De wijngaard van Château de Bousval viert zijn tiende verjaardag en heeft zich in een decennium stevig gevestigd als een toonaangevende naam in de Belgische wijnwereld. Vanaf het begin koos het domein bewust voor een duurzame, ecologisch verantwoorde aanpak op menselijke schaal, met respect voor natuur, bodem en streek.
Het project werd in 2012 opgestart door Michel Verhaeghe de Naeyer, gedreven door zijn passie voor natuur en kwaliteitsvolle wijnbouw. Na een herstelperiode van de bodem werden chardonnay, pinot noir en pinot gris aangeplant. Vandaag beslaat de wijngaard 8,2 hectare en is hij volledig biologisch gecertificeerd, met daarbovenop een biodynamische Biodyvin-certificering voor oogstjaar 2024.
De wijnbouw gebeurt perceel per perceel, met grote aandacht voor bodemverschillen en optimale rijpheid. Dit resulteert in raszuivere wijnen met diepgang, frisheid en een uitgesproken identiteit. In de kelder wordt gewerkt met verschillende vinificatiemethoden, waaronder amforen, betonnen en roestvrijstalen kuipen, steeds met respect voor het karakter van elk perceel.
In 2019 werd een innovatieve, milieuvriendelijke wijnmakerij gebouwd die werkt volgens het zwaartekrachtprincipe en binnenkort volledig energieonafhankelijk zal zijn dankzij zonnepanelen. De productie groeide sterk en de wijnen worden inmiddels geschonken in gerenommeerde Belgische restaurants.
Met zijn biodynamische visie, kwaliteitswijnen en toekomstgerichte ambities kijkt Château de Bousval vol vertrouwen uit naar een nog duurzamer volgend decennium. Santé!
0 item
0 item
Aucun produit ne correspond à votre recherche.