Peñafiel Mironia Crianza 2021

Bodegas Peñafiel a obtenu un score élevé auprès de Dries et Benoît avec cette crianza. Pour ce vin, on utilise principalement le tempranillo, également appelé localement tinta fina ou tinto de pais. Les raisins sont vendangés manuellement au petit matin et une sélection rigoureuse est effectuée avant que le vin puisse commencer sa fermentation dans des cuves en inox. Pendant la vinification, une fermentation malolactique de 30 jours est suivie par un vieillissement de 14 mois en fûts de chêne français de l'Allier. Ce vin nous donne au nez des arômes de cerises mûres, balsamiques et épicées. A la dégustation, on retrouve les fruits rouges mûrs, la vanille, les épices du sud et les tanins bien présentés. Ce vin présente un rapport qualité-prix fantastique et ravira les amateurs de vins puissants. Nous avons été immédiatement vendus ! Santé !

Domaine: Bodegas Peñafiel

Raisin: tempranillo, merlot

Pays: Espagne 

Région: Ribera del Duero 

Style de vin : rouge puissant

Vins et gastronomie : entrecôte, faon, pigeon, canard

Température de service: 16°C

Conservation : < 8 ans

Capacité : 75 cl