Füleky Tokaj Szamorodni 2022 sweet

Deze wijn heeft een citroengele kleur met gouden reflecties en een fris, levendig aroma van witte bloemen, aangevuld met subtiele hout- en rooktonen. In de mond is de wijn zeer goed in balans. De zuurgraad is precies hoog genoeg om een gevoel van zoetheid te geven zonder dat de wijn echt zoet smaakt. Hierdoor blijft de wijn licht, elegant en zeer door drinkbaar. De stijl doet denken aan lichtere dessertwijnen uit Sauternes, in France. De oogst vond plaats midden oktober 2022, waarbij druiventrossen die gedeeltelijk waren aangetast door Botrytis cinerea zorgvuldig werden geselecteerd. Na het persen werd het sap gefermenteerd in nieuwe en gebruikte Hongaarse eikenhouten vaten bij een lage temperatuur (14–16 °C) met speciale gist. Daarna rijpte de wijn één jaar in eikenhouten vaten van 225 liter, gevolgd door verdere rijping op fles. 

De wijnmaker is György Brezovcsik, die zowel de wijngaarden beheert als de wijn maakt. Verfijnde zoete wijn met 85 gram restsuiker. Niet te koud serveren om maximaal te genieten van de brede waaier aan aroma’s.

Santé!

Domein: Füleky
Druif: Furmint, hárslevelű
Land: Hongarije
Regio: Tokaj
Wijnstijl: Zoete witte wijn
Wine & food: Zomerse fruitsalade, gebakken nectarine en lavendel, framboos met Italiaanse merinque
Serveertemperatuur: 12 graden
Bewaren: 10 jaar
Inhoud: 750 ml