Assailly Ratafia Solera
Prix régulier €41,40Ratafia extraordinair..., qui est élaboré bien au-dessus de la moyenne des vins fortifiés dans ce style comme le Pineau de Charentes, le Floc de Gascogne etc.
Ce Ratafia est élaboré de manière assez atypique en fûts de bois dans la cour du domaine viticole d'Assailly. Classiquement, une telle barrique doit se trouver en cave, à l'abri de la lumière du jour et à température constante. En raison de l'exposition à la lumière et surtout des différentes conditions climatiques, ce Ratafia mûrit plus rapidement. La haute qualité du jus de raisin et de l'alcool utilisé assure uniquement une maturation et une évolution positives. Des arômes plus oxydants d'amande séchée, de frangipane et de raisins secs assurent une bien plus grande utilité dans divers plats gastronomiques, fromages riches, etc.
Bonjour!
Domaine : Champagne Assailly
Cépage : chardonnay
Pays : France
Région : Champagne
Style de vin : doux, Vin de Liqueur
Vin & gastronomie : fromage bleu, tarte tatin, tarte aux abricots
Température de service : 8°C
Stockage : Consommer < 10 ans
Contenu : 50cl
