FR-COGNAC XO François Peyrot

Ontdek de François Peyrot XO Single Cask – 25 jaar, een exclusieve Grande Champagne Cognac uit het hart van de Premier Cru van Cognac.
Afkomstig van het Domaine des Bergeronnettes, waar traditie, terroir en vakmanschap al generaties lang samenkomen. Elke fles is afkomstig uit één enkel geselecteerd vat. Geen assemblage, geen standaardisatie: elk Single Cask heeft zijn eigen unieke karakter en vertelt zijn eigen verhaal. Na meer dan 25 jaar rijping in Franse eikenhouten vaten heeft deze XO een uitzonderlijke diepte, zachtheid en aromatische complexiteit ontwikkeld. De natuurlijke rijping in de Paradis-kelders geeft hem bovendien de kenmerkende rijkdom en verfijnde rancio van een grote, lang gerijpte cognac. In het glas schittert hij met een diep amberkleurige gouden robe en elegante mahonietinten. De neus is verleidelijk en gelaagd, met aroma’s van gedroogde druiven, abrikoos, pruim, gekonfijte sinaasappel, vanille, geroosterde noten, cacao en koffie. In de mond is hij vol, rond en fluweelzacht, met een prachtige balans tussen fruit, hout en warme kruidigheid. Tonen van karamel, cacao, leder, blonde tabak en oud eikenhout zorgen voor extra diepte. De finale is indrukwekkend lang en verfijnd, met een elegante combinatie van rancio, gedroogd fruit, zachte specerijen en subtiele houttonen.

Een exclusieve cognac om niet zomaar te drinken, maar om bewust van te genieten.