Assailly Macellum
Champagne Grand Cru - FR

Assailly Macellum

€59,90
/

De Cuvée Macellum is een bijzondere champagne die zich onderscheidt door zijn kracht en complexiteit. De stille wijn wordt gefermenteerd in eiken barriques, wat zorgt voor extra diepte en rijke smaaknuances. Na de tweede gisting krijgt deze cuvée een uitzonderlijk lange rijping ‘sur lattes’, wat de finesse en kracht verder verfijnt.

Wat deze champagne nog specialer maakt, is dat er slechts 900 flessen van zijn gemaakt, wat het een ware zeldzaamheid maakt. De Cuvée Macellum is niet bedoeld als aperitief, maar is perfect voor het begeleiden van rijke en volle gerechten. De krachtige smaken en subtiele houttonen maken deze champagne ideaal voor een gastronomische ervaring, waarbij hij prachtig samengaat met complexe gerechten.

Een zeldzame en krachtige champagne die de ideale partner is voor verfijnde gerechten.

Domein: Champagne Assailly
Druif: chardonnay
Land: Frankrijk
Regio: Champagne
Wijnstijl: bubbels
Wine & food: aperitief, toast met gerookte paling, oesters
Serveertemperatuur: 8°C
Bewaren: < 2 jaar consumeren
Inhoud: 75 cl

truly wine

santé

Santé Wines is de wijnhandel van de twee Belgische topsommeliers Dries Corneillie en Benoît Couderé. Dries & Benoît delen er hun eigen, innovatieve selectie aan wijnen met grote aandacht voor duurzaamheid en gezondheid. Santé Wines staat voor een topselectie en een ‘no-compromise’-mentaliteit, met beleving en advies als rode draad.

Contact