Virna Borgogno Barolo del Commune di Barolo 2020

De Barolo del Comune di Barolo is een blend van wijnen uit enkele van de beroemdste cru’s van de Barolo-gemeente, en weerspiegelt de essentie van dit iconische wijngebied. Deze wijn combineert elegantie met kracht, waarbij de intensiteit van klein rood fruit, aardse tonen en toast op een verfijnde manier samenkomen.

De nebbiolo komt van wijngaarden in Barolo, aangeplant tussen 1970 en 1980, met een plantdichtheid van 4500 stokken per hectare. De wijngaarden liggen op 250-260 meter hoogte en hebben gevarieerde exposities door de mix van gebruikte wijngaarden, wat bijdraagt aan de complexe smaak en structuur van de wijn.

Na de traditionele persing en de maceratie van 10 dagen in vaten rijpt de wijn 18 tot 24 maanden in Franse tonneaux van 300-500 liter en grote eiken vaten. Na de rijping wordt de wijn verder in roestvrijstalen tanks bewaard en dan gebotteld, waar hij horizontaal nog enkele maanden verder rijpt.

Deze Barolo heeft een diepe robijnrode kleur en een intense neus van rood fruit, met de complexe geur van eiken en vanille. In de mond is hij rond en compact, met opvallende tannines en een rijke fruitigheid die de wijn zijn diepgang geeft. De krachtige en goed geïntegreerde tannines maken het een wijn die zowel nu kan worden genoten als zich verder ontwikkelt met enige jaren rijping.

Domein: Virna Borgogno
Druif: nebbiolo
Land: Italië
Regio: Piëmonte
Wijnstijl: krachtige rode wijn
Wine & food: gebakken rundsvlees, geroosterde kalfsentrecôte, kalfszwezerik met morieljes
Serveertemperatuur: 16°C
Bewaren: 15 jaar
Inhoud: 75 cl