Jean Bourdy Vin de Paille 2015

Jean Bourdy Vin de Paille 2015

Normale prijs €55,70
/

Vin de paille is de zoete wijn van het huis Jean Boudry. De savagnin en poulsard druiven staan aangeplant op grijze mergel bodem en worden manueel geplukt. Tijdens het jaar worden de wijngaarden volledig biodynamische gecultiveerd. De druiven worden na het plukken gedroogd gedurende 4 maanden. Na het persen blijft ongeveer 12 liter sap over van de 100 kg druiven origineel, dit zorgt voor een wijn met heel veel intensiteit en een goed niveau aan suikergehalte. In de neus hebben we rijpe toetsen van acaciahoning, sinaaszeste en ingelegde pruimen. Bij het proeven vooral rijp steenfruit, marmelade van sinaasappel en een perfect balans tussen zuren en een zoete mondvullende afdronk.
Deze wijn wordt enkel op halve flessen gebotteld en is ideaal om je tafel te bekoren bij het nagerecht en/ of kaas. Serveren op een 12 graden om optimaal te genieten van zijn aroma’s. Santé !

Domein: Jean Boudry
Druif: savagnin, poulsard
Land: Frankrijk
Regio: Jura
Wijnstijl: zoete wijn
Wine & food: blauwe schimmelkaas, nagerechten met gezouten karamel, vruchtensalade
Serveertemperatuur: 12°C
Bewaren: < 20 jaar consumeren
Inhoud: 37,5 cl

truly wine

santé

Contact

wij denken dat je dit ook lekker vindt