Mas Simso El Niño 2021
Prix régulier €15,40Bodega Mas Simsó crée une édition limitée avec la « Cuvée El Niño », dont seulement 2 200 bouteilles environ sont produites chaque année. Ce vin est élaboré à partir de raisins 100% Garnacha Negra, issus de vignes âgées en moyenne de 50 ans, plantées sur des sols d'ardoise pure.
Après des vendanges manuelles, les raisins sont foulés délicatement et subissent une macération de 18 jours, durant lesquels les peaux sont régulièrement immergées pour une extraction maximale des arômes. Le vin est ensuite élevé à 75% en cuves inox et à 25% en vieux fûts de chêne pendant 6 mois.
Lors de la dégustation vous découvrirez des arômes de fraise, de cerise rouge et un subtil caractère épicé au nez. En bouche, vous serez surpris par une texture juteuse de fruits rouges, des tons boisés raffinés et une légère nuance épicée. L'arrière-goût élégant complète le vin. Pour déguster le vin à son meilleur, il est recommandé de le décanter 30 minutes avant de le servir et de le verser dans un verre de Bourgogne. Bonjour!
Domaine : Bodegas Mas Simsó
Cépage : grenache
Pays : Espagne
Région: Priorat
Style de vin : vin rouge puissant
Accords mets et vins : filet pur sauce choron et pommes de terre grenailles à l'ail, volaille, filet mignon de porc aux épinards et asperges vertes grillées
Température de service : 16°C
Stockage : Consommer 5 à 10 ans
Contenu : 75cl
