Roonen Bergh Primum 2022
Prix régulier €23,80Sur les pentes du Rodeberg, au cœur des collines ondulantes du Heuvelland, se trouve le domaine viticole Roonen Bergh.
L’alliance unique de sols de loam et de grès ferrugineux, d’un site abrité et de l’influence fraîche de la mer du Nord offre des conditions idéales pour l’élaboration de vins fins, marqués par leur terroir. Avec une attention particulière portée aux cépages classiques et à la vinification artisanale, le domaine contribue à l’essor du vin belge de qualité.
Le Primum est la cuvée blanche signature du domaine. Elle est issue d’un assemblage rigoureusement sélectionné de auxerrois, pinot blanc et chardonnay, chaque cépage étant récolté à parfaite maturité. Les raisins sont vendangés à la main. La vinification se fait en cuves inox, suivie d’un court élevage sur lies fines.
Dans le verre, Primum présente une robe jaune pâle brillante. Le nez dévoile des arômes subtils de poire mûre, d’agrumes, de fleurs blanches et une légère touche herbacée.
En bouche, l’attaque est souple et ronde, avec une belle acidité qui apporte fraîcheur et tension. L’assemblage offre un profil équilibré : juteux, élégant, soutenu par une fine minéralité.
Domaine : Heerlyckheyt Roonen Bergh
Cépages : auxerrois, pinot blanc, chardonnay
Pays : Belgique
Région : Heuvelland
Style de vin : blanc frais et équilibré
Accords mets et vins : vitello tonnato, truite fumée, légumes grillés, fromages légers
Température de service : 10–12°C
Garde : à consommer dans les 3 ans
Contenance : 75 cl
