Onze zomerse coup de cœurs

5 wijnen om van te genieten

De zomer is het seizoen van lange avonden, gezellige barbecues, lichte gerechten en aperitieven in goed gezelschap. Daar horen wijnen bij die frisheid, elegantie en vooral veel drinkplezier bieden. Daarom selecteerden we vijf absolute coup de cœurs die deze zomer niet op tafel mogen ontbreken. 

Bubbels 

We beginnen feestelijk met de Crémant de Bourgogne van La Famille K. Deze mousserende wijn, gemaakt van 100% chardonnay volgens de traditionele methode, rijpt anderhalf jaar sur lattes. Dat zorgt voor een verfijnde mousse, zachte aroma's van versgebakken brioche en koekjes en een frisse, ronde afdronk. Schenk hem goed gekoeld op 8°C als aperitief of combineer hem met een zuurdesemtoast met gerookte zalm, oesters, sushi of verfijnde hapjes. De perfecte start van een zomerse avond.  

Frisse witte wijnen 

Wie houdt van frisse, elegante witte wijnen zal ongetwijfeld genieten van de Héritière van La Famille K. Deze blend van chardonnay en pinot gris verrast met aroma's van witte perzik en amandel, frisse zuren en subtiele florale toetsen. Heerlijk bij een groene aspergesalade, tomaat met vers gepelde garnalen, een tapasplank of gegrilde groenten. Serveer hem rond 10°C en laat de zomer maar beginnen. 

Mag het iets avontuurlijker? Dan is de Albarín van Bodegas Pardevalles een prachtige ontdekking. Dankzij een korte schilweking krijgt deze minder bekende druif extra kruidigheid en een mooie ronde structuur, terwijl de vinificatie in inox het frisse fruit perfect bewaart. Deze wijn voelt zich helemaal thuis naast pasta vongole, pulpo à la plancha, een Caesar Salad of een heerlijke paella met zeevruchten. Licht gekoeld op 12°C komt zijn karakter volledig tot zijn recht. 

Rosé wijn 

Geen zomer zonder rosé. De Turitelles Rosé 2024 van Domaine Altugnac is een blend van grenache, syrah en malbec en biedt alles wat je van een zomerse rosé verwacht: aroma's van rode bosvruchten, subtiele toetsen van gedroogde rozenblaadjes en een fluweelzachte, elegante smaak. Schenk hem fris op 8°C bij een barbecue, tomaat-mozzarella, gegrilde groenten, pizza of gewoon tijdens een gezellige namiddag op het terras. Bovendien behoort hij tot onze absolute toppers op vlak van prijs-kwaliteit. 

Rode wijn 

Ook liefhebbers van rode wijn hoeven deze zomer niets te missen. De Göttweiger Berg Pinot Noir 2023 van Weingut Stift Göttweig is een elegante Oostenrijkse pinot noir die dankzij de langzame rijping van de druiven finesse, frisheid en een zachte structuur combineert. Licht gekoeld, rond 14 °C, komt hij perfect tot zijn recht bij kalfsvlees, gebraden kip, gegrilde tonijn, kleine gerechten van de barbecue of een kaasplank met zachte kazen. 

Welke wijn je ook kiest, één ding hebben ze gemeen: ze brengen de zomer tot leven in het glas. Van een feestelijk aperitief tot een gezellige barbecue of een verfijnd diner met vrienden, deze vijf favorieten zorgen voor de perfecte begeleiding van elk zomers moment. 

Santé!