons in de neus geuren van rijpe kersen, balsamico en een kruidige ondertoon. Bij het proeven worden onze smaakpapillen verwend met rijpe rode bosvruchten, vanille, een zuiderse kruidentoets en goed aanwezige tannines. Deze wijn is prijs-kwaliteit fantastisch en zal liefhebbers van krachtige wijnen zeker bekoren. Wij waren direct verkocht! Santé!

Domein: Bodegas Peñafiel
Druif: tempranillo, merlot
Land: Spanje
Regio: Ribera del Duero
Wijnstijl: krachtige rode wijn
Wine & food: entrecote, hertenkalf, duif, eend
Serveertemperatuur: 16°C
Bewaren: < 8 jaar consumeren
Inhoud: 75 cl