Closerie Saint Roc 2019

Closerie Saint Roc is de totale weerspiegeling van alle verschillende percelen op het domein. Door middel van blending van de verschillende percelen ontketend deze wijn een unieke balans, complexiteit en finesse. Deze wijn is afkomstig van de druivensoorten merlot, cabernet sauvignon, cabernet. Alle druiven worden handmatig geoogst en zorgvuldig gesorteerd, de vinificatie gebeurt door middel van infusie, met zo goed als geen extractiemethoden op basis van de autochtone gisten. Na de vinificatie rijpt de wijn 24 maand in gebruikte vaten, zonder filtratie of klaring voor botteling. In de neus herken je aroma’s van rijp donker fruit zoals bramen, aalbes en cassis. In de mond word je verrast door zijn delicate en ronde aanzet, de tanninestructuur is zijdezacht en de elegante zuren zorgen voor een constante verfijning van het geconcentreerde mondgevoel. Closerie Saint Roc kent een zeer grote finesse en prachtige fruitexpressie, daardoor is de wijn al zeer fijn en aangenaam in zijn jeugd.

Domein: Closerie Saint Roc
Druif: 70% merlot, 10% cabernet sauvignon, 20% cabernet franc
Land: Frankrijk
Regio: Bordeaux
Wijnstijl: elegante rode wijn
Wine & food: kalfslende, varkenshaasje met mosterdsaus, charcuterie
Serveertemperatuur: 16°C
Bewaren: 25 jaar
Inhoud: 75 cl