Jean-Philippe Fichet Rully 2023
Rully - FR

Jean-Philippe Fichet Rully 2023

€48,70
/

Unieke en verfijnde Rully van de hand van Jean-Philippe Fichet, een meester in het verkennen van de subtiliteit van chardonnay in de Côte de Beaune en de Côte Chalonnaise. Fichet bouwde zijn reputatie op met precieze, terroirgetypeerde Meursaults en past diezelfde nauwgezette aanpak toe op zijn Rully.

Deze wijn overstijgt duidelijk de appellatie en toont de finesse en puurheid die zo kenmerkend zijn voor Fichet. In de wijngaard primeert respect voor de natuurlijke balans, terwijl in de kelder minimale interventie centraal staat. Batonnage wordt bewust vermeden om het verfijnde karakter en de frisse spanning van de wijn te bewaren.

Het resultaat is een subtiel gelaagde Rully die wat tijd en zuurstof nodig heeft om zich volledig te ontplooien. Wij adviseren om deze wijn vooraf te karaferen in een brede karaf, zodat zijn ware elegantie en complexiteit tot hun recht komen.

Domein: Domaine Fichet
Druif: chardonnay
Land: Frankrijk
Regio: Bourgogne
Wijnstijl: vol wit
Wine & food: gebakken zeeduivel, Mechelse koekoek, gebakken tarbot
Serveertemperatuur: 12 °C
Bewaren: < 10 jaar consumeren


truly wine

santé

Santé Wines is de wijnhandel van de twee Belgische topsommeliers Dries Corneillie en Benoît Couderé. Dries & Benoît delen er hun eigen, innovatieve selectie aan wijnen met grote aandacht voor duurzaamheid en gezondheid. Santé Wines staat voor een topselectie en een ‘no-compromise’-mentaliteit, met beleving en advies als rode draad.

Contact